El Recetario de NaChef

☕️ Coca de manteca Aunque la tradición indica que esta coca de manteca típica de Novelda suele comerse el día de Carnaval, no hay ningún motivo para disfrutar de este dulce tradicional de nuestra rico recetario español. Ideal para tomarlo en el desayuno, con el café de sobremesa o simplemente como bocado dulce a cualquier hora del día. RECETA 👉🏼 https://bit.ly/4dZ7pZV ...

🍐 Flognarde de peras Si no habéis probado nunca un flognarde (o clafoutis), ésta es una buena oportunidad de tomar un postre dulce de lo más simple de elaborar. Una típica tarta francesa donde la fruta es el gran protagonista y ésta queda 'envuelta' en una masa simple pero rica. Basta con mezclar ingredientes, y al horno. Si a la hora de servirlo, lo acompañas con una bola de helado o una buena nata montada, lo lle…

🎂 New York Cheesecake Este año, Mario me ha sorprendido en la elección de su (7º) cumpleaños. No ha habido chocolate de por medio sino una tarta de queso. Y qué mejor tarta de queso para celebrarlo que una auténtica New York Cheesecake con mermelada de frambuesa. El New York Cheesecake es, probablemente, la tarta más emblemática de EE.UU. Una auténtica delicia para los amantes de las tartas de queso. RECETA 👉🏼 http…

🦴 Huesillos o Rosquitos Esta es una de esas recetas que no podía faltar en mi recetario. Una receta que tanto mi abuela Ana como mi abuela Cata hacían. Una misma receta, que según cómo la hiciésemos tenía un nombre diferente. Es fácil de intuir la diferencia del huesillo y el rosquito, pero si queréis más detalle, y por supuesto ver los ingredientes y el paso a paso, no dudéis en pasaros por El Recetario de NaChef. …

🇮🇹 Risotto de remolacha El risotto es uno de los platos que más éxito tienen en la cocina italiana. Éste risotto de remolacha es también, al igual que otros risottos, un arroz cremoso y con suave sabor a queso, pero en esta ocasión un un color más llamativo. Un plato muy original y lleno de color. RECETA 👉🏼 https://bit.ly/49fFfYo ...

🍮 Flan de Persimon y chocolate Hay ocasiones que podemos hacer un postre rico y muy sencillo con tan sólo un par de ingredientes. Unos caquis Persimon que se estaban ya un poco maduros de más y un poco de cacao puro, son suficientes para hacer estos flanes de Persimon y chocolate... Sí, sí, no llevan ni huevos, ni leche, ni azúcar... ingredientes de el auténtico flan. RECETA 👉🏼 https://bit.ly/491kNtT ...

🥯 Roscón de hojaldre y nata Aunque no es un roscón de Reyes propiamente dicho, sí que nos sirve para hacer algo casero y no tan laborioso. Además de facilísimo, está riquísimo como no podía ser de otro modo: hojaldre y nata casera recién montada es siempre caballo ganador. Estoy seguro que si lo hacéis fuera de la semana de Reyes, nadie pensará en el típico roscón de Reyes sino en el gran postre que habéis hecho. En…

🎉 ¡Feliz año nuevo! ¡Feliz 2024! Un año más, a todos los que de una forma u otra seguís El Recetario de NaChef, os quiero desear lo mejor para este año que acabamos de comenzar. Mis propósitos al respecto para el 2024 es que, de vez en cuando, y siempre que el tiempo me lo permita, seguiré subiendo alguna receta para seguir creciendo este recetario que va camino de los 11 años 😉 Un fuerte abrazo, NaChef.

🍄 Patatas con níscalos y costillas Y antes de que se acabe el año, os voy a dejar una receta tradicional. Una receta que hacía mi abuela, hace mi madre y que seguiré haciendo yo. Unas patatas con níscalos y costillas que reconfortan a cualquiera durante los fríos días de invierno. RECETA 👉🏼 https://bit.ly/3RIEaRv ...

🎂 Tarta de queso al horno Aunque parezca mentira, no, no es la tarta de mi cumple. De hecho, esta tarta ya nos la hemos comido hace tiempo así que la de hoy (porque sí, hoy, 24 de noviembre, me toca soplar las velas 🎉) será una tarta sorpresa elegida por mis pequeños 😉 . Con todo esto, me pareció un buen momento para compartir esta tarta en el día de hoy 🥳 Sabéis que tartas de queso hay muchas, y como no he probado…

🍄 Níscalos al horno Pocas recetas son tan simples y resultan tan deliciosas. Porque elaborar y degustar unos níscalos al horno recién cogidos, con su ajito y perejil, después de una mañana buscando setas por el campo... no tiene precio! RECETA 👉🏼 https://bit.ly/3sIlSY5 ...

🍞 Pan integral de semillas en panificadora Aunque los más ortodoxos en la elaboración de panes caseros digan que el pan en panificadora no es pan (algo en lo que no estoy de acuerdo), yo sigo dándole uso a uno de mis electrodomésticos que más partido saco. El de hoy, es un pan que ha caído de pie en casa. Además de ser prácticamente integral (lleva un 80% de harina integral), está riquísimo. Y lo mejor, está hecho e…