6 Aug 2026, 14:04 UTC97 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️ Кофейня как «третье место»: что важно учитывать владельцу
«Первое место» – дом, «второе» – работа, «третье» – пространство для общения, отдыха и встреч. Термин ввел американский социолог Рэй Ольденбург в конце прошлого века.
Сегодня сценарии использования кофеен расширились. Гости приходят встретиться с друзьями, поработать, провести созвон, поучиться или сменить обстановку.
Большинство современных кофеен работ…
❤2🔥1🙏1
5 Aug 2026, 13:04 UTC127 views4 reactionsread 7 August 2026 Video
💸 Какой способ приёма чаевых в кофейне работает лучше всего?
Универсального ответа нет: одним гостям удобнее оставить наличные, другим — отсканировать QR-код, третьим — приложить карту к отдельному терминалу. Попросили основателя сервиса безналичных чаевых Tips+ Юрия Вечера разобрать в видео три основных варианта.
👉 Наличные
Без комиссии, но купюры нужного номинала есть далеко не у каждого гостя.
👉 QR-код
Удобен п…
🔥2❤1🙏1
4 Aug 2026, 14:02 UTC136 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️ Что посмотреть о кофейной индустрии: видео, которые помогут лучше понимать рынок
Следить за индустрией важно не только через новости и вебинары, но и через живые разговоры с теми, кто строит бизнес, масштабирует сети и принимает нестандартные решения. Мы собрали подборку, которая поможет взглянуть на кофейный рынок шире.
⭐ Кофейный бизнес в 2026: риски, возможности и новые правила игры
Интервью с Дмитрием Борода…
🔥3❤1🙏1
3 Aug 2026, 08:45 UTC133 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️ Выберите офлайн-формат участия в конференции «Пульс кофейной индустрии»
17 сентября в Москве соберутся владельцы кофеен, управляющие и эксперты рынка, чтобы обсудить аналитику, маркетинг, продукт и изменения в индустрии.
Для офлайн-участия есть три тарифа:
⚡️Соло – 12 700 ₽
Билет для одного участника.
⚡️1+1 – 23 100 ₽
Два билета – можно прийти с партнером, управляющим или коллегой. Экономия 2 300 ₽.
⚡️1+4 – 5…
❤3🔥2🙏1
3 Aug 2026, 07:42 UTC133 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
🟠 Чаевые в кофейне: сколько можно собирать и как выстроить систему
📅 6 августа в 13:00 по Москве пройдет бесплатный вебинар с Юрием Вечером — основателем и руководителем сервиса Tips+.
Чаевые влияют на доход команды, мотивацию сотрудников, качество сервиса и финансовую модель заведения. При этом результат зависит от формата кофейни, работы персонала и выбранной системы.
На вебинаре разберем:
• сколько чаевых может…
❤4🔥1🤩1
1 Aug 2026, 11:01 UTC147 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️ Что вы получите за один день на «Пульсе кофейной индустрии»
В центре программы – реальные задачи кофейного бизнеса, сильные кейсы и решения, которые можно забрать в работу сразу после конференции.
💥 Понимание рынка
Разберем, что происходит с кофейной индустрией, какие изменения уже влияют на бизнес и куда движется рынок дальше.
💥 Практические решения
Маркетинг, продукт, команда, операционные процессы, работа с …
❤3🔥3😘1
31 Jul 2026, 11:01 UTC146 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
☕️ Виктория Ровенская побывала на World of Coffee в Брюсселе — одном из главных событий мировой кофейной индустрии.
Такие выставки хорошо показывают, куда движется рынок: что меняется в оборудовании, какие технологии выходят на первый план и какие напитки все чаще появляются в меню кофеен.
Виктория — эксперт клуба SC, AST-тренер SCA по бариста, завариванию и сенсорному анализу, Q-инструктор. Почти 15 лет она работа…
❤5🔥2💯1
30 Jul 2026, 11:03 UTC149 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Отсутствие системы – причина большинства проблем в кофейном бизнесе.
@steadycontrol.horeca поделились со @stream.coffee, как вернуть контроль над процессами и почему ответственность за управление нельзя делегировать 👉🏻
🔥4❤2💯1
Showing the 8 most recent of 8 posts we hold for @scopening. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.