7 Aug 2026, 06:14 UTC26 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
🌾 Как разработать и внедрить систему ХАССП на предприятии по производству кормов? В статье рассмотрен порядок разработки плана ХАССП в соответствии с рекомендациями Codex Alimentarius, а также особенности применения принципов системы с учетом специфики кормового производства.
🛡️ Материал подробно разбирает 12 шагов внедрения ХАССП: от формирования группы и описания продукции до анализа опасных факторов, определения …
👍2
6 Aug 2026, 06:49 UTC60 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🧾 Комиссия Codex Alimentarius утвердила новые рекомендации по маркировке аллергенов, которые будут включены в международный стандарт маркировки расфасованных пищевых продуктов. Документ основан на научно обоснованных пороговых значениях аллергенов и направлен на повышение точности предупреждающей маркировки.
🔬 Новые рекомендации вводят единый подход к предупреждающей маркировке аллергенов и должны снизить количество…
👍4
5 Aug 2026, 06:39 UTC79 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
📚 Комиссия Codex Alimentarius приняла новые стандарты и рекомендации для пищевой отрасли. Обновления затрагивают требования к отдельным видам продукции, пищевым добавкам, маркировке и вопросам обеспечения безопасности пищевых продуктов.
🌍 Приняты документы по специям, хлебопекарным дрожжам и пищевым добавкам, обновлены рекомендации по маркировке аллергенов и пищевой продукции в чрезвычайных ситуациях, а также руково…
👍4
4 Aug 2026, 06:28 UTC93 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
♻️ С 1 сентября 2026 года вступает в силу новый порядок учета отходов, утвержденный приказом Минприроды России № 227. Документ заменит действующие правила и устанавливает обновленные требования к учету отходов для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, включая предприятия пищевой промышленности, АПК и HoReCa.
📋 В материале рассмотрены требования к формированию перечня отходов, правила их учета и документ…
👍4
3 Aug 2026, 06:26 UTC99 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🔎 Эксперты торговой сети «Перекресток» и компании «ИнтерКонсалт» рассказали о наиболее распространенных ошибках, которые выявляются при аудитах поставщиков пищевой продукции. Особое внимание уделено ошибкам, из-за которых система менеджмента качества существует только на бумаге, а несоответствия повторяются вновь.
📋 Эксперты рассмотрели типичные нарушения в ХАССП, личной гигиене, мойке и дезинфекции оборудования, со…
👍4
31 Jul 2026, 07:27 UTC127 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
🐄 Россельхознадзор выявил в Пензенской области многочисленные несоответствия при анализе данных информационных систем «Меркурий» и «Хорриот». Проверка показала расхождения в учете поголовья, случаи отправки животных не незарегистрированных в системе «Хорриот».
📋 Среди выявленных несоответствий – недоучет около 4,7 тыс. голов крупного и мелкого рогатого скота, наличие в системе животных, отсутствующих в хозяйствах, «…
👍3
31 Jul 2026, 06:46 UTC109 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
🔎 Опубликована новая редакция международного стандарта ISO 19011:2026, содержащего рекомендации по аудиту систем менеджмента. Документ сохраняет базовые принципы проведения аудитов, но актуализирует их с учетом цифровизации, удаленных форматов работы и новой редакции ISO 9000:2026.
💻 В центре внимания – применение удаленных методов аудита, понятие виртуального местонахождения, обновленная терминология, уточнения про…
👍3
30 Jul 2026, 09:04 UTC102 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🚫 Россельхознадзор временно запретил ввоз в Россию и транзит мясной продукции белорусской компании «Велес-Мит». Решение принято после выявления партии свиного шпика с признаками поддельного ветеринарного сертификата и последующих лабораторных исследований продукции.
🧪 В мясной продукции обнаружены следы ветеринарных препаратов, включая антибиотики, а также бактерии группы кишечной палочки и листерии. Кроме того, Рос…
👍4
30 Jul 2026, 05:42 UTC93 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍽️ По итогам первого полугодия 2026 года крупнейшие сети общественного питания России сократили число заведений. По данным INFOLine, ТОП-100 ресторанных сетей потеряли около 750 точек, однако отдельные игроки продолжают расширять сеть и открывать новые объекты.
📊 Наиболее заметные изменения произошли в сегментах кофеен, стритфуда и суши. В числе лидеров по росту – «Додо Пицца», «Суши-Маркет», «ЗДРАСТЕ», Rostic's, Bu…
👍5
29 Jul 2026, 11:08 UTC95 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
📑 ЕЭК опубликовала проект обновленного плана разработки и изменения технических регламентов ЕАЭС. Документ предлагает скорректировать действующий план, дополнив его новыми направлениями разработки, которые затрагивают пищевую продукцию, упаковку и материалы, контактирующие с пищевой продукцией.
📋 План включает разработку техрегламентов по безопасности кормов, кормовых добавок, материалов, контактирующих с пищевой пр…
👍4
29 Jul 2026, 10:05 UTC92 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🔍 Большинство несоответствий на предприятиях повторяются не из-за ошибок сотрудников, а потому, что их корневые причины остаются не выявленными. Эффективная система устранения несоответствий включает два элемента: коррекцию – исправление выявленной проблемы, и корректирующие действия, направленные на устранение причины несоответствия и предотвращение его повторного возникновения.
📊 В центре внимания – типичные ошибк…
👍4
28 Jul 2026, 08:41 UTC99 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
📋 Правительство РФ опубликовало доработанный проект постановления, в котором скорректирован список техрегламентов Таможенного союза, применяемых Роспотребнадзором при контроле пищевой продукции. Изменения затрагивают общие требования к пищевой продукции, а также молочную, мясную, рыбную продукцию.
🔎 Документ не вводит новых требований, а обновляет перечень положений техрегламентов, которые будут использоваться при п…
👍4
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @foodsmi. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.