Telegram RegisterThe public register of Telegram
Telegram profile photo for Jonikitchen | Джоникитчен

Channel

Jonikitchen | Джоникитчен

@jonikitchen

On this record: Topic · Growth · Engagement · Reactions · Stars · Posts · Cite this entry

553subscribers

-5 since we began measuring on 7 August 2026

Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.

Register entry

Telegram ID-1001114090107
TypeChannel
Username@jonikitchen
CreatedBetween 1 February 2017 and 30 November 2019 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated.
First recorded8 August 2026
Last confirmed live10 October 2026
Measurements held7
Confirmed unchanged1 time, most recently 10 October 2026
On Telegramt.me/jonikitchen

Topic

Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 21 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 90% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.

Growth

551558554.57 August 2026 — 558 subscribers8 August 2026 — 558 subscribers15 August 2026 — 556 subscribers28 August 2026 — 555 subscribers5 September 2026 — 553 subscribers30 September 2026 — 551 subscribers10 October 2026 — 553 subscribers5537 August 202610 October 2026
7 measurements spanning 64 days, net -5. Dots are measurements; the straight line between them is drawn to join them, not to claim we know the path taken in between — snapshots are recorded only when a count changes, so gaps mean “no change observed”, never “interpolated”. The vertical axis spans 550–559 and does not start at zero.
Measurement log — every subscribers count we have recorded
Measured (UTC)SubscribersChange
10 Oct 2026, 23:21553+2
30 Sept 2026, 13:00551-2
5 Sept 2026, 13:01553-2
28 Aug 2026, 22:37555-1
15 Aug 2026, 05:26556-2
8 Aug 2026, 03:34558no change
7 Aug 2026, 18:08558first reading

Engagement

20 posts held, back to 20 January 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.

Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 20 posts for this entry, the most recent from 6 August 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.

Reaction mix

486 reactions across 19 posts, in 7 distinct kinds. The most used accounts for 41.4% of them.

Every reaction kind recorded on the sample, most used first
ReactionCountShareShare, drawn
🔥20141.4%
❤17335.6%
👍7014.4%
👏377.61%
😱20.412%
🥰20.412%
🤯10.206%

No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.

Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.

Coverage. Reactions were read on 19 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 486 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.

Measured over the 20 most recent posts we hold, published 20 January 2026 to 6 August 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.

Telegram Stars

Stars received
5
across the posts below
Posts paid on
3
of 19 we hold a reading for · 16%
Most on one post
3
single highest reading

A paid reaction is a reader spending Telegram Stars — bought with money — on a post by @jonikitchen. Telegram publishes the count on the public post preview alongside ordinary reactions, and this register reads it there. It is the only figure on this site that measures money moving rather than attention.

Stars are not reactions, and the two are never added. They are rendered in the same strip on Telegram and counted in the same shape, but one is a tap and the other is a purchase. The reaction totals and the engagement rate elsewhere on this page exclude every figure in this section, and no rate here is computed against a reaction count.

This is not revenue, and we publish no currency figure. What a Star costs a reader and what it pays a channel are different numbers, Telegram takes a share we cannot observe, and the terms have changed. Converting a Star count into money would be an estimate dressed as a measurement, so the count is where we stop.

Counted over the 20 most recent posts we hold for this entry, published 20 January 2026 to 6 August 2026. Star counts above 1,000 reach us in Telegram’s short form and carry the same three-significant-figure rounding as everything else on this page.

Recent posts

6 Aug 2026, 01:09 UTC95 views19 reactionsread 8 August 2026
Photo

🫐 Черная смородина + морозилка = лучший десерт для августа Черную смородину я люблю за то, что она вообще не пытается быть деликатной. Кислая. Ароматная. Яркая. Поэтому сейчас, когда она появилась на рынках, я бы не варил из нее варенье. Сделаем граниту. Это практически сорбет для ленивых. На 4 порции: • черная смородина - 300 г • вода - 150 мл • сахар - 80-100 г • сок половины лимона • Смородину пробиваем бл…

🔥13❤3👏3

4 Aug 2026, 00:32 UTC128 views18 reactionsread 8 August 2026
Photo

🟢 Крыжовник вообще-то не обязан становиться вареньем У него есть качество, которое на кухне гораздо интереснее сладости. Кислота. И сейчас, когда крыжовник появился на рынках, я бы попробовал использовать его примерно так же, как лимон. Особенно с жирной рыбой. Например, со скумбрией. Берем: • крыжовник - 150 г • рисовый уксус - 1 ст. л. • сахар - 1 ч. л. • соевый соус - 1 ч. л. • немного свежего чили • зеленый…

❤11👍4🔥3

29 Jul 2026, 06:04 UTC199 views14 reactions1 Starread 8 August 2026
Photo

🥒 В лимонад начали лить огуречный рассол. И это почему-то работает Этим летом в западных фуд-медиа завирусился странный, но очень любопытный напиток - pickle lemonade, то есть лимонад с огуречным рассолом. Звучит подозрительно Но логика там на самом деле нормальная. В хорошем огуречном рассоле уже есть все, что любит летний напиток: • кислота • соль • немного сахара • укроп и специи Соль делает вкус ярче, кислота…

❤8👍3🔥3

27 Jul 2026, 23:10 UTC194 views15 reactionsread 8 August 2026
Photo

🌽 Кукуруза. Мисо. Сливочное масло. Все. Сейчас как раз тот момент, когда кукурузу хочется покупать каждый раз, когда проходишь мимо нее. И я бы не стал просто варить ее в огромной кастрюле. Молодая кукуруза очень любит сильный жар. На гриле или сухой хорошо разогретой сковороде зерна начинают поджариваться, становятся слаще, появляются небольшие подпалины - и вкус становится совсем другим. А дальше делаем одну шт…

❤9🔥5👏1

26 Jul 2026, 12:15 UTCviews —

Jonikitchen | Джоникитчен pinned «👋 ЕСЛИ ВЫ ЗДЕСЬ ВПЕРВЫЕ — НАЧНИТЕ ОТСЮДА Я Евгений Журба, шеф и автор Jonikitchen. Здесь я не просто собираю рецепты. Я разбираю, почему еда ведёт себя именно так, проверяю популярные советы и превращаю их в понятные кухонные протоколы. Что будет в канале:…»

26 Jul 2026, 12:12 UTC182 views22 reactionsread 8 August 2026

👋 ЕСЛИ ВЫ ЗДЕСЬ ВПЕРВЫЕ — НАЧНИТЕ ОТСЮДА Я Евгений Журба, шеф и автор Jonikitchen. Здесь я не просто собираю рецепты. Я разбираю, почему еда ведёт себя именно так, проверяю популярные советы и превращаю их в понятные кухонные протоколы. Что будет в канале: 🧪 #разбор_jk — почему что-то работает или не работает 📋 #протокол_jk — точная последовательность действий 🔬 #лаборатория_jk — тесты, сравнения и неудачные попы…

❤13🔥7👍2

26 Jul 2026, 09:42 UTC182 views27 reactionsread 8 August 2026
Photo

🥢 Почему курица в китайском ресторане мягче, чем дома Вы наверняка замечали. Берете курицу дома, режете ее, бросаете на сковороду - и через несколько минут вместо нежного мяса получаете довольно бодрый кусок резины. А в китайском ресторане даже обычная куриная грудка почему-то мягкая и сочная. Секрет не в какой-то особенной китайской курице. Секрет в подготовке мяса. Один из распространенных приемов называется vel…

👍13❤10🔥4

21 May 2026, 01:04 UTC419 views28 reactionsread 8 August 2026
Photo

Есть особый звук, после которого человек становится чуть счастливее. Это не звук уведомления о поступлении денег, хотя он тоже неплох. Это звук свежей корочки. Сегодня поговорим о хрусте. О том самом хрусте, ради которого картошку фри нужно есть сразу, огурец должен быть свежим, а куриная кожа не имеет права превращаться в грустную тряпочку. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥔 С ХРУСТОМ У МЕНЯ ОТНОШЕНИЯ СКЛАДЫВАЛИСЬ ПОСТЕПЕННО С…

❤17🔥7👏4

28 Apr 2026, 01:30 UTC480 views18 reactionsread 8 August 2026
Photo

🌱 Азиатское песто из черемши Есть продукты, которые появляются на пару недель - и если ты их проморгал, все. Жди следующий год. Черемша как раз из таких. Она пахнет весной, чесноком, зеленым луком, дачей и немного дикой кухней. В ней есть вкус, который не надо долго придумывать. Его надо просто аккуратно забрать. Но с черемшой есть нюанс. Если пробить ее сырой с маслом, получится вкусно, но довольно резко. Тако…

❤10🔥7🥰1

23 Apr 2026, 09:21 UTC431 views28 reactionsread 8 August 2026
Photo

🥔 Пюре: почему физика важнее рецепта Давайте по чесноку: пюре - это либо гастрономический оргазм, либо унылый клейстер. И разница между ними не в количестве масла, а в том, что происходит у вас в кастрюле в первые 20 минут. Я всегда топлю за холодный старт. Почему? Потому что физику не обманешь. Если кинуть картошку в кипяток, снаружи она сварится в кашу, а внутри останется дубовой. В итоге -комки, которые не пробь…

🔥19❤6👏3

15 Apr 2026, 23:14 UTC487 views21 reactionsread 8 August 2026
Photo

Сварить пасту в холодной воде? Технологический чит-код или кулинарный грех? 🍝🔬 Пока одни хватаются за сердце при словах «паста в холодной воде», другие просто включают плиту и получают нормальный результат. Метод cold start, который завирусился после тестов America's Test Kitchen, звучит почти как провокация: заливаешь пасту небольшим количеством холодной воды, ставишь на огонь - и варишь до готовности. На первый …

❤12🔥8👏1

4 Apr 2026, 13:21 UTC465 views21 reactionsread 8 August 2026
Photo

Меня всегда забавляют рецепты, которые обещают чудо. «Багет за 5 минут». Звучит как очередная кулинарная ложь для тех, кто любит красивые заголовки. Но прикол в том, что здесь ложь не совсем в этом. Потому что 5 минут - это действительно почти всё время, которое ты тратишь руками. А дальше начинается то, что людям обычно не нравится больше всего: нужно ничего не делать. Просто оставить тесто в покое. Не месить д…

🔥16❤2👏2🥰1

Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @jonikitchen. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.

Stars beside a post are paid reactions — Telegram Stars, bought with money and spent on that post. They are a different unit from reactions and are never added to them, here or anywhere else on this page.

Cite this entry

A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 10 October 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.

“Jonikitchen | Джоникитчен” (@jonikitchen), 553 subscribers as measured 10 October 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/jonikitchen.

Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.