5 Aug 2026, 09:21 UTC103 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Tasty Coffee из Ижевска опубликовали разбор того, что происходит с ценами на кофе прямо сейчас и как они с этим работают.
Обжарщики редко говорят об этом открыто: проще молча поднять цену и сослаться на «изменение курса». Так что уже сам факт публичного объяснения заслуживает внимания.
Если следите за ценами на спешелти или просто хотите понять, откуда берутся цифры в прайсах обжарщиков, почитайте.
#КофеНьюс #Свеж…
👍3custom 54495998339732034381
2 Aug 2026, 16:05 UTC150 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Муравьи могут оказаться неожиданными союзниками в борьбе с главным вредителем кофе.
Исследование, о котором рассказал Мичиганский университет, показало: мелкие муравьи выгоняют кофейного жука-точильщика (Hypothenemus hampei) из ягод и используют его ходы для выведения потомства. Побочный эффект, который устраивает всех, кроме жука.
Автор работы, Джонатан Моррис, наблюдает это на живых растениях, и отмечает, что так…
custom 54248854411007824204
2 Aug 2026, 09:36 UTC143 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
На чемпионате мира по завариванию World Brewers Cup 2026 четверо из шести финалистов использовали один и тот же фильтр: HIFLUX от Slow Pour Supply.
Это фильтр на основе лиоселлового волокна из европейской древесины, сделанный в Корее. Его микро-паттерн намеренно пропускает часть мельчайших частиц через бумагу, за счёт этого вкус получается более плотным, но без мути. Скорость пролива при этом высокая.
Маркетинг гов…
🤔4
1 Aug 2026, 16:33 UTC136 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Профессиональный дивизион De'Longhi, в который входят La Marzocco и Eversys, за первое полугодие 2025 года вырос на 36,3% до €302,8 млн. Это прямое следствие того, что кофейные сети по всему миру наращивают число точек и закупают оборудование.
Оба бренда De'Longhi приобрёл в 2024 году за $374 млн. Ставка пока выглядит разумной: квартальные продажи профессионального сегмента выросли на 33,2%, скорректированный EBITDA…
👍5
1 Aug 2026, 10:00 UTC131 views5 reactionsread 8 August 2026 Video
💧 Иммерсия в одно нажатие: SOLO SPIN от Джеки Трана (дизайнера SOLO Dripper из Праги).
Воронка с клапаном позволяет настаивать кофе и сливать его ровно тогда, когда нужно.
Старт продаж — 12 августа. Ставим лайк эстетике? ☕️
#КофеВКадре
👍4custom 54495998339732034381
29 Jul 2026, 16:03 UTC193 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Бариста на чемпионатах мира давно уже смешивают коровье молоко с растительным, а не выбирают между ними. Джейсон Лу, чемпион Малайзии по бариста 2025 года, готовил в своей программе смесь из семи частей замороженно-дистиллированного молока, двух частей кокосового и одной части овсяного.
Логика простая: коровье молоко даёт сладость и тело, растительное добавляет акцент вкуса. Овёс привносит лёгкую карамельную нотку, …
👍4custom 54248854411007824201
29 Jul 2026, 08:33 UTC199 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Владельцы стандартного Mundo Novo CS1 могут апгрейдиться до Pro-версии за $300. Это интереснее, чем звучит.
Что даёт апгрейд: контроль температуры, скорости потока и «спирального движения» воды для каждого импульса отдельно. Максимальный объём одного импульса вырос до 250 мл. Плюс появился «режим агитации», два быстрых импульса по 5 мл с лёгкой вибрацией форсунки в конце заваривания, чтобы дожать экстракцию из уже н…
custom 54248854411007824204
26 Jul 2026, 16:05 UTC237 views8 reactionsread 8 August 2026 Photo
Вкус в чашке на 80% зависит от зерна, на 10% от настроек и лишь на 10% от самой машины. Смена зерна обычно даёт больше, чем доплата за дорогую модель.
Поэтому тип машины выбирают не по вкусу, а по укладу утра: автомат варит сам за минуту, рожковая просит времени и рук, капсульная снимает хлопоты и часть кошелька.
Разобрали все три по цене владения, вкусу и уходу, и собрали развилки для выбора за пять минут.
👍5custom 54248854411007824203
26 Jul 2026, 11:01 UTC228 views3 reactionsread 8 August 2026 Posted without readable text
🤔3
25 Jul 2026, 14:33 UTC221 views8 reactionsread 8 August 2026 Posted without readable text
👍6custom 54248854411007824202
24 Jul 2026, 18:15 UTC209 views11 reactionsread 8 August 2026 Photo
Из шести способов пить кофе только один статистически значимо снижает уровень сахара в крови. Это фильтр-кофе без добавок. Именно без: стоит добавить сахар, сахарозаменитель или молоко, и значимого эффекта уже нет. Растворимый и декаф тоже мимо.
Исследование из Пекинского университета, опубликованное в npj Science of Food, использовало менделевскую рандомизацию на двух больших базах данных: UK Biobank (более 500 000…
👍8😁2custom 54495998339732034381
22 Jul 2026, 06:10 UTC269 views13 reactionsread 8 August 2026 Photo
Tasty Coffee и «Карибу Комбуча» сделали комбучу на зелёном кофе. Не на обжаренном, а именно на зелёном.
Вкус описывают как зелёный виноград, дюшес, белую смородину, сидр и белые цветы. Звучит скорее как игристый лимонад, чем как что-то кофейное, и это, кажется, и есть идея. Продаётся по 4 банки по 330 мл.
Если обычная комбуча кажется вам слишком «чайной», это может быть любопытная точка входа.
#КофеНьюс #СвежеОбжа…
🤔7custom 54203157719914973073custom 54248854411007824203
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @coffee_choice. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.