5 Aug 2026, 11:02 UTC141 views5 reactionsread 9 August 2026 Photo
Глава III. «Хранители степи». Омская область
Мы продолжаем маршрут проекта «Носители» и приглашаем познакомиться с гастрономическим наследием Прииртышья в ресторане «Петров-Водкин».
Третья глава — это разговор о челдонской кухне, первых русских старожилах Сибири и традициях, которые формировались между степью, лесом и Иртышом.
В специальном меню — блюда, в которых читается характер Омской области.
22 и 23 августа…
❤4👍1
4 Aug 2026, 08:46 UTC178 views9 reactionsread 9 August 2026 Photo
Глава III. «Наследие Прииртышья». Омск
Мы продолжаем маршрут проекта «Носители» и приглашаем на эногастрономический ужин в баре «Есенин».
Третья глава — это разговор о гастрономическом наследии Прииртышья, челдонской кухне и традициях, которые формировались между степью, лесом и Иртышом.
В центре вечера — Омск и его гастрономический контекст:
— Икряник из щучьей икры со сметаной и кислицей.
— Жмышники по-челдонс…
❤9
2 Aug 2026, 09:33 UTC188 views11 reactionsread 9 August 2026 Video
«Носители». Глава III — «Хранители степи».
Проект «Носители» — о том, как рождается вкус через землю, природу и труд.
Через традиции, которые передаются из поколения в поколение.
Третья глава посвящена Омской области — одному из истоков челдонской кухни. Челдоны — потомки первых русских сибирских переселенцев, сформировавших особую культуру и гастрономическую традицию. Их кухня родилась на стыке степи, леса и рек, …
❤7❤🔥2🔥2
1 Jul 2026, 11:16 UTC75 views13 reactionsread 9 August 2026 Forwarded from @petrovvodkinrestPhoto
Сегодня мы поздравляем Станислава Потёмкина @chefstas с Днём Рождения, нашего бренд-шефа и идейного вдохновителя проекта Носители.
За его плечами 25 лет в профессии, школа французских шефов в пятизвездочном «Kempinski» и три звезды премии Russian Wine Awards за винную карту нашего бара Есенина.
Станислав создаёт стабильность высшего уровня. Его философия: ресторан должен работать так, чтобы через 10 лет гость верну…
❤10🔥2💯1
18 Jun 2026, 11:41 UTC94 views16 reactionsread 9 August 2026 Photo
О проекте «Носители» написало издание «Аргументы и факты».
Для нас это не просто публикация, а ещё один повод говорить о главном: о людях, которые сохраняют традиции не в музеях, а в своей ежедневной работе.
О шефах, ремесленниках, производителях, виноделах и хранителях локальных знаний, благодаря которым культура продолжает жить и развиваться.
Спасибо редакции за внимание к проекту и его идеям.
Продолжаем движен…
❤9👍4❤🔥3
3 Jun 2026, 08:46 UTC399 views11 reactionsread 9 August 2026 Video
Сохраняя традиции — объединяем регионы.
Путь проекта «Носители» продолжается.
Ещё один знак проекта появился в Нижнем Новгороде — в литературном кафе «Безухов», у шефа Александра Голышева, одного из первых носителей проекта.
Это не просто символ.
Это знак людей, которые работают с локальным продуктом, ремеслом и современной кухней, сохраняя главное — связь между землёй, людьми и вкусом.
Так постепенно складываетс…
❤8👍2❤🔥1
2 Jun 2026, 14:41 UTC84 views11 reactionsread 9 August 2026 Forwarded from @petrovvodkinrestPhoto
Специальное меню Ностальжи от русского винного дома Абрау‑Дюрсо и проекта Носители в ресторане Петров‑Водкин.
Иногда вкус становится машиной времени. Он возвращает в лето, когда помидоры пахли солнцем, беляши покупали после школы, а любимый ужин уже ждал дома.
Мы собрали блюда, знакомые каждому, и посмотрели на них сегодняшним взглядом — бережно сохранив главное: эмоции, воспоминания и вкус, который остаётся с нами…
🔥6👍4❤🔥1
1 Jun 2026, 08:14 UTC78 views14 reactionsread 9 August 2026 Forwarded from @petrovvodkinrestVideo
Специальное меню Ностальжи от русского винного дома Абрау‑Дюрсо и проекта Носители @nositelirus в ресторане Петров‑Водкин.
Это меню — воспоминание о тёплых летних днях, которые мы ждём каждый год.
• Дачный салат
Крупно нарезанные томаты с грядки и ялтинский лук, заправленные домашней сметаной, дают потрясающий сок, поэтому мы подаём салат с хлебом, чтобы мякотью можно было собрать этот соус и смаковать вкус как в д…
❤14
9 May 2026, 08:58 UTC156 views6 reactionsread 9 August 2026 Video
Сохраняя традиции — объединяем регионы.
Путь проекта «Носители» продолжается.
Еще один знак проекта появился в Нижнем Новгороде — в «Кафе 38», у шефа Ивана Кузнецова, ставшего частью сообщества носителей живой гастрономической культуры.
Это не просто символ.
Это знак людей, которые работают с локальным продуктом, ремеслом и современной кухней, сохраняя главное — связь между землёй, людьми и вкусом.
Так постепенно…
❤6
2 May 2026, 14:00 UTC114 views18 reactionsread 9 August 2026 Video
Сохраняя традиции — объединяем регионы.
С этого начинается путь.
Первый знак проекта «Носители» появился на двери Петров-Водкин — флагмана проекта, места, где идея обрела форму, голос и своё первое пространство.
Именно здесь начинается движение, которое объединяет шефов, ремесленников, производителей и гастрономические проекты по всей стране.
Это не просто символ.
Это знак тех, кто работает с культурным кодом, ло…
❤12🔥4👍2
26 Apr 2026, 16:26 UTC103 views10 reactionsread 9 August 2026 Forwarded from @ispovedxyliganaVideo
17 апреля «Есенин» стал пространством для второй главы проекта «Носители» @nositelirus — «Земля и промысел».
Этот вечер мы прожили через вкус, разговор и внимание к деталям. Говорили о ремесле, о корнях, о людях, которые сегодня продолжают традиции — честно, глубоко и по-своему.
На одной площадке встретились кухня, вино и история — в диалоге, который хотелось слушать и продолжать.
Благодарим носителей: Ивана Кузне…
❤8👍1🔥1
23 Apr 2026, 14:58 UTC342 views13 reactionsread 9 August 2026 Photo
17 апреля в баре «Есенин» состоялся эногастрономический ужин проекта «Носители» Глава II. Земля и промысел.
В этот вечер мы говорили о земле, промысле и людях, которые продолжают традицию сегодня — через продукт, кухню и личный опыт.
Спасибо всем, кто стал частью этой главы.
Отдельная благодарность носителям: Ивану Кузнецову («Кафе 38») и Александру Голышеву (литературное кафе «Безухов»).
Спасибо команде «Есенин…
❤🔥11👍1🥰1
Showing the 12 most recent of 12 posts we hold for @nositelirus. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.