Грудинка! Домашняя, варено-копченая, она же бекон. С термической обработкой! В духовке при 90° час-два, в зависимости от куска. Новый эксперимент, но результат безумно удачный, решил поделиться с вами! Нитритка+обычная соль, перец, паприка, кориандр, лавровый лист мелко и мускатный орех. При желании жидкого дыма с водой (чтобы не горчил). Дня 3 на засолку массажируя и... На выходе просто нечто!

Channel
Мяска для рывка!
@meatforthebeat
On this record: Topic · Growth · Engagement · Reactions · Posts · Polls · Cite this entry
18subscribers
-1 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
Register entry
| Telegram ID | -1001638983610 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @meatforthebeat |
| Created | Between 1 December 2021 and 30 April 2023 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 11 August 2026 |
| Last confirmed live | 1 October 2026 |
| Measurements held | 3 |
| Confirmed unchanged | 2 times, most recently 1 October 2026 |
| On Telegram | t.me/meatforthebeat |
Topic
Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 1 October 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 77% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.
Growth
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 17 Sept 2026, 16:16 | 18 | -1 |
| 11 Aug 2026, 17:01 | 19 | no change |
| 7 Aug 2026, 13:17 | 19 | first reading |
Engagement
12 posts held, back to 30 April 2024 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 12 posts for this entry, the most recent from 5 October 2025. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
Reaction mix
6 reactions across 4 posts, in 2 distinct kinds. The most used accounts for 83.3% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| 🔥 | 5 | 83.3% | |
| 👏 | 1 | 16.7% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 4 of the 12 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 6 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 12 most recent posts we hold, published 30 April 2024 to 5 October 2025, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
Recent posts
Настало время перемен, да? Решился на повторение знаменитой "чесночной" курочки, только немного иначе: острее, прянее и с "паком" шашлычной приправы. Фоточки прикреплю, сегодня я уже добавил чесночок. К слову, скоро планирую потиху идти в коммерцию - делать больше, пока для близких. Пишите кому интересно уже в ЛС. Заодно, кстати, угадайте какие ещё перемены у меня (:
🔥1
САЛЬЦО! Или приветственный рецепт из солнечной Азии (: Итак! Берём кусок сала толщиной сантиметра 3~. Моем, протираем полотенцем. В попу не целуем, только близких! Режем на куски шириной сантиметра 4-5, затем вдоль куска делам надрез через каждые 2-3 сантиметра. Готовим потолочную смесь: соль (можно крупную), перец и можно воспользоваться каким пикантным комплектом специй (мой будет на фото) и режем дольки чеснока. О…
👏1
Курапаприка. Филейки, нитритка, Сол, копч. паприка, смесь перцев, аджика и смесь "к курице". Всё на фотках. День-два солиться, затем дня 4-5 на сушку.
Давненько меня тут не было! Ловите слегка изменённый старенький рецепт: куриное филе ~ 700гр сахар\соль нитритная - 10гр 2 головки чеснока (порезанный мелко) соевый соус - 2 ст. л. жидкий дым - 2 ч.л. соус ким-чи - 2 ч.л. бальзамический соус — 1 ст.л. кетчуп - 2 ст.л. оливковое масло — 2 ч.л. Курицу нарезал на 3 части и в контейнер, завтра вечером повешу сушиться 😏 Т.к. кусочки небольшие - двух дней думаю будет им…
🔥2
Мяска для рывка! pinned «Купили бы вы у меня мяска?»
Купили бы вы у меня мяска?
- ДА, Интересно, хочу, уже пишу!67%
- Моя хотеть, но пока нет денег(0%
- Ни, я люблю жареное (=33%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
Доброго времени суток, господа! Я тут потихоньку начинаю уже делать мяско на заказ! Я уже делал несколько раз вяленое мяско, т пару раз куриные джерки. Но на этот раз я слегка видоизменил рецептуру: я добавил немного меньше соевого соуса, но зато побольше остринки, кислинки в виде хорошего бальзамического уксуса, тимьяна и совсем недавно сделанной домашней аджички. Получилось, как говорится, не просто круто, а п#з…
Вы не ждали, но вот он я! Сегодня по-минимализму: Куриная грудь, нитритка (20 гр на кг), смесь "адыгейская соль", побольше всяких перцев, сушённый чеснок, "кочудян" паста, маринад из чили\халапеньо и кориандр. Завтра повешу часть, в оставшуюся долью мл 80 коньяка и послезавтра на сушку.
🔥2
Мяска для рывка! pinned «Ух, давно я не делал Коппу! А ведь с ней целый подход нужен... На этот раз — c граммовкой даже! Кусок шеи свиной ~1,5 кг. У меня даже чуть меньше и, кажется, что кусок не очень — видел непривычные для свиной шеи прожилки. Надеюсь, выйдет хорошо всё. Соль…»
Итак, спустя 10 дней засолки обсыпал кусочек фенхелем и смесью для аджики и обернул его в пергамент, после чего тщательно обмотал бечёвкой для придания формы. В пергаменте также проделал кучу дырочек (на фото) чтобы мясо дышало. Взвесил финальный вес и, пометив, повесил для созревания 😊
Photo, posted without a caption
Showing the 12 most recent of 12 posts we hold for @meatforthebeat. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Polls
The poll we hold for this entry, as Telegram rendered it when we read the post. A poll’s figures keep moving after that, so each one is dated.
Купили бы вы у меня мяска?
- ДА, Интересно, хочу, уже пишу!67%
- Моя хотеть, но пока нет денег(0%
- Ни, я люблю жареное (=33%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
Percentages only — there are no per-option vote counts here, because Telegram publishes none. The public post preview gives each option’s share and a single voter total, and nothing else. Multiplying one by the other would produce a per-option tally that looks measured and is not: the shares are rounded to whole numbers before we ever see them. We print what was published and leave the column that does not exist empty.
The shares need not add up to 100. Rounding alone puts many polls at 99 or 101. A poll that allows more than one answer per voter runs well past 100 by design, and several here do. The bars are drawn against a fixed 100% track at each option’s own percentage rather than normalised to the total, so a poll that exceeds it shows that it does instead of being quietly rescaled.
Read from the 12 most recent posts we hold, published 30 April 2024 to 5 October 2025. Telegram labels each poll by kind — an anonymous poll, a quiz, a closed set of final results — and that label is reproduced rather than paraphrased.
Cite this entry
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 17 September 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“Мяска для рывка!” (@meatforthebeat), 18 subscribers as measured 17 September 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/meatforthebeat.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.