Telegram RegisterThe public register of Telegram
Telegram profile photo for Сергей Рулев шеф-кондитер

Channel

Сергей Рулев шеф-кондитер

@sergey_rulev

On this record: Topic · Growth · Engagement · Reactions · Stars · Posts · Cite this entry

950subscribers

-20 since we began measuring on 7 August 2026

Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.

Register entry

Telegram ID-1001662437495
TypeChannel
Username@sergey_rulev
CreatedBetween 1 December 2021 and 30 April 2023 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated.
First recorded8 August 2026
Last confirmed live10 October 2026
Measurements held8
Confirmed unchanged1 time, most recently 10 October 2026
On Telegramt.me/sergey_rulev

Topic

Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 19 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 81% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.

Growth

9509709607 August 2026 — 970 subscribers8 August 2026 — 970 subscribers8 August 2026 — 967 subscribers31 August 2026 — 966 subscribers9 September 2026 — 963 subscribers17 September 2026 — 957 subscribers1 October 2026 — 953 subscribers10 October 2026 — 950 subscribers7 August 202610 October 2026
8 measurements spanning 64 days, net -20. Dots are measurements; the straight line between them is drawn to join them, not to claim we know the path taken in between — snapshots are recorded only when a count changes, so gaps mean “no change observed”, never “interpolated”. The vertical axis spans 947–973 and does not start at zero.
Measurement log — every subscribers count we have recorded
Measured (UTC)SubscribersChange
10 Oct 2026, 17:41950-3
1 Oct 2026, 08:54953-4
17 Sept 2026, 01:40957-6
9 Sept 2026, 15:41963-3
31 Aug 2026, 09:37966-1
8 Aug 2026, 19:06967-3
8 Aug 2026, 00:46970no change
7 Aug 2026, 23:26970first reading

Engagement

13 posts held, back to 25 January 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.

Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 13 posts for this entry, the most recent from 29 July 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.

Reaction mix

237 reactions across 12 posts, in 7 distinct kinds. The most used accounts for 47.3% of them.

Every reaction kind recorded on the sample, most used first
ReactionCountShareShare, drawn
🔥11247.3%
❤10343.5%
👍145.91%
👌31.27%
💯31.27%
🕊10.422%
🤣10.422%

No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.

Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.

Coverage. Reactions were read on 12 of the 13 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 237 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.

Measured over the 13 most recent posts we hold, published 25 January 2026 to 29 July 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.

Telegram Stars

Stars received
3
across the posts below
Posts paid on
3
of 13 we hold a reading for · 23%
Most on one post
1
single highest reading

A paid reaction is a reader spending Telegram Stars — bought with money — on a post by @sergey_rulev. Telegram publishes the count on the public post preview alongside ordinary reactions, and this register reads it there. It is the only figure on this site that measures money moving rather than attention.

Stars are not reactions, and the two are never added. They are rendered in the same strip on Telegram and counted in the same shape, but one is a tap and the other is a purchase. The reaction totals and the engagement rate elsewhere on this page exclude every figure in this section, and no rate here is computed against a reaction count.

This is not revenue, and we publish no currency figure. What a Star costs a reader and what it pays a channel are different numbers, Telegram takes a share we cannot observe, and the terms have changed. Converting a Star count into money would be an estimate dressed as a measurement, so the count is where we stop.

Counted over the 13 most recent posts we hold for this entry, published 25 January 2026 to 29 July 2026. Star counts above 1,000 reach us in Telegram’s short form and carry the same three-significant-figure rounding as everything else on this page.

Recent posts

29 Jul 2026, 13:27 UTC247 views35 reactions1 Starread 8 August 2026
Photo

Наполеон его величество. Сколько бы ни пробовал вариантов, считаю что на инвертированной слойке самый удачный вариант. Хрустящий, нежный воздушный торт и просто с ванильным заварным кремом. Знаю... кому то нравятся, как многие говорят, "моя бабушка готовила самый лучший!", да это те самые уксусные версии ленивых коржей, что потом прослаивается с кремом на сгущенке, тот клеклый торт, что превращается в пластилиновую…

❤23🔥8💯3🤣1

9 Jul 2026, 14:52 UTC423 views25 reactionsread 8 August 2026
Photo

Многие знают, что я уже как год курирую производство проекта "Зерна". В отличии от ресторанного и кондитерского бутикового формата, производство для меня иной, новый опыт. Раньше я скептически относился к подобным историям на масштаб, в связи с тем, что чем больше проект, тем сложнее удержать качество и стандарт реализованной продукции, что якобы на производстве только дешёвая рабочая сила и никаких творческих ам…

🔥18❤7

14 Jun 2026, 12:49 UTC603 views10 reactionsread 8 August 2026

Так что коллеги, кондитеры участвуйте, боритесь за главный приз, желаю вам удачи! А владельцам проектов рекомендую направлять своих сотрудников, ведь это один из способов мотивации и заинтересованности. Ведь это классный шанс развития персонала, я кстати уже направил участника от себя 😉

👍10

14 Jun 2026, 12:42 UTC586 views3 reactionsread 8 August 2026
Photo

Меня часто спрашивают, - "как повысить свои навыки, получить новые знания и опыт в начале пути, чтобы стать профи как ты?!" Без раздумья я отвечаю так, только практика и практика в различных местах работы и в проектах с разной направленностью, паралельно надсмотренность, пробовать что делают другие и воспринимать знания на мастер-классах. А также прокачивать полученные знания на различных мероприятиях, например кон…

👍3

12 Jun 2026, 15:36 UTC487 viewsread 8 August 2026

https://stanfood.ru/courses/deserty-dlya-konditerskikh-butikov-i-malykh-proizvodstv-vkus-tekstura-i-dekor?sprintId=64402

12 Jun 2026, 15:35 UTC483 views18 reactionsread 8 August 2026
Photo

Приветствую друзья коллеги, кондитеры! Кто со мной сотрудничает, знают, что я люблю простые формы в работе для создания десертов, будь ли это цилиндр, камни или шар, и по ряду причин: 1) это оптимально в производстве, что к простым формам можно применить практически любой десерт, от классики до авторских десертов, что позволяет оптимизировать ассортимент. 2) позволяет снизить закупочную стоимость инвентаря для пр…

🔥18

7 Jun 2026, 12:04 UTC592 views8 reactionsread 8 August 2026
Photo

Привет дорогие друзья, коллеги! А вы знали, что тренды в HoReCa меняются быстрее, чем остывает капучино) И вот ко Дню ресторатора гастроакадемия STANFOOD собрала папку с активными каналами преподавателей - практикующих шеф-поваров, кондитеров и пекарей. Они прямо сейчас тестируют новые техники, находят неожиданные сочетания и делятся этим в моменте. Подписывайтесь на всех одним кликом и будьте не в тренде, а на шаг…

🔥7❤1

9 May 2026, 08:54 UTC622 views17 reactionsread 8 August 2026

С праздником дорогие друзья, коллеги! Помним, чтим и гордимся подвигом наших героев, предков. Добра, всего светлого и мирного неба🕊️, с великим днём 9 Мая, с днём победы!

❤14🔥2🕊1

5 May 2026, 15:18 UTC764 views30 reactions1 Starread 8 August 2026
Photo

Открываем сезон клубники 🍓🍓🍓 в проекте Зерна в Королёве. Пирожное клубника- сычуанский перец, как всегда натурально и без красителей. 😉

🔥23❤7

30 Apr 2026, 13:50 UTC678 views19 reactions1 Starread 8 August 2026
Photo

Привет друзья! Давно не виделись, довольно много событий произошло за это время, расскажу чуть позже, а пока делюсь информацией где ещё меня можно найти, и где время от времени выкладываю контент: Дзен https://dzen.ru/sergeyrulev Pinterest https://pin.it/3pGBkX0NV MAX https://max.ru/join/lV8_2I8MYFidPYh3m8nhiOs9VzFRXL9I5mZCVeNo__4 Подписывайтесь и на связи!

❤19

8 Mar 2026, 16:17 UTC672 views25 reactionsread 8 August 2026
Photo

С праздником дорогие женщины, дамы, девушки! 💐 Будьте счастливы! С 8 марта вас! Тем временем в "Зёрнах", на витрине в честь праздника вот такие цветочные красавцы, во вкусе фисташка, мандарин, флер де оранж. 🌼

❤22🔥3

4 Mar 2026, 09:48 UTC748 views30 reactionsread 8 August 2026
Photo

Давненько не было красивых аппетитных постов! На последнем моем МК по ресторанным десертам в Stanfood Academy, я продемонстрировал как одну и туже базу текстур десертов можно применить под разную концепцию, учитывая производственные возможности и способности кондитеров. Вот на фото различные вариации подачи меренги, а какая вам пригляделась? 🔥 - с рисунком ♥️ - ломанные пластины 👌 - маленькие пики

🔥20❤6👌3👍1

Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @sergey_rulev. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.

Stars beside a post are paid reactions — Telegram Stars, bought with money and spent on that post. They are a different unit from reactions and are never added to them, here or anywhere else on this page.

Cite this entry

A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 10 October 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.

“Сергей Рулев шеф-кондитер” (@sergey_rulev), 950 subscribers as measured 10 October 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/sergey_rulev.

Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.