28 Aug 2026, 09:25 UTC233 views5 reactionsread 28 August 2026 Photo
🍪 این سوراخهای ریز روی بیسکویت برای چی هستن؟
صرفاً برای زیبایی نیستن! 👀🔬
🔬 این سوراخهای ریز اصطلاحاً Docking Holes یا سوراخهای داکینگ نام دارن و نقش مهمی در فرآیند پخت بیسکویت ایفا میکنن.
💨 ۱. کنترل بخار و رطوبت
وقتی خمیر بیسکویت وارد فر میشه، آب موجود در خمیر به بخار تبدیل میشه.
اگر این بخار نتونه بهدرستی خارج بشه، ممکنه باعث ایجاد:
🔸 تاول و حباب
🔸 پفکردگی بیش از حد
🔸 ناهمواری سطح
🔸 تغییر شکل محصول
بشه.
…
❤4🥰1
28 Aug 2026, 05:39 UTC301 viewsread 28 August 2026 ✅ آگهیهای استخدام امروز - ۶ شهریور ۱۴۰۵
کارشناس تولید (مواد غذایی) - آقا
🏢 مجموعه غذایی مردمدار
📍 تهران - شادآباد
🕒 تمام وقت
✅ حداقل ۱ سال سابقه | کارشناسی صنایع غذایی / مهندسی صنایع
🎁 پاداش + پارکینگ + ناهار + صبحانه
👉 [مشاهده آگهی و ارسال رزومه](https://jobvision.ir/jobs/1500918/استخدام-کارشناس-تولید-مواد-غذایی---آقا)
---
متخصص صنایع غذایی (فرمولاسیون غذای حیوانات خانگی)
🏢 سونیا حکمتی
📍 تهران - فرشته / اله…
27 Aug 2026, 18:53 UTC353 viewsread 28 August 2026 Photo
🔔🔔برگزاری دوره آنلاین و کاملا عملی هوش مصنوعی کاربردی در تحقیق،توسعه و نوآوری صنایع غذایی
🗓️زمان:۱۲ شهریورماه(پنجشنبه از ساعت ۹ صبح)
👨💻مدرس:آقای مهندس آیدین طارمسری(دانشجوی دکتری علوم و مهندس صنایع غذایی)
💰هزینه: ۱ میلیون تومان
📎اعطای گواهینامه معتبر(۸ امتیاز بازآموزی)+فیلم ضبط شده دوره
✅علاقه مندان جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر با آیدی پشتیبانی در تلگرام و بله(@dpa_admin) و یا با شماره ۰۹۰۳۲۳۰۷۹۱۵ در ارتباط …
27 Aug 2026, 12:05 UTC389 views0 reactionsread 28 August 2026 Photo
✅ثبت نام همایش حضوری صنایع غذایی شروع شد
◀️چهارشنبه 11 شهریور
◀️از ساعت 12 تا 17
◀️قیمت برای فعالین 500
◀️قیمت برای دانشجویان 400
‼️همراه با صدور مدرک معتبر
‼️ظرفیت 35 نفر
◀️سرفصل ها
1 : معرفی انواع دوره های کاربردی
2 : ارتباط با فعالین این حوزه و کارآموزی
3 : شناخت انواع مدل های کاری رشته ی صنایع غذایی
4 : پرسش و پاسخ
5 : چگونگی ساخت رزومه ای حرفه ای
6 : چگونگی پیدا کردن شغل مناسب
7 : چالش های کنکور ارشد و…
27 Aug 2026, 09:10 UTC392 viewsread 28 August 2026 شرح وظایف مسئول فنی در کارخانههای صنایع غذایی 🧑🔬🏭
مسئول فنی یکی از مهمترین نقشها در حفظ ایمنی، کیفیت و انطباق محصولات غذایی است؛ اما وظایف او فقط به کنترل محصول نهایی محدود نمیشود.
🔹 مهمترین وظایف مسئول فنی:
1️⃣ نظارت بر مواد اولیه
کنترل کیفیت و سلامت مواد اولیه، بررسی مشخصات فنی و اطمینان از تأمین مواد اولیه مطابق استانداردها.
2️⃣ نظارت بر فرآیند تولید
کنترل مراحل مختلف تولید و اطمینان از رعایت الزامات بهد…
27 Aug 2026, 05:31 UTC400 views1 reactionsread 28 August 2026 ✅ آگهیهای استخدام امروز - ۵ شهریور ۱۴۰۵
کارشناس کنترل کیفیت
🏢 شرکت مهندسی تولید مواد غذایی هوفرد (بدر)
📍 رباطکریم
🕒 تمام وقت
✅ حداقل ۱ سال سابقه | کارشناسی صنایع غذایی / میکروبیولوژی
🎁 سرویس + وام + پاداش + بیمه تکمیلی + ناهار + صبحانه
👉 [مشاهده آگهی و ارسال رزومه](https://jobvision.ir/jobs/1485227/استخدام-کارشناس-کنترل-کیفیت)
---
کارشناس کنترل کیفیت (صنایع غذایی) - آقا
🏢 پدیده سبز مهرگیا
📍 صفادشت
🕒 تمام وق…
❤1
26 Aug 2026, 11:42 UTC429 views3 reactionsread 28 August 2026 Photo
آکادمی اینترجاب برگزار می کند:
📌مسترکلاس "واقعیت های واحد تحقیق و توسعه در صنایع غذایی؛ از اولین پروژه تا تولید صنعتی"
✅سرفصلها
▪️ساختار و وظایف واقعی واحد R&D در کارخانه
▪️فرآیند توسعه محصول از دریافت ایده تا اولین نمونه
▪️ارتباط R&D با تولید، کنترل کیفیت، تضمین کیفیت و بازرگانی
▪️چالشهای رایج در توسعه محصولات غذایی
▪️اشتباهات رایج کارشناسان تازهوارد به R&D
▪️بررسی چند پروژه واقعی توسعه محصول
▪️پرسش و پاسخ دربا…
❤2👍1
26 Aug 2026, 08:43 UTC416 views4 reactionsread 28 August 2026 🧪 Hazard vs Risk | این دو مفهوم را با هم اشتباه نگیریم!
در صنایع غذایی، Hazard (مخاطره) و Risk (ریسک) به هم مرتبطاند، اما یکسان نیستند.
🔴 Hazard چیست؟
عامل بیولوژیکی، شیمیایی یا فیزیکی موجود در غذا که پتانسیل ایجاد آسیب دارد.
🦠 Salmonella → مخاطره بیولوژیکی
🧪 ماده شوینده → مخاطره شیمیایی
🧩 قطعه شیشه → مخاطره فیزیکی
🟠 Risk چیست؟
ریسک یعنی احتمال وقوع اثر نامطلوب بر سلامت و شدت پیامد آن در اثر یک مخاطره.
🍗 مثال س…
👍3❤1
26 Aug 2026, 05:40 UTC413 views2 reactionsread 28 August 2026 📢 نتایج اولیه آزمون کارشناسیارشد ناپیوسته سال ۱۴۰۵ منتشر شد.
داوطلبان میتوانند با مراجعه به سامانه سازمان سنجش، کارنامه اولیه و وضعیت مجاز بودن برای انتخاب رشته را مشاهده کنند.
🔗 مشاهده نتایج:
"سامانه مشاهده نتایج کارشناسی ارشد ۱۴۰۵"
📌 مرحله بعدی:
داوطلبان مجاز به انتخاب رشته میتوانند از پنجشنبه ۵ شهریور ۱۴۰۵ نسبت به انتخاب رشته اقدام کنند. دفترچه راهنمای انتخاب رشته نیز طبق اعلام سازمان سنجش در ۴ شهریور منتشر …
👍2
26 Aug 2026, 04:44 UTC467 viewsread 28 August 2026 ✅ آگهیهای استخدام امروز - ۴ شهریور ۱۴۰۵
کارشناس صنایع غذایی - آقا
🏢 شرکت پذیرایی هوایی آرمان سفیر صبا
📍 تهران - اکباتان
🕒 تمام وقت (روزکاری یا شیفت ۱۲-۲۴)
✅ حداقل ۱ سال سابقه | کارشناسی صنایع غذایی / کشاورزی
🎁 بیمه تکمیلی + پارکینگ + ناهار + پزشک سازمانی
👉 [مشاهده آگهی و ارسال رزومه](https://jobvision.ir/jobs/1473861/استخدام-کارشناس-صنایع-غذایی---آقا)
---
کارشناس توسعه محصول
🏢 شرکت صنایع غذایی ماسترفوده
📍 تهرا…
24 Aug 2026, 15:13 UTC545 views3 reactionsread 28 August 2026 🍎 دکترفود | علم غذا به زبان ساده
از باورهای غذایی تا واقعیتهای علمی؛
اینجا کمک میکنیم انتخابهای غذایی آگاهانهتر و علمیتری داشته باشیم.
به ما بپیوندید 👇
@DrFoodMag
❤3
24 Aug 2026, 11:41 UTC570 views3 reactionsread 28 August 2026 🥖 چطور نان و محصولات نانوایی کاربردی با پروتئین و فیبر بالاتر داشته باشیم؟
🔬 یکی از روندهای مهم در توسعه محصولات نانوایی، حرکت به سمت فرمولاسیونهایی است که همزمان پروتئین بالا، فیبر بالا و کیفیت حسی مطلوب داشته باشند.
اما افزایش پروتئین و فیبر بهسادگیِ اضافهکردن یک ماده اولیه نیست؛ زیرا این ترکیبات میتوانند روی جذب آب، رئولوژی خمیر، بافت، حجم، نرمی و ماندگاری محصول اثر بگذارند.
🥛 پروتئین؛ فقط افزایش درصد پروت…
❤3
Showing the 12 most recent of 79 posts we hold for @foodind. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.