4 Aug 2026, 20:10 UTC74 views18 reactionsread 8 August 2026 Video
Голубой сыр. Naчало.💙
Первый раз сделала голубой сыр. Даже не буду говорить какой сыр подразумевался потому, что, как и следовало ожидать, с первого раза он не получился. Получился просто очень вкусный голубой сыр с той самой плесенью penicillium roqueforti. По съемке видно,что процесс длился ночью и заканчивался уже на рассвете (обычное дело для нас😇), процесс не легкий, но абсолютно волшебный, а вкус просто сказоч…
❤15👍3
31 Jul 2026, 19:13 UTC133 views18 reactionsread 8 August 2026 Video
Последние новости в козьем царстве.🐐🤠
🌿 Купили пять козочек, которые должны окотиться осенью. Мои весной покрываться не захотели, пришлось искать покрытых, чтобы получить осенью молоко. На самом деле сроки сукозности (беременности) не известны, но будем горячо надеяться!
🌿 Наконец-то пришел бюстгальтер для дурашки-козочки, которая имела наглость весь сезон сама себя выдаивать! С несколько мстительным чувством удовле…
❤14👍4
31 Jul 2026, 11:25 UTC137 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Друзья, канал в мах теперь публичный, присоединяйтесь по новой ссылке:
https://max.ru/channel_koziyholm
❤2
26 Jul 2026, 18:07 UTC214 views19 reactionsread 8 August 2026 Photo
Каждое посещение фермы - это не только увлекательный опыт и обмен энергией, это еще открытия и даже озарения! Для вас новыми становятся вкус фермерских продуктов и неочевидные моменты фермерской жизни, для нас - какие-то смысловые вещи, которые часто приходят в процессе общения. Хочется это фиксировать, поэтому буду об этом писать.✍️
Семья Обуховых приехала к нам в большом составе (на фото еще не все дети!). Как об…
❤14🥰5
22 Jul 2026, 09:24 UTC207 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
О, Филадельфия!..✨️🧀✨️
Мягкий творожный сыр или крем-чиз, который делается с добавлением сливок. В этот раз у меня вышла Филадельфия "тройные сливки" (на 6 литров молока пришлось почти 3 литра сливок).
Вкус нежный, сливочный, с легкой творожной кислинкой, характерной для козьего молока.
Консистенция кремовая, воздушная, ну ооочень сливочная!😋
Срок годности пишут до 5 суток, но по опыту, он хранится гораздо дольше.
И…
❤6🔥1
21 Jul 2026, 20:20 UTC172 views25 reactionsread 8 August 2026 Photo
С праздником Казанской иконы Божией Матери, дорогие! В народе этот праздник называли «Казанская летняя». Этот день старались провести в кругу семьи, уделить время близким. Было принято собираться за столом, совершать добрые дела, помогать нуждающимся. 💌🌿
А мы с мужем, к сожалению, в этот праздник не рядом, но как и всегда на связи! Когда Рома работает на Красной площади и связывается со мной по видео, пока я в полях…
❤22🥰3
15 Jul 2026, 11:56 UTC272 views6 reactionsread 8 August 2026 Photo
Панир с аджикой и с паприкой. Этот сыр настолько нейтрален, что его разукрасит любая специя.
Друзья, завтра, 16 июля у нас доставка в Москву!
Можно заказать:
Молоко
Йогурт (при заказе сегодня до 18.00)
Творог (при заказе сегодня до 18.00)
Сметана
Сыры:
Шевр (с чесноком и без, в обсыпках)
Панир (паприка или аджика)
Примо Сале
Сулугуни (со вкусом копчения и без)
Халлуми с мятой
Белпер Кнолле
Полутвердые:
Иборес (кор…
❤6
13 Jul 2026, 19:50 UTC254 views10 reactionsread 8 August 2026 Photo
Поздравляем всех причастных с прошедшим праздником Первоверховных апостолов Петра и Павла! С окончанием поста!🌿
Конечно, "не хлебом единым будет жив человек", но поскольку у нас гастрономический блог, хочется отметить что пост в этом году был особенно длительным. И ооочень хотелось сыров, весь пост, особенно когда под руками такие сырные вкусности. 🙊 Да и что греха таить, при производстве и подаче приходится пробова…
❤10
Showing the 8 most recent of 8 posts we hold for @koziyholm. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.