19 Apr 2026, 09:20 UTC≈1,400 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
Кухня, которой 3000 лет
В мире кулинарии редко встретишь традицию, которая не только сохранилась на протяжении трёх тысячелетий, но и продолжает определять вкусы целой нации. Шаньдунская кухня (鲁菜, Lǔ cài) — именно такая. Она не просто входит в «Великую восьмёрку» региональных кулинарных школ Китая — по мнению многих историков, она является старейшей и наиболее технически разнообразной из них .
https://vk.ru/@chines…
👏1🔥1
19 Apr 2026, 09:12 UTC≈1,010 views2 reactionsread 7 August 2026 https://vk.ru/@chinescuisine-shandunskaya-kuhnya-osnova-kitaiskoi-kulinarii
🔥2
17 Apr 2026, 08:40 UTC≈1,320 views1 reactionsread 7 August 2026 Photo
Дорогие и уважаемые коллеги! Сегодня празднует свой День рождения, основатель журнала Москва-Пекин и нашего канала АКАДЕМИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ, профессор Эраст Александрович Галумов! Мы присоединяемся к многочисленным поздравлениям, желаем ему крепкого здоровья, благополучия и постижения новых выдающихся рецептов китайской кухни.
Профессор Гань Лэвэй и команда
❤1
3 Apr 2026, 09:29 UTC≈1,320 viewsread 7 August 2026 История одной утки
История пекинской утки — это настоящая эпическая сага о блюде, которое начинало свой путь как императорский деликатес и стало одним из главных символов китайской кухни во всём мире.
Читать дальше: https://vk.com/@chinescuisine-istoriya-odnoi-utki
1 Apr 2026, 08:09 UTC≈1,300 viewsread 7 August 2026 Forwarded from @Moscow_Beijing
СЕНСАЦИЯ
Элетромобильная революция о которой говорили китайцы-совершилась
Представьте: вы садитесь в новый электромобиль, а он уже знает, куда вы едете, потому что ваш голос, жест и даже настроение распознаёт искусственный интеллект уровня God’s Eye. Машина сама выбирает оптимальный маршрут, избегая пробок, и при этом предлагает заварить вам виртуальный улун через голосового помощника Huawei. А если вдруг захотите в…
30 Mar 2026, 08:10 UTC≈3,940 views1 reactionsread 7 August 2026 Photo
Главный олимп китайских кулинаров
34-й China Chefs Festival и World Championship of Chinese Culinary Arts в Сучжоу — главный домашний Олимп китайской кухни
2025 год стал триумфальным: крупные международные соревнования подтвердили глобальное лидерство Китая, а истории шеф-поваров, поднявшихся от скромных кухонь провинций до вершин мирового Олимпа, вдохновляют целое поколение.
Читаем: https://vk.com/@chinescuisine-g…
🏆1
29 Mar 2026, 09:59 UTC≈2,900 viewsread 7 August 2026 СЕНСАЦИЯ В МИРЕ КУЛИНАРИИ
73-летняя бабушка из Сычуани случайно изобрела новое национальное блюдо, которое уже называют «убийцей лапши»
В маленькой деревне неподалёку от Чэнду 73-летняя Ли Сюфэн, которая всю жизнь готовила только для своей семьи, случайно создала блюдо, от которого китайцы сходят с ума.
Всё началось с того, что бабушка перепутала ингредиенты: вместо обычного чили она добавила в вок ферментированный …
26 Mar 2026, 06:54 UTC≈1,290 viewsread 7 August 2026 Forwarded from @Moscow_BeijingPhoto
Эликсир долголетия, который прятали от китайских императоров
Тайное питание шаолиньских монахов, способное красть века у смерти. Почему за ним охотились самые могущественные люди мира и почему даже сегодня его раскрывают лишь шёпотом.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:https://vk.com/@moscowpekin-eliksir-dolgoletiya-kotoryi-pryatali-ot-kitaiskih-imperatoro
24 Mar 2026, 10:17 UTC≈3,410 viewsread 7 August 2026 Photo
ГОРЯЧИЕ НОВОСТИ ИЗ СЫЧУАНЯ
В провинции Сычуань 52-летний шеф-повар Ван Цзюнь официально вошёл в Книгу рекордов Китая как «Самый терпеливый человек планеты».
За последние 11 лет он ни разу не попробовал ни одно из своих блюд.
Причина?
Он готовит самый острый в мире «Огненный хот-пот уровня Ада» (в нём 77 видов перца и специй, включая яд змеи и сушёный чили из Тибета).
Сам повар уже 11 лет страдает от хронической язвы …
24 Mar 2026, 10:10 UTC≈1,160 viewsread 7 August 2026 Forwarded from @Moscow_BeijingPhoto
МОСКВА-ПЕКИН
В Шанхае 28-летний парень по имени Ли Вэй вчера установил новый национальный рекорд: он съел 47 порций горячего хот-пота за 47 минут, а потом спокойно сказал официанту:
«Можно ещё одну, но без перца, а то у меня завтра важный созвон с начальством».
Китайские СМИ уже назвали его «Горячий Пот Король 2026», а в Weibo тренд #ЛиВэйСъел47 #НеПерецНеПроблема набрал 120 миллионов просмотров за ночь.
Местные бабу…
24 Mar 2026, 06:48 UTC≈1,340 viewsread 7 August 2026 Forwarded from @Moscow_BeijingPhoto
Тайны голландских теплиц
Представьте себе: один миллиграмм вещества, выделяемого из растения молочай, — стоит 38 евро. А стоимость этого грамма составит... 38 000 евро.
История этого открытия началась в Нидерландах — стране, которая, имея территорию, сопоставимую с Московской областью, стала вторым в мире экспортером сельскохозяйственной продукции после США.
Как это происходит можете узнать здесь https://vk.com/@mo…
23 Mar 2026, 08:42 UTC≈1,290 viewsread 7 August 2026 Photo
Уважаемые читатели, подписчики, коллеги, друзья!
Информируем Вас что в связи с замедлением работы Telegram, мы временно прекращаем размещение материалов на канале «Академия китайской кухни профессора Гань Лэвэя». ВЫ можете нас читать в нашем сообществе в ВК по адресу: https://vk.com/chinescuisine
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @chinesecuisinacademy. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.