16 May 2026, 07:00 UTC≈12,700 views151 reactionsread 12 August 2026 ЯЙЦО КОКОТ
1. ЗАЧЕМ. Ну, откровенно говоря, как и всякое излишество – из праздного любопытства. Кроме любопытства ещё может быть фактор удобства. Дело в том, что яйцо кокот – это, как следует из названия – яйцо, приготовленное в кокотнице. Ну маленькой такой порционной кастрюльке. Или мисочке. Что обозначает, что для завтрака в постель такая штука вполне себе удобна.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Простор для фантазии предоставлен в…
👍47🔥42🎉24❤22💩9👎7
Signed nikitchenbot
15 May 2026, 11:00 UTC≈12,900 views144 reactionsread 12 August 2026 Photo
Завтра у нас интеллигентный завтрак. Яйцо кокот.
👍50🔥24😱19🎉16💩16❤12👎7
Signed nikitchenbot
14 May 2026, 11:00 UTC≈11,200 views89 reactionsread 12 August 2026 ЛУКОВЫЙ СУП
1. ПРОСТОТА И СЛОЖНОСТЬ. Легенда французской кухни. И, с другой стороны – суп ни о чём. Ни из чего. Из ниоткуда, можно сказать. Понадобится много репчатого лука, и обращаться с ним мы будем не вполне обычно.
2. ИНГРЕДИЕНТЫ. Лук, говяжий бульон, сухое белое вино, сливочное масло, багет и сыр.
3. ГЛАВНОЕ. Главный в луковом супе – лук, естественно. Его надо тонко порезать (я на четверти колечек режу) и прист…
👍35🔥22❤12💩11🎉9
Signed nikitchenbot
13 May 2026, 11:01 UTC≈8,990 views55 reactionsread 12 August 2026 Photo
Миллионы способов, миллиард верных решений, как обычно, у легендарных гастрономических продуктов. Завтра тут же - луковый суп.
❤23👍21💩11
Signed nikitchenbot
12 May 2026, 11:00 UTC≈6,480 views29 reactionsread 12 August 2026 БАРАНИНА С ОВОЩАМИ
1.О ЧЕМ РЕЧЬ. Сегодня обсудим ещё один рецепт, который можно условно отнести к азиатским поджаркам на воке. Надо признаться, сам я тяготею к подобного рода рецептам, поскольку это всегда приводит к прекрасному результату, быстро, незатейливо и может быть сделано базой для весьма разнообразного меню.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Баранья мякоть, чеснок, болгарский перец, помидоры и стручки зелёного гороха. Тут над…
❤13🔥12👍4
Signed nikitchenbot
11 May 2026, 11:01 UTC≈3,050 views13 reactionsread 12 August 2026 Photo
Баранина с овощами - это вещь. Понадобятся: баранья мякоть, чеснок, болгарский перец, помидоры и стручки зелёного гороха.
🔥11👍2
Signed nikitchenbot
9 May 2026, 09:00 UTC≈3,360 views15 reactionsread 12 August 2026 КАК СДЕЛАТЬ ПРАЗДНИК
1. ИДЕЯ. Бывает так, что надо дать в жизни место празднику. Это я не про какой-то там конкретный праздник (и не про Новый Год с его устоявшимися кулинарными хитами уж точно). Да и не про сегодняшний, безусловно, святой день. Иногда бывают и просто праздники.
Ну не знаю там… Годовщину знакомства отметить. Это вот, кстати, хороший пример для мальчиков. Девочки, ну что вам она далась эта годовщина з…
👍10❤5
Signed nikitchenbot
8 May 2026, 11:00 UTC≈3,150 views6 reactionsread 12 August 2026 Photo
Перепел маринованый, праздничный. Мини-кукуруза, перепел, соевый соус, сок лайма, мёд. Ещё прикольно сливой свежей гарнируется.
👍5❤1
Signed nikitchenbot
7 May 2026, 11:00 UTC≈2,980 views8 reactionsread 12 August 2026 СУП ИЗ СЫРНЫХ КОРОК
1.ГРОМКО СКАЗАНО. Точнее было бы – суп с сырными корками, но что сказано то сказано. Без сырных корок нечего и начинать, в них весь блеск, но понадобится много чего ещё.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Бульон говяжий. Можно, строго говоря и без него, на овощном или вовсе на воде, но так, понятное дело, получается понаряднее. Баклажан, перец болгарский, лук, помидоры и чеснок. Корки сырные и зелень.
3.СТАВИМ на про…
👍8
Signed nikitchenbot
6 May 2026, 11:15 UTC≈2,730 views2 reactionsread 12 August 2026 Кулинария, которая ломает привычные представления о вкусе 🤯
Институт гастрономии СФУ делает обучение максимально прикладным и приближенным к реальной работе на кухне: от базовых навыков до авторских гастрономических программ.
Здесь не про «научиться готовить», а про то, как еда становится опытом — через технику, продукт и идею.
Для кого подойдут курсы:
• новичкам — понятные техники и база, с которой можно уверенно …
👍2
Signed nikitchenbot
6 May 2026, 11:00 UTC≈2,080 views14 reactionsread 12 August 2026 Photo
На праздниках любимое - это из всяких остатков соорудить что-то бомбическое. Суп из сырных корок. Понадобится говяжий бульон, баклажан, перец болгарский, помидорово-чесночная заправка и несколько заботливо припрятанных корок от твёрдого сыра (ну типа пармезан, да). Зелень ещё. Вкуснотища, я вам завтра расскажу.
👍11🔥3
Signed nikitchenbot
5 May 2026, 11:00 UTC≈2,020 views10 reactionsread 12 August 2026 ТЕМА ДЛЯ БУРГЕРА
1.КОНСТРУКТОР. Предлагаю вашему вниманию некоторое подобие конструктора, любая часть которого может быть видоизменена, а для булочки (с кунжутом или без) тут у меня если и нашлось какое-то место, то весьма специфическое.
2.ИНГРЕДИНТЫ. Говяжий фарш, белый хлеб, молоко, чеснок, баклажан, помидор, полутвёрдый сыр.
3.КОТЛЕТА. Самое важное. Я покупаю мираторговский фарш для этого, просто потому что не хоч…
👍9❤1
Signed nikitchenbot
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @soupofday. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.