27 Jul 2026, 15:31 UTC130 views12 reactionsread 8 August 2026 Photo
Ой, ну вы только посмотрите какой дизайн у продуктов в «Озон Фреш». Я так и вижу этот промт, который дизайнеры писали для ИИ, включая туда фразы: «ни как у всех», «без какой-либо логики»…
Кстати, если вы хотите попасть «на полку» в «Озон Фреш», то прикрепляю чек-лист озона (чек-лист по которому будут проверять ваше производство, продукт, компетенции, документы). Это один из самых «легких» и коротких чек-листов по ср…
😁8😱4
14 Jul 2026, 08:33 UTC844 views18 reactionsread 8 August 2026 Многие думают, что требования и правила для пищевиков прописаны в СанПиН и больше нигде, или, что ГОСТ это главный документ-ориентир. Это не так.
Сейчас объясню на понятном всем примере.
ТР ТС (Технический регламент Таможенного союза) — это наш главный приоритетный документ. ТР ТС — это как ответственный, но слегка подвыпивший батя. Что говорит — не всегда понятно, но раз батя сказал, значит так тому и быть.
ФЗ (Ф…
🔥7😁5👍3🤣2😍1
8 Jul 2026, 05:59 UTC208 views14 reactionsread 8 August 2026 Роспотребнадзор разработал проекты приказов: «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований) <…>».
Ничего особенного нового в проверочных листах нет, только некоторые вопросы стали чуть детализированней.
Напоминаю, что мораторий на плановые проверки действует до 2030г.
Но действует н…
👍7😁4🤝3
6 Jul 2026, 10:13 UTC216 views6 reactionsread 8 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
👍6
6 Jul 2026, 10:13 UTC204 views8 reactionsread 8 August 2026 КАК УСТАНОВИТЬ СРОК ГОДНОСТИ ПРОДУКЦИИ?
С 1 августа 2026 года в силу вступает новый ГОСТ Р 72757-2026, который устанавливает единый порядок определения сроков годности пищевой продукции (заменяет предыдущий ПНСТ 826-2023).
❗Срок годности изготавливаемой и выпускаемой на рынок пищевой продукции нельзя просто назначить «на глаз» или по аналогии с другой продукцией. Он должен быть подтверждён лабораторными испытаниями…
👍6🤬2
18 Jun 2026, 08:18 UTC284 views17 reactionsread 8 August 2026 НЕЧЕСТНЫЙ ЗНАК
Все , кто с нами работают прекрасно знают моё отношение к системе Меркурий. Да, это нагрузка для бизнеса, определенные сложности для сотрудников. Но, всё же, ФГИС Меркурий, Зерно и тп. делает свою работу, а именно: это отличная система прослеживаемости, которая четко показывает всю цепь создания пищевой продукции от фермера до котлетки. Система минимизирует риски появления котлетки на нашем столе, изг…
👍11💯6
17 Jun 2026, 16:31 UTC219 views9 reactionsread 8 August 2026 А что за ажиотаж с новым СанПиН 4282 (общепит) ?
3 человека сегодня позвонило.
100500 рилсов прилетело.
«Говорят теперь надо всё на принципах ХАССП» — этому требованию сто лет в обед.
«Теперь надо всю продукцию с документами принимать» — а что можно было без документов?
«На сырье без цехового деления работать нельзя» — да, и это черным по белому было прописано 5 лет назад.
Успокаиваемся.
СанПиН новый я изучала е…
👍4❤3🤝2
15 Jun 2026, 11:18 UTC237 views8 reactionsread 8 August 2026 Photo
Обезличенная продукция
Существует такое понятие как идентификация продукции. Согласно требований, всё, чем мы пользуемся на производстве, должно быть четко идентифицировано.
Входящая продукция должна быть с маркировкой. Если овощи, фрукты, зелень — приходят без маркировки от производителя, то штраф будет назначен тому, у кого такая продукция находится. Запрещено принимать любую не идентифицированную продукцию.
Бут…
🔥5👍3
19 May 2026, 14:30 UTC325 views7 reactionsread 8 August 2026 Разбор сложной ситуации или будни наших экспертов
Ситуация: фермер выращивает плодовые деревья на своей земле, но плоды не продает.
Получается фермер — не производитель пищевой продукции, и на него НЕ распространяются требования Технических регламентов, как если бы деревья были, например, березки.
Но фермер продает услуги экскурсии в свой сад и гостям не запрещается набрать любые плоды/ягоды и унести с собой, в то…
👍7
18 May 2026, 12:42 UTC253 views5 reactionsread 8 August 2026 ПЛАНОВО-ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
как одно из требований пищевого законодательства
требование, которое чаще всего игнорируют
▪️необходимо осуществлять контроль за функционированием технологического оборудования (не только его мыть, но и проводить плановый тех.осмотр, текущий ремонт, предупредительные работы (осмотры). Это требование ТР ТС, ряда СанПиНов и методических рекомендаций РПН.
▪️необходимо составить график…
🔥5
15 May 2026, 07:27 UTC562 views6 reactionsread 8 August 2026 КОРРЕКТИРОВКА ДЕКЛАРАЦИЙ
Мы долго страдали, но наконец-то ФСА позволяет вносить изменения в декларации.
Ранее ситуация была следующая: если вы подписали декларацию о соответствии техническим регламентам на сайте ФСА (реестр федеральный службы аккредитации), то внести изменения в декларации было не возможно. Даже если это просто техническая ошибка.
Как мы поступали: мы аннулировали декларацию, делали новую, писали …
🔥6
15 May 2026, 07:18 UTC218 views6 reactionsread 8 August 2026 Если вы думаете, что мы не ведем канал на мах, но знайте — ген.дир меня заставил.
➡️ Мах
😁4👍2
Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @letiaginy. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.