6 Aug 2026, 11:43 UTC65 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Val de Rance Traditionnel Brut, Les Celliers Associes #сидрдня
Сидр, который всегда привлекает к себе внимание, ведь разлит в бутылки объемом 1,5 литра! Произведен бретонским кооперативом Ле Селье Ассосье, который существует с 1953 года. Яблоки для сидра поступают от 241 местного хозяйства.
Сидр сухой, создан по традиционной рецептуре. Во вкусе мягкая танинность, насыщенная яблочная ароматика и горько-терпкое после…
👍2
5 Aug 2026, 11:01 UTC137 views3 reactionsread 6 August 2026 Photo
Ferrum Juice, Juicefer #сидрдня
Сидр от сидродельни Juicefer из Старой Руссы. Их основной принцип — производство небольших объемов сидра и использование натуральных ингредиентов.
Авторы называют этот сидр своим базовым сортом. Вот, как они объясняют название релиза:
Все знают, что в яблоке полно железа, а самое ценное, что есть в яблоке для любителей сидра – это сок, поэтому наш классический базовый сидр называетс…
❤2👍1
4 Aug 2026, 19:06 UTC174 views3 reactionsread 6 August 2026 Photo
4 августа — День рождения шампанского!
По легенде, в 1668 году монах-бенедиктинец Пьер Периньон (Дом Периньон) открыл секрет создания игристого вина. С тех пор шампанское — один из главных напитков человечества!
Собрали подборку игристых сидров, чтобы отпраздновать такой день в нашем стиле. Среди них несколько легких и игристых французских и российских сидров, которые можно сравнить с шампанским 🍾
🍾3
4 Aug 2026, 14:00 UTC209 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Ice Cider Sweet, Andreev #сидрдня
Изготовлен из поздних зимних сортов яблок, которые были собраны вручную на северо-западе: в Ленинградской и Псковской областях.
В производстве использована технология криоконцентрации, благодаря ей вымороженный яблочный сок сбраживается, а сидр преобретает особый сладкий вкус и насыщенный аромат морозных яблочек.
🔥2
4 Aug 2026, 09:23 UTC194 views1 reactionsread 6 August 2026 Photo
Вторая часть шпаргалки по фудпейрингу! Собрали еще 4 свежие позиции из меню вместе с их сидрами-компаньонами.
Забирайте в сохраненки!
🟡Карпаччо из скумбрии с тартаром из яблок и горчицей
Пикантную маслянистую закуску из рыбы отлично дополнит выдержанный испанский сидр или сидр в испанском стиле. Например, Trabanco.
🔵Бефстроганов с картофельным пюре
и луковыми кольцами
К плотному мясному блюду берем охмеленный сидр…
🔥1
3 Aug 2026, 13:17 UTC466 viewsread 6 August 2026 Photo
Non Petillant, Cidre'Rhino #сидрдня
Этот сидр изготовлен из купажа северо-западных яблок, включая и дикие сорта (Лешуга не менее 10%!).
Выдержан на толстом осадке 15 месяцев. Золотистый по цвету и уникальный по характеру сидр имеет сбалансированный умеренно кислотный вкус с оттенками влажного северо-западного леса (мох, древесина, морошка), аромат многогранный, фруктово-цветочный с нюансами дички, терпкость яркая, …
2 Aug 2026, 16:08 UTC216 views10 reactionsread 6 August 2026 Photo
Perada (2024), Sólville #сидрдня
Пуаре в испанском стиле из северо-западных груш! Изготовлен сидродельней Sólville по традиционной испанской технологии.
Не обошлось и без эксклюзивной фишки: специально для этого релиза была изготовлена пробка эскансиадор – это устройство для розлива сидра с аэрацией, такими пользуются на родине напитка в Астурии. Аэрация — строго рекомендуется!
🔥7❤2👍1
1 Aug 2026, 15:58 UTC234 views7 reactionsread 6 August 2026 Photo
My Michelle, Rebel Apple #сидрдня
Ягодный сидр от главных панков российской сидровой индустрии! В составе вишня, малина, черная смородина и, конечно, яблоки!
Слово авторам:
Сидр, в стилистике Modern Rose, исполненный в созвучии с виноделием по красному методу. Тщательно подобранный бленд сидра с каноничными сортами и спонтанным брожением, мацерирован со свежей кожицей ягод малины, вишни и черной смородины.
Сидр и…
🔥5🍾2
31 Jul 2026, 12:23 UTC239 views3 reactionsread 6 August 2026 Photo
Black currant, Crabapple cider #сидрдня
Черносмородиновый сидр от молодой российской сидродельни. Авторы заявляют, что используют для своих сидров только 5 сортов локальных яблок: Антоновка, Пепин шафранный, Кандиль, Свежесть и Имрус.
Сидр сухой, сброжен с соком черной смородины прямого отжима. Во вкусе выраженные танины и кисло-сладкое сочетание яблок и ягод.
👍2🍾1
30 Jul 2026, 10:52 UTC288 views4 reactionsread 6 August 2026 Photo
Уралец, CUBE ciders #сидрдня
Уралец — такое название носит сидр от уральской сидродельни CUBE ciders. Он получил его от одноименного сорта яблок, из которого произведен.
Сорт был выведен на Свердловской станции садоводства в 50-х годах прошлого века специально для сурового климата.
Сидр уверенно сухой, но с легкой сладостью на послевкусии и мягкими танинами.
❤4
29 Jul 2026, 09:52 UTC332 views7 reactionsread 6 August 2026 Photo
Скин Контакт, Andreev #сидрдня
Ценителям сидров Олега Андреева этот сорт известен как Orange Cider, теперь он носит название Скин Контакт.
Сидр сухой, произведен по технологии оранжевых вин, для которой характерна очень длительная мацерация на мезге. Благодаря этому во вкусе появилась легкая тягучесть и структурность.
Многослойная ароматика, бархатистая текстура и глубокий вкус с аккуратной кислотностью.
👍4🍾2❤1
Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @spb_sidreria. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.