7 Aug 2026, 15:19 UTC43 views4 reactionsread 7 August 2026 Video
Пуховое тесто для пирожков
Мука 750 гр
Молоко 200 гр
Вода 250 гр
Дрожжи живые 20 гр
Яйцо 2 шт
Соль 1 чл
Сахара 1 ст л
В деже смешать теплую воду и молоко, соль, сахар, яйца, дрожжи.
Добавить муку и замесить тесто (насадка крюк + использую встроенный режим замес теста).
Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой/полотенцем или использовать встроенный режим расстойки на 30С и оставить на час.
Тесто прекрасно подходит.
…
❤2🔥1🥰1
Signed Анна Ершова Magiczefir
7 Aug 2026, 12:57 UTC50 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍏Идеальная ШАРЛОТКА с яблоками и корицей 🍏
4 больших ароматных яблока
4 яйца С1
200 гр сахар
10 гр ванильный сахар
150 гр мука
1 чл разрыхлитель
1/3 чл соль
1 чл корица
Сок 1/4 лимона
Сливочное масло для формы
2 ст л сахар для "рубашки"
Сахарная пудра для подачи
Яблоки помыть, при желании почистить и нарезать на кусочки (средний размер).
Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером 5-7 минут на средней скорости,…
🔥2❤1👍1
Signed Анна Ершова Magiczefir
5 Aug 2026, 12:52 UTC89 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
Главные герои лета, КабачковыйВайб
В любимом фильме "Девчата" Тося перечисляла блюда из картошки, а я начну перечислять блюда из кабачков)
Кабачковые оладья
Кабачковое рагу
Кабачки на гриле
Кабачки жаренные кружочками + сметана, чеснок и зелень
Кабачковое варенье (дада, в 90е и такое было)
Кабачковая икра
Консервированные салаты с кабачком
Дополняем в комментариях ⤵️
А вообще у мамы чухуашки душу продадут за них…
🔥1🤩1
Signed Анна Ершова Magiczefir
Magiczefir/волшебный зефир • Кондитерские Курсы • Десерты • Рецепты pinned a photo
4 Aug 2026, 06:46 UTC115 views4 reactionsread 7 August 2026 Advertisementerid 2VfnxxhMYiXPhoto
ВАУ ПРЕДЛОЖЕНИЕ🔥до 31 августа
Возможность, которую нельзя упускать!
🍒Kenwood Cooking Chef XL за 99 990 руб (вместо 126 990 руб) на сайте
с промокодом MAGICZEFIR , а так же в подарок :
🍒 20 000 бонусов*
🍒 2 Кондитерских Курса, тариф с поддержкой + ТехКарта "Классический зефир"
*50% бонусов можно использовать на все насадки до 31.10.2026
Дополнительно:
🍓+ 10000 бонусов за отзыв
🚕 Бесплатная доставка по России
📝 Га…
🔥2❤1🎉1
Signed Анна Ершова Magiczefir
1 Aug 2026, 05:37 UTC143 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Рецепт Дынный Зефир
заварная технология
В дежу :
70 гр белок или 10 гр альбумин + 60 гр вода
60 гр сахар
2 гр лим.кислота
В сотейник:
200 гр пюре дыни (у меня от ProffPurre)
10 гр агар
30 гр вода
250 гр сахар или 200 гр сахар + 50 гр глюкозный/инвертный сироп
Если готовите на альбумине, предварительно замочить его в воде комнатной температуры на 20-30 минут.
В деже начинаем взбивать белок, постепенно добавляя сах…
❤5🔥1🥰1
Signed Анна Ершова Magiczefir
29 Jul 2026, 08:58 UTC156 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Рецепт Абрикосовый Зефир
Заварная технология, порция подходит для ручного и планетарного миксера
В дежу :
7 гр альбумин + 38 гр вода или 45 гр белок
40 гр сахар
1 гр лимон.кислота
Сироп:
150 гр сахар
130 гр пюре Абрикосовое
6 гр агар
40 гр вода
Альбумин предварительно замочить в воде комнатной температуры на 20-30 минут.
Собираем сироп - абрикосовое пюре, вода, сахар, агар и ставим на плиту.
Начинаем взбивать бел…
❤4🔥1🤩1
Signed Анна Ершова Magiczefir
21 Jul 2026, 16:17 UTC229 viewsread 7 August 2026 💡
Акция до 1 августа
Самое время готовиться к новому кондитерскому сезону
✨
Signed Анна Ершова Magiczefir
21 Jul 2026, 06:12 UTC228 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
Малиновый зефирные сердечки
заварная технология
В дежу:
70 гр белок или 10 гр Альбумин + 60гр вода
50 гр сахар
2 гр лим.кислота
Сироп:
70 гр вода
200 гр пюре Малина
9 гр агар
200 сахар
50 гр глюкозный сироп/инвертный сироп*
(* или такое же количество сахара)
Сублимированные ягоды малины по желанию
В деже начинаем взбивать белок, постепенно добавляя маленькими партиями сахар с лимонной кислотой.
* если готовите на…
🔥5❤3🤩1
Signed Анна Ершова Magiczefir
19 Jul 2026, 09:52 UTC193 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
Коктейль «Беллини» (Bellini)
Рецепт подсмотрела у Proff_puree и чуть подкорректировала под себя☀️
50 гр Персиковое пюре пастеризованное
120 гр Игристое сухое ледяное (Prosecco или Брют)
Лёд
Листики базилика
Всем сочных летних вечеров с лёгким итальянским акцентом
Если видео и фото не грузятся - приходите в MAX
Пюре есть на Озон арт.5082687331
🔥4❤3🤩1
Signed Анна Ершова Magiczefir
17 Jul 2026, 17:59 UTC227 viewsread 7 August 2026 Всем привет, я создала канал в МАХ
кому удобнее и надоел ВПН - присоединяйтесь 🫶🏼
Буду потихоньку его наполнять
☀️
Signed Анна Ершова Magiczefir
14 Jul 2026, 09:13 UTC263 views10 reactionsread 7 August 2026 Photo
У нас наконец-то нет дождя и выглянуло ☀️ солнце.
Вчера на рынке купили вкуснейшую, сладкую кукурузу - чесслово, чистый мёд.
На грядке вырос сладкий, сочный горошек.
Малиной наедаюсь на целый год.
Остался арбуз 🍉
И летний план выполнен)
❤5😍3👍2
Signed Анна Ершова Magiczefir
Showing the 12 most recent of 12 posts we hold for @magiczefir. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.