3 Aug 2026, 13:41 UTC46 views9 reactionsread 8 August 2026 Photo
Настоящее филе. Настоящий хруст.
🔹 Филе минтая морского вылова - не фарш из обрези, а цельное филе, которое и держит структуру после обжарки
🔹 Состав короткий и понятный, без лишних добавок, которые обычно и настораживают покупателя при чтении этикетки
🔹 Кляр остаётся хрустящим при любом способе разогрева - духовка, сковорода, фритюр - не размокает и не отходит от филе
Минтай - рыба с деликатным вкусом и низким сод…
❤4👍3🥰2
31 Jul 2026, 09:58 UTC71 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
Логистика - как устроена холодовая цепь от производства до склада партнёра
Один из вопросов, который редко задают вслух, но который на деле решает всё: что происходит с продуктом между моментом, когда он покидает цех, и моментом, когда попадает на ваш склад?
🔹 Температура −18°C поддерживается на каждом этапе - от фасовки до погрузки в рефрижератор, без промежуточных «тёплых» точек
🔹 Автоматизированные системы монит…
👍3❤2🔥2
27 Jul 2026, 09:04 UTC91 views3 reactionsread 8 August 2026 Photo
Заморозка бьёт рекорды 🗞
Пока одни считают заморозку нишевым сегментом, рынок говорит обратное.
🔹 В первом квартале 2026 года продажи замороженных полуфабрикатов, овощей и готовой еды выросли на 8% в натуральном выражении и на 16% в денежном
🔹 Отдельные категории показали кратный рост: рыбные закуски - плюс 232% по объёму, овощные снеки в панировке - плюс 176%
Это не сезонный всплеск, а подтверждение тренда, о ко…
👍2❤1
20 Jul 2026, 12:47 UTC117 views4 reactionsread 8 August 2026 Растёт быстрее рынка?
Заметили закономерность: чем активнее растёт производство курицы в стране, тем быстрее растёт и спрос на куриные полуфабрикаты конкретно - люди готовы покупать готовое решение, а не сырое филе для самостоятельной готовки.
Разобрали, почему так происходит и куда движется категория - в статье на Дзен
👍3❤1
7 Jul 2026, 13:04 UTC136 views6 reactionsread 8 August 2026 Photo
Стабильность партии - то, на чём строится долгосрочное сотрудничество Экспрод. ❄️
Каждая партия сырья проходит дополнительный контроль на входе, до того как попасть в производство. Это отдельный этап, помимо проверки у поставщика.
Для партнёра это означает одно: продукт, который вы получаете сегодня, не отличается от того, что вы получите через полгода.
Как связаться с нами?
📞 Телефон: +7 (499) 754-59-42
✉️ E-mai…
❤3👍3
1 Jul 2026, 11:33 UTC143 views6 reactionsread 8 August 2026 Юные технологи открывают тайны рыбного производства
11 июня фабрика Экспрод приняла учеников 2 класса Областного технолицея имени В. И. Долгих.
Ребята познакомились с рыбным производством, узнали больше о технологиях заморозки, контроле качества и пользе рыбы, а также представили собственный исследовательский проект.
Подробнее о том, как прошла экскурсия, читайте в статье по ссылке.
👍4❤2
30 Jun 2026, 12:02 UTC119 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Как доставка изменила требования к продукту
Раньше продукту было достаточно быть вкусным “сразу с плиты”. Но доставка изменила правила.
Теперь еда должна выдержать не только приготовление, но и путь до клиента: контейнер, закрытую упаковку, 15–20 минут в дороге, перепад температуры и ожидание до первого укуса. Для полуфабрикатов это особенно важно.
Продукт для доставки должен:
1. сохранять форму после доготовки;
…
❤2❤🔥1👍1
26 Jun 2026, 13:38 UTC125 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
5 соусов, которые подходят к филе минтая в панировке
Рыба в панировке хороша сама по себе: снаружи хрустящая корочка, внутри мягкое филе. Но именно соус может полностью изменить вкус блюда.
Собрали 5 вариантов, которые хорошо подходят к рыбным палочкам, наггетсам и филе в панировке.
Тартар
Классика для рыбы. Сливочная основа, маринованный огурчик, зелень и легкая кислинка хорошо балансируют вкус панировки.
Сметанн…
❤2❤🔥1👍1
24 Jun 2026, 11:00 UTC118 viewsread 8 August 2026 Photo
Почему продукт в кляре нельзя жарить на слишком слабом огне?
Кляр любит правильную температуру. Если жарить продукт на слишком слабом огне, он не успевает быстро “схватиться”. Вместо хрустящей корочки кляр начинает размягчаться, впитывать масло и терять текстуру.
В итоге получается не тот самый хрустящий продукт, а более тяжелая, влажная оболочка.
Что происходит на слабом огне:
⚙️ кляр дольше остается мягким;
⚙️ …
23 Jun 2026, 11:30 UTC137 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Почему один и тот же продукт дома получается по-разному?
Знакомая история: у одного рыбные палочки хрустят, у другого становятся мягкими. У кого-то сырные палочки тянутся красиво, а у кого-то теряют форму.
И вроде продукт один, а результат разный.
Чаще всего дело не в продукте, а в способе приготовления.
Сковорода подходит, когда нужно быстро и румяно. Главное, не делать огонь слишком слабым: продукт может впитать…
❤2👍2
19 Jun 2026, 13:25 UTC123 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Почему продукт для доставки должен быть другим
В зале блюдо попадает к гостю почти сразу.
В доставке у него есть испытание: упаковка, горячий пар, дорога и 15–20 минут ожидания.
И здесь важно, чтобы продукт не просто был вкусным на кухне, а доехал таким же аппетитным.
Для доставки особенно важны:
- стабильная форма
- хруст, который не пропадает в боксе
- понятный вес порции
- быстрая и предсказуемая доготовка
- в…
👍3❤1
16 Jun 2026, 10:32 UTC140 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Почему рыбу рекомендуют есть минимум дважды в неделю? 🐟
Когда речь заходит о полезном питании, рыба почти всегда оказывается в списке продуктов, которые врачи и нутрициологи советуют есть регулярно. И на это есть вполне понятные причины.
Рыба - один из лучших источников легкоусвояемого белка. Она помогает дольше сохранять чувство сытости, поддерживает мышцы и даёт организму необходимые аминокислоты.
Кроме того, мо…
❤2👍1🔥1
Showing the 12 most recent of 14 posts we hold for @exprodov. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.