Channel

Горячее (мясо, птица, рыба, морепродукты, паста, шашлыки...). Рецепты основных блюд и ньюансы приготовления

@osnovnie_recepti

On this record: Topic · Growth · Engagement · Reactions · Posts · Citations · Telegram's recommendations · Cite this entry

3,364subscribers

-19 since we began measuring on 11 August 2026

Risers and fallers across the register · movement among entries of 3,162–10,000.

Register entry

Telegram ID	-1001685190797
Type	Channel
Username	@osnovnie_recepti
Created	Between 1 December 2021 and 30 April 2023 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated.
First recorded	11 August 2026
Last confirmed live	19 September 2026
Measurements held	13
Confirmed unchanged	1 time, most recently 19 September 2026
On Telegram	t.me/osnovnie_recepti

Topic

Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 14 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 77% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.

Growth

13 measurements spanning 39 days, net -19. Dots are measurements; the straight line between them is drawn to join them, not to claim we know the path taken in between — snapshots are recorded only when a count changes, so gaps mean “no change observed”, never “interpolated”. The vertical axis spans 3,360–3,387 and does not start at zero.

Measurement log — every subscribers count we have recorded
Measured (UTC)	Subscribers	Change
19 Sept 2026, 14:58	3,364	+1
14 Sept 2026, 23:59	3,363	-6
11 Sept 2026, 03:56	3,369	+2
6 Sept 2026, 16:37	3,367	-5
2 Sept 2026, 05:23	3,372	-4
30 Aug 2026, 10:27	3,376	+1
27 Aug 2026, 13:04	3,375	+1
24 Aug 2026, 22:38	3,374	-4
20 Aug 2026, 23:43	3,378	-2
17 Aug 2026, 22:52	3,380	-4
15 Aug 2026, 00:26	3,384	+1
11 Aug 2026, 22:32	3,383	no change
11 Aug 2026, 07:30	3,383	first reading

Engagement

17 posts held, back to 15 May 2024 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.

Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 17 posts for this entry, the most recent from 11 June 2024. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.

Reaction mix

303 reactions across 17 posts, in 9 distinct kinds. The most used accounts for 73.3% of them.

Every reaction kind recorded on the sample, most used first
Reaction	Count	Share
👍	222	73.3%
❤	59	19.5%
🔥	13	4.29%
👎	3	0.99%
👏	2	0.66%
⚡	1	0.33%
💋	1	0.33%
😁	1	0.33%
🥰	1	0.33%

No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.

Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.

Coverage. Reactions were read on 17 of the 17 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 303 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.

Measured over the 17 most recent posts we hold, published 15 May 2024 to 11 June 2024, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.

Recent posts

11 Jun 2024, 05:06 UTC≈14,900 views49 reactionsread 11 August 2026

Photo

Камамбер с картофелем и щучьей икрой Рецепт из меню ресторанов Сыроварня картофель камамбер сметана крымский лук икра щуки укроп оливковое масло. Картофель отварить, очистить и запечь при 200°С до появления золотистой корочки. Картофель выложить, размять ложкой, посолить и щедро сдобрить оливковым маслом. Сверху выложить камамбер, предварительно надрезанный на 4 части треугольниками (срезом вверх). Запечь 6-7 ми…

👍36❤11⚡1👏1

8 Jun 2024, 05:06 UTC≈13,700 views29 reactionsread 11 August 2026

Photo

Стерлядь с икорным соусом Рецепт шеф-повара Павла Петухова, ресторан Зарядье стерлядь - 2 шт. (4 порции) отварной картофель - 600 г сливочное масло - 30 г соль - 10 г молотый черный перец - 5 г растительное масло помидоры черри икорный соус Стерлядь выпотрошить, очистить, если требуется, вырезать жабры, голову оставить. Сделать на рыбе надрез вдоль хребта от головы до хвоста. Очень аккуратно разделить рыбу на 2 п…

👍22❤3👎2🔥2

7 Jun 2024, 05:06 UTC≈10,800 views20 reactionsread 11 August 2026

Photo

Лингвини с телятиной и лимонным соусом Рецепт шеф-повара Мишеля Эвана, Жеральдин телячья вырезка - 120 г паста лингвини (спагетти) - 80 г лимонный соус - 80 г сливки 33% - 30 г Лимонный соус сахарный песок - 30 г лимонный сок - 20 г сливки 33% - 40 г масло сливочное - 10 г Подача стружка тунца - 5 г горошек стручковый - 15 г конкассе из узбекских томатов - 20 г Соус Все ингредиенты, кроме сливок, соединить и довес…

👍15❤4🔥1

6 Jun 2024, 05:06 UTC≈9,420 views24 reactionsread 11 August 2026

Photo

Биточки из кальмаров Монастырская кухня Рецепт шеф-повара Олега Ольхова, Кремлёвскся кухня кальмар, тушка - 500 г белый хлеб - 100 г лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика укроп - 2 веточки манка - 2 ст.л. сухари панировочные - 100 г растительное масло соль, перец - по вкусу Для подачи золотистый рис постный соус тартар Тушки кальмаров ошпарить и очистить, нарезать произвольными кусками. Хлеб замочить в воде, отж…

👍17❤5🔥1😁1

5 Jun 2024, 05:06 UTC≈8,390 views13 reactionsread 11 August 2026

Photo

Тушеный зеленый горошек с яичными желтками Рецепт из книги Essential Pépin шеф-повара Жака Папена зеленый горошек - 3 стакана (свежий или замороженный) вода, прохладная - ½ стакана сливочное масло - 3 ст.л. петрушка, рубленная - 2 ст.л. сахар - 2 ч.л. соль - ½ ч.л. молотый черный перец - ½ ч.л. желтки С0 - 2 шт. сливки 20-33% - 3 ст.л. Замороженный горошек разморозить. Желтки очень хорошо взбить со сливками. Смеш…

👍11❤1🔥1

4 Jun 2024, 05:06 UTC≈7,270 views13 reactionsread 11 August 2026

Photo

Жареная картошка с икрой и сметаной #идеяподачи

❤7👍4🔥2

30 May 2024, 05:06 UTC≈7,350 views13 reactionsread 11 August 2026

Photo

Томленные утиные ножки с бататом Рецепт шеф-повара Алексея Ткаченко, Сыроварня утиные ножки — 2 шт. утиный жир — 500 г корица — 1 г соль — 5 г кумкват — 100 г мёд — 10 г соус чили — 5 г батат — 300 г сливки — 100 мл сок лайма — 20 мл масло сливочное — 50 г Ножку посолить, добавить корицу и залить утиным жиром. Готовить в духовке 3 часа при 130°С. Батат запечь в кожуре, очистить. К батату добавить сливки, масло сл…

👍10🔥2❤1

28 May 2024, 05:06 UTC≈6,800 views14 reactionsread 11 August 2026

Photo

Галета/пицца с помидорами Больше идея, чем конкретный рецепт слоёное тесто твёрдый сыр (обычный) моцарелла (не для пиццы) репчатый лук помидоры мясистые Помидоры нарезать ломтиками, выложить на тарелке в один слой, слегка подсолить. Оставить пустить сок. Выделившийся из помидоров сок слить,сами помидоры промокнуть бумажными полотенцами. Лук нарезать полукольцами. Твёрдый сыр натереть, моцареллу порвать. На слое…

👍9❤4🔥1

27 May 2024, 05:06 UTC≈6,150 views18 reactionsread 11 August 2026

Photo

Курица в кляре по-корейски Рецепт из меню ресторана Korean Food Made Simple кусочки курицы (голени, бедра) кляр по-корейски корейский соус барбекю Приготовить кляр. Окунуть курицу в кляр, достать, дать стечь излишкам кляра. Разогреть фритюр до 180°С. Погружать курицу во фритюр, сначала держа за кончик, чтобы дать образоваться корочке, и лишь потом опускать полностью (иначе прилипнет к корзине фритюрницы). Обжар…

👍11❤4👏1💋1🔥1

26 May 2024, 05:06 UTC≈5,840 views19 reactionsread 11 August 2026

Photo

Скумбрия в духовке Рецепт шеф-повара Егора Рудольского скумбрия - 2 шт. чеснок - 2 зубчика растительное масло - 2 ст.л. лимон - ½ шт. петрушка - 1 пучок укроп - 1 пучок кинза - 1 пучок черный перец горошком - 1 ч.л соль - по вкусу Рыбу вымыть, удалить жабры и внутренности. Еще раз промыть рыбу изнутри и снаружи. Половину чеснока нарезать и отложить. Остальной чеснок с солью и перцем растолочь в ступке в пасту. В…

👍15🔥2❤1👎1

24 May 2024, 05:06 UTC≈5,260 views11 reactionsread 11 August 2026

Photo

Pescaíto frito (фритура по-андалузски, морепродукты в панировке) морепродукты (анчоусы, креветки, кальмар, треска...) красный сладкий перец Панировка пшеничная и нутовая мука 1:1 Для подачи лимон Морепродукты очистить. Мелочь выпотрошить и удалить головы, у креветок оставить только хвост, кальмары нарезать кольцами, рыбу кусочками 4-6 см). Сладкий перец нарезать произвольно. Обвалять всё в панировке. Жарить во ф…

👍10❤1

22 May 2024, 05:06 UTC≈5,300 views14 reactionsread 11 August 2026

Photo

Жаренная треска с картофельным пюре, майонезом из укропа и зеленью фенхеля Рецепт шеф-повара Артема Гребенщикова, БоБо, Санкт- Петербург масло сливочное -150 г треска – 600 г Картофельные чипсы картофель свежий - 30 г Пюре картофель - 300 г сливки - 100 г масло сливочное - 70 г соль - 10 г Для подачи желтки конфи майонез с укропом картофельные чипсы маринованный лук-шалот зелень фенхеля голландский соус (с добавлени…

👍11❤3

Showing the 12 most recent of 17 posts we hold for @osnovnie_recepti. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.

Mentions

Named by 1 registered channel — every channel on the register whose own posts have named this one, by its current username or any other username it currently holds, merged from two separately captured readings of the same fact so a namer caught by only one of them is not missed and a namer both caught is not counted twice. A username this channel has since dropped is not matched — that handle may belong to someone else now, and crediting today’s namer to yesterday’s owner would misattribute it.

Named by

Channels on the register whose posts name this channel's handle.

Зaщита Прaв Трудящихся при Трудoустрoйствe
@HAIIICOIO3 · 111 post

A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.

Appears in Telegram’s recommendations for other channels

The reverse of the list above, and a different kind of signal. This does not require this channel to have ever been asked about directly — each row below is a channel we DID ask Telegram about, whose Telegram-generated list happened to include this one. A channel can appear here with an empty list above it, because being named by someone else’s query is independent of having been queried itself.

Рецепты Быстро и Вкусно!
@vkusno_recepty · 22,979
Telegram ranks this channel #19 of 68 here — alongside 67 others — read 19 September 2026

🎄Рецепты САЛАТОВ и ЗАКУСОК
@zzagotovochka · 23,873
Telegram ranks this channel #19 of 44 here — alongside 43 others — read 17 September 2026

Рецепты Каждый День
@topretsept · 222,165
Telegram ranks this channel #31 of 83 here — alongside 82 others — read 11 August 2026

Рецепты вкусных блюд
@gotovim_bluda · 60,679
Telegram ranks this channel #35 of 72 here — alongside 71 others — read 22 August 2026

This channel appears in 4 seed channels' Telegram-generated recommendation lists in total. Each is Telegram’s list for THAT channel, not this one — see how this is measured.

Cite this entry

A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 19 September 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.

“Горячее (мясо, птица, рыба, морепродукты, паста, шашлыки...). Рецепты основных блюд и ньюансы приготовления” (@osnovnie_recepti), 3,364 subscribers as measured 19 September 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/osnovnie_recepti.

Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.