26 Aug 2026, 12:54 UTC749 views17 reactionsread 1 September 2026 Photo
Премия Яндекс Ultima уже завтра в Астане. Такое впечатление, что весь Алматы летит в Астану ради премии)
А вести церемонию будет Айман Назар. Я очень хорошо отношусь к Айман и уверена, что роль ведущей ей идеально подходит. И отдельно рада, что ведущих в стиле юмористов не будет)
А уже 10 сентября в Алматы Tatler Kazakhstan впервые представит церемонию Tatler Best of Asia, посвящённую лучшим проектам Казахстана в с…
❤12👏2🔥2😍1
20 Jul 2026, 05:42 UTC≈1,190 views92 reactionsread 1 September 2026 Принцип 80/20 для ресторанов:
Продукт: 80% исполнение, 20% идея.
Идея может быть любой, но гости возвращаются за стабильным качеством.
Найм: 80% характер, 20% опыт.
Навыкам можно научить, отношению к работе намного сложнее.
Рост: 80% удержание гостей, 20% привлечение новых.
Постоянные гости - основа прибыли ресторана.
Стратегия: 80% фокус, 20% новые возможности.
Продажи: 80% сервис, 20% продукт.
В ресторанах силь…
💯29🔥25❤17😍11👍10
19 Jun 2026, 08:24 UTC≈1,210 views96 reactionsread 1 September 2026 Photo
Очень показательный HR-кейс про разницу между компетенцией и самооценкой руководителей нескольких компаний.
Есть сотрудники, которые искренне считают, что стоят значительно дороже рынка.
Но виноваты всегда кто-то другой: команда, коллеги, руководитель, собственник, рынок, обстоятельства.
Для меня один из самых тревожных сигналов - момент, когда уровень эго начинает превышать уровень компетенции.
Когда я вижу посто…
👍24❤21🔥18💯17😍15👏1
11 Jun 2026, 15:09 UTC≈1,170 views70 reactionsread 1 September 2026 Сегодня Казахстан переживает очень интересный момент.
Предприниматели запускают компании международного уровня. И это касается не только технологий-ресторанные группы, производственные компании, IT-продукты и сервисы уже создают вау-эффект далеко за пределами страны.
Поэтому логично, что именно сейчас в Казахстан приходит Gen.T Leaders of Tomorrow - международная платформа Tatler для молодых лидеров Азии.
Уже более…
💯21🔥15👍13❤11😍10
5 Jun 2026, 06:31 UTC≈1,050 views6 reactionsread 1 September 2026 Bork планирует запустить собственное кафе.
Моя бывшая коллега поделилась со мной этой информацией еще месяц назад её пригласили на запуск, а сегодня я увидела статью, что ищут директора для запуска проекта с нуля. В описании указано, что речь идёт о «гастрономическом проекте международного уровня». Очень интересно, каким будет этот проект. Техника Bork всегда выглядит эстетично, технологично и премиально, поэтому лог…
🔥4❤1👏1
1 Jun 2026, 06:16 UTC≈1,770 views18 reactionsread 1 September 2026 Photo
Сейчас я уже в самолёте, а вчера мы были на заводе ORDA JUICE https://www.instagram.com/ordajuiceco?igsh=MW5xOGwxdWIyM3RwNg==
Ребята, пожалуй, одни из первых в Казахстане, кто делает основы для лимонадов и чаёв из натуральных ингредиентов. Всегда интересно видеть производство изнутри и людей, которые действительно увлечены своим делом.
Один из поинтов завод они построили за 60 дней!
Отдельно хочу отметить Аскара. М…
❤11👍3🔥3👏1
27 May 2026, 06:09 UTC≈1,240 views15 reactionsread 1 September 2026 «Яндекс Еда» выпустила гастрономический путеводитель Ultima Guide по городам Золотого кольца.
В гид вошли 31 ресторан и 5 баров из Владимира, Ярославля, Суздаля, Переславля-Залесского, Костромы, Иваново, Ростова и Рыбинска.
Гид уже доступен на сайте проекта и в приложении «Яндекс Еда» в разделе «Сходить».
А еще началось голосование премии Ultima Guide в Казахстане - по Алматы и Астане.
Удачи всем участникам!
❤7🔥4👍2👏2
26 May 2026, 06:17 UTC≈1,730 views139 reactionsread 1 September 2026 Photo
Удивительно наблюдать за проектами, которые делают люди без глубокого понимания рынка - особенно когда они приходят из другой страны, города.
Иногда у таких проектов действительно сильная реализация: красивый дизайн, хорошая кухня, сильный визуал. Но ресторан - это не только про «красиво и вкусно». В первую очередь это про понимание гостя. И самое важное - понимание самого города. Сетевые проекты даже меняют свое ме…
👍33😍31❤27🔥25💯23
13 May 2026, 09:15 UTC≈1,430 views23 reactionsread 1 September 2026 Когда встречалась с Drinkit с Кириллом CEO, обсуждали масштабирование сети их и, честно, темп впечатляет.
С начала 2026 года ребята открыли в Москве уже 33 новые точки.
На конец 2025 года в столице работали 93 кофейни, сейчас сеть выросла уже больше чем на треть.
И это еще не предел - в запуске находятся еще 57 объектов.
Всего по России у Drinkit сейчас 253 точки, из которых 50 открылись только в этом году.
Я немно…
❤13👏6🔥3😍1
12 May 2026, 16:19 UTC≈1,130 views62 reactionsread 1 September 2026 Photo
Наконец-то Яндекс сделал concierge.
Честно ждала этого давно.
Потому что это уже не просто такси или доставка.
Это когда приложение начинает решать твои задачи и экономить время.
Нужно: забронировать стол, срочно что-то организовать, решить нестандартный вопрос и тебе не нужно делать всё самой.
Мне кажется, дальше все большие сервисы пойдут именно туда:
не просто «услуга», а полноценный lifestyle assistant внутри …
❤29🔥17👍15💯1
12 May 2026, 10:02 UTC≈1,060 views14 reactionsread 1 September 2026 Собрала для вас несколько интересных статей, на которые наткнулась недавно - про то, куда вообще движется ресторанный рынок и технологии.
CloudKitchens - Restaurant Technology Trends - https://cloudkitchens.com/blog/restaurant-technology-trends?utm_source=chatgpt.com
Про автоматизацию, AI, dark kitchen, персонализацию и то, как меняется модель ресторанов.
KitchenHub - Restaurant Tech Trends 2026 - https://www.trykitc…
❤6👍5🔥2👏1
6 May 2026, 04:24 UTC987 views72 reactionsread 1 September 2026 Photo
Маленькое сравнение по результатам:
Сентябрь прошлого года - оборот на 5 000 000 больше чем март этого года. Почему взяла разные месяца выручка примерна схожа, затраты одни, дополнительных нет, есть оптимизация в этом году.
Чистая прибыль:
Сентябрь 2025 - меньше чем в марте 2026
В процентах прибыль все еще невысокая, но рост составил +9 000 000 тнг/+1 500 000₽, а значит при хорошем обороте компания получила плюс каж…
👍33🔥24❤13👏2
Showing the 12 most recent of 19 posts we hold for @echolomakina. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.