28 Aug 2026, 15:45 UTC141 views2 reactionsread 28 August 2026 Photo
Я рада видеть по чатам моего курса, что сейчас мои ученики-кондитеры как раз готовятся отдавать цветы, заготовленные в августе, 1-го сентября 🤗
Кто-то создает зефирные цветы для декора своих десертов, а кто-то собирает наборы и композиции🌸
➡️ До 10.09 можно присоединиться к обучению по зефирной флористике в 5-ом потоке с обратной связью
О программе курса рассказываю здесь: https://t.me/si_fleur_zefir/1620
Выбрать…
❤2
28 Aug 2026, 15:10 UTC149 views4 reactionsread 28 August 2026 Photo
Подготовиться к массовым заказам перед праздниками можно без суеты и спешки🤗
По моему рецепту готовые цветочки можно хранить в заморозке до 2 месяцев без потери качества и вкуса 🌺
После созревания цветы я раскладываю в герметичные контейнеры по оттенкам и вкусам или сразу собираю наборы и замораживаю в готовом виде❄️. Для этого хорошо подходят гексагоны с двойными стенками и воздушной прослойкой внутри. После замор…
❤4
28 Aug 2026, 15:03 UTC168 views2 reactionsread 28 August 2026 Photo
Что если привычные десерты дополнить зефирными цветами?
На 1 сентября, День учителя, День воспитателя и День матери принято дарить цветы, поэтому просто торт или макарон могут не привлечь внимание клиентов 🌼
А если украсить торт 🧁зефирными цветами или к макарон добавить композицию из зефирных цветов, то десерт будет более уместен в качестве полноценного подарка на праздник 🥰 И в таком случае для клиента больше ценн…
❤2
27 Aug 2026, 12:04 UTC434 views26 reactionsread 28 August 2026 Video
Очень давно мне хотелось создать такую необычную композицию 🐑
Я Овен по знаку зодиака и люблю барашков, поэтому в подумала, почему бы не воплотить эту идею в виде торта с зефирными цветами🥰
Зефирная флористика дает огромные возможности в реализации творческого потенциала. Освоив один рецепт приготовления зефира, можно создавать цветы и уже из них воплощать самые разные задумки 🌺
Это не обязательно только букеты и …
🔥19❤6👍1
26 Aug 2026, 13:03 UTC509 views12 reactionsread 28 August 2026 Photo
Для более комфортной работы с заказами я выстраиваю работу по принципу цветочного магазина 🌸
Иногда зефирную флористику относят к кондитерке, где некоторые заказы создают с нуля. Я же готовлю цветы заранее и в моменте занимаюсь только оформлением букета/композиции
Представьте: приходит клиент, говорит, какой букет/набор и под какое событие ему нужен → я собираю его из того, что есть в морозилке/холодильнике → отдаю…
❤7🔥5
25 Aug 2026, 13:52 UTC575 views16 reactionsread 28 August 2026 Photo
Мне нравится наблюдать, как меняются работы учениц во время обучения и после него 🌸
Сначала они осваивают саму технологию приготовления зефира, учатся работать с молдами, выбирать вкусы, сочетать цветочки между собой и собирать первые букеты и наборы. А дальше постепенно начинают добавлять в свои работы то, что ближе именно им и развивать свой стиль😌
Кому-то нравятся максимально реалистичные букеты, как у меня, а к…
❤10🔥6
25 Aug 2026, 13:30 UTC350 views4 reactionsread 26 August 2026 Photo
Как зефирный флорист для создания реалистичных букетов я часто вдохновляюсь букетами из живых цветов
Я смотрю на сочетания цветов, на композицию - как расположены сами цветочки в букете и затем создаю свой вариант из зефира. Для детализации я ещё немного окрашиваю готовые цветочки сверху кисточкой или аэрографом
Тогда получается красивый реалистичный букет, который почти не отличить от букета с живыми цветами 🌸
Но…
❤4
25 Aug 2026, 13:03 UTC374 views9 reactionsread 26 August 2026 Video
Мне нравится создавать именно реалистичные композиции, которые максимально похожи на букеты с живыми цветами 💐
Когда цветочки получаются матовыми, бархатными без опудривания, с тонкими лепестками, в итоге весь букет выглядит дорого, изысканно и по красоте не уступает премиальной цветочной флористике 🥰
При этом в сравнении с букетом из настоящих цветов у зефирного есть свои преимущества:
➖цветы из зефира не нужно с…
❤9
23 Aug 2026, 12:11 UTC603 views25 reactionsread 26 August 2026 Video
Пересматриваю видео с открытия студии ❤️
Часть видео стали для меня сюрпризом 🥹 Столько эмоций переполняет, когда смотрю. Спасибо большое всем, кто разделил со мной этот день, ученицам, кто смог придти и приехать
И всем, кто поддерживал до открытия студии и поздравлял после него 🫂 Этот шаг очень важен для меня, ведь это моя мечта, которая исполняется спустя почти 2 года 🥰
Хочу пожелать всем тоже не бояться мечтать…
❤15🔥10
22 Aug 2026, 15:11 UTC698 views10 reactionsread 26 August 2026 Photo
Смотрите, как она выглядит и какие цвета могут создать по ней ученики с разными вкусами зефира 🥰
Это чистые цвета, которые получаются только за счет сочетания разнообразных фруктовых основ, которые я даю на курсе. Все эти цвета без использования красителей вы сможете создавать благодаря табличке 😍
По аналогии, изучив рецептуру, ученики создают свои вкусы и получают свои цвета цветочков, помимо тех, что я даю 🤤
❤6👍2🔥2
22 Aug 2026, 11:47 UTC682 views3 reactionsread 26 August 2026 Video
Можно ли добавлять начинки в зефирные цветы? 🤩
Я считаю, что зефирные цветы с начинками идеально использовать именно кондитерам в наборах или в миксе с другими десертами, потому что ваши клиенты берут десерты 🍰, а не зефирную флористику
И в обновлённый курс по зефирной флористике я даже добавила урок по начинками для своих учеников-кондитеров, скоро добавлю новые начинки со вкусами роза-малина-лайм и жасмин-груша-м…
❤3
21 Aug 2026, 15:09 UTC620 views11 reactionsread 26 August 2026 Photo
Так рада, что ученицы в Зефирном Сообществе поддерживают друг друга и совершенствуются вместе. Недавно девочки в Питере и Варшаве даже собрались на живую встречу 🫂
Меня столько эмоций переполнило, когда смотрела видео и читала сообщение, немножко прослезилась 🥹 Я всегда хотела, чтобы Сообщество было местом, где все будут тянуться друг к другу, дружно развиваться вместе
И очень счастлива видеть, что оно стало именно…
❤11
Showing the 12 most recent of 61 posts we hold for @si_fleur_zefir. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.