7 Aug 2026, 09:53 UTC287 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
«Яндекс Лавка» запустила в Можайском районе Москвы офлайн-кафе, где в одном помещении объединили пекарню, кофейню и зону готовой еды.
В ассортименте более 730 позиций, около 70% блюд приходятся на собственные бренды сервиса — «Из Лавки», «Лавка 100» и «Есть горячее». В меню собрали домашние блюда, кухни разных стран, выпечку, стритфуд, ПП-позиции, десерты, а также горячие и холодные напитки.
Это не первый выход «Ла…
❤2🔥2
6 Aug 2026, 14:34 UTC457 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
Сеть Coffee Way начала масштабировать свою модель фабрики-кухни по франчайзингу
Первое партнерское производство «Городская Еда» заработало в Ельце (Липецкая область). Цех площадью 60 кв. м снабжает готовыми блюдами кофейни франчайзи Coffee Way Екатерины Конопкиной.
Собственное производство готовой еды для кофеен сети в Coffee Way развивают с 2018 года. В 2018 году компания открыла в Липецке первый кулинарный цех «Г…
🔥7👍1
5 Aug 2026, 12:46 UTC514 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
В меню «Вкусно — и точка» появятся азиатские новинки с необычными вкусами
Корн-доги мини из индейки в панировке предлагают окунать в соус, а затем обмакивать в хрустящие рисовые шарики со вкусом васаби. Предполагается, что хрустящее дополнение позволит гостям экспериментировать не только со вкусами, но и с текстурой привычных соусов и снэков. Завершает линейку азиатских новинок электрический лимонад ярко-синего цвет…
👍2🔥1
4 Aug 2026, 16:47 UTC≈1,530 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
По итогам I полугодия 2026 года 100 крупнейших сетей общественного питания России сократили количество торговых точек на 3,4% (-750 объектов), отмечают в аналитическом агентстве Infoline. Общее число заведений 100 крупнейших ресторанных сетей, по подсчетам агентства, составляет 20,6 тыс.
В этом году активно сокращали количество торговых точек многие кофейные операторы. Так, сеть Coffee Like уменьшилась с 1066 до 882…
👍2
30 Jul 2026, 14:15 UTC643 viewsread 7 August 2026 Щедрость наличными
Россияне стали чаще оставлять чаевые, отмечает «Чек Индекс». По итогам первого полугодия 2026 года число выданных чаевых выросло на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а средний размер — на 11%, до 329 руб.
При этом сегмент безналичных чаевых показал обратную динамику: их средний размер снизился на 2%, до 357 руб., а количество — на 10%.
По данным исследования, в среднем чаевы…
29 Jul 2026, 16:57 UTC695 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
32 млн человек покупают готовую еду в магазинах Х5
Покупателей готовой еды в сетях Х5 («Пятёрочка» и «Перекрёсток») становится все больше. По итогам первого полугодия 2026 года аудитория категории достигла 32 млн человек, а ассортимент вырос на 235 позиций год к году — до более чем 900 SKU.
Самой быстрорастущей категорией стали завтраки: их продажи увеличились на 25,1%. Также активно растет спрос на блюда азиатской…
🔥2😱1
28 Jul 2026, 16:04 UTC585 views0 reactionsread 7 August 2026 Photo
Бабочка полковника Сандерса уйдёт с молотка
Личные вещи основателя KFC Харланда Сандерса, более известного как полковник Сандерс, выставили на аукцион в США. На торгах также оказались его бывший дом Blackwood Hall и ресторан Claudia Sanders Dinner House, который предприниматель открыл после продажи сети KFC.
Среди лотов скороварка, растиражированный на логотипе черный галстук-бабочка, наручные часы, кассовый аппара…
27 Jul 2026, 15:12 UTC612 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
На фоне оголтелого безглютенового ЗОЖ, наступления белка и клетчатки постепенно формируется Партия Глютена и Углеводов. Свой вклад в этот процесс сделали Underdog и Mátes. Их коллаборация как раз посвящена высокоуглеводным радостям и правам граждан на них.
В коллаборации — специальное меню, в которое вошли бейглы, калорийные напитки, а также мерч.
❤8
24 Jul 2026, 11:21 UTC707 viewsread 7 August 2026 "Ведомости" написали о значительном сокращении сети "Кофемания" - почти на четверть. "Кофемания" выступила с опровержением.
23 Jul 2026, 11:05 UTC808 views5 reactionsread 7 August 2026 "Яндекс" запустил ИИ-хостес для ресторанов: она готова работать круглосуточно
Виртуальный агент на базе Alice AI LLM уже работает у партнёров "Яндекс Еды". Она понимает речь практически без задержек, ведёт диалог, уточняет детали, проверяет слоты и подтверждает бронь. Если свободного времени нет, хостес предложит альтернативу или переведёт звонок на живого сотрудника.
Как отчитались в "Яндексе" по результатам пилот…
👍4🤔1
22 Jul 2026, 07:02 UTC813 views1 reactionsread 7 August 2026 Photo
Тем временем ритейл продолжает укреплять позиции на рынке готовой еды
X5 и Роскачество представили свежий «Индекс Цезаря». Во II квартале 2026 года готовая еда присутствовала уже в 5,01% чеков сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток» – то есть примерно в каждом двадцатом. При этом количество чеков с такой продукцией выросло более чем на 15% год к году, а сама категория сохранила стабильную долю в покупательской корзине.
Л…
❤1
21 Jul 2026, 07:05 UTC728 views22 reactionsread 7 August 2026 Photo
«Вкусно – и точка» вставит веское слово в конфликте с ритейлом
Сеть «Вкусно – и точка» намерена обсудить с регуляторами различия в санитарных требованиях, которые сегодня действуют для предприятий общественного питания и продуктового ритейла. Об этом в интервью ТАСС сообщил генеральный директор компании Олег Пароев.
По его словам, продуктовые сети все активнее развивают направление готовой еды и создают в магазинах…
💯19👌2❤1
Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @foodservicerus. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.