Channel
@chefofsouth
On this record: Growth · Engagement · What this channel posts · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry
112subscribers
+0 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
| Telegram ID | -1002311355133 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @chefofsouth |
| Description | Не рецепты, а алгоритмы. Я не даю просто список шагов. Я объясняю «почему»: почему масло нужно взбивать в соус именно на низкой скорости, почему стейк должен «отдохнуть», а тесто — дважды охладиться. Связь со мной @deonisii123📌 |
| Created | Between 1 September 2024 and 31 March 2025— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 9 August 2026 |
| Last confirmed live | 25 August 2026 |
| Measurements held | 2 |
| On Telegram | t.me/chefofsouth |
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 9 Aug 2026, 06:33 | 112 | no change |
| 7 Aug 2026, 15:51 | 112 | first reading |
20 posts held, back to 13 March 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 pageof Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 20 posts for this entry, the most recent from 13 May 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
Lifetime counters from Telegram’s own channel header, read 9 August 2026 — not the date at the top of this page, which is when the subscriber count was last read. Below Telegram’s rounding threshold, so these counts are exact.
21 reactions across 12 posts, in 3 distinct kinds. The most used accounts for 71.4% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| ❤ | 15 | 71.4% | |
| 🔥 | 4 | 19.0% | |
| 👍 | 2 | 9.52% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 12 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 21reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 20 most recent posts we hold, published 13 March 2026 to 13 May 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
МИНИ-ЭКЛЕРЫ “Слива-Лаванда” Невероятно милые мини-эклеры с мягким заварным тестом, наполненные ароматным лавандово-ванильным кремом и кусочками моченых в роме слив и украшенные тонким слоем марципана и свежей лавандой. Такой эклер точно впечатлит гостя своим нежным кремовым ванильным вкусом с легкими цветочными нотками и фруктовой сладостью сливы, дополненной тонким ромовым оттенком. Элегантное свежее сочетание вк…
🔥1
ДЕСЕРТ “Плавающий остров” Эта французская классика, которая ещё почему-то не дошла до наших ресторанов, построена на самых базовых ингредиентах: яйцах, молоке и сахаре. Но именно техника превращает всё это во что-то по-настоящему изящное. “Плавающие острова” — десерт, где всё держится на контрастах: воздушная меренга, буквально плавающая в нежном ванильном англезе, щедро полита сладкой солёной карамелью. Ничего лиш…
❤1
ДОМАШНИЕ МАРИНОВАННЫЕ АНЧОУСЫ Этот маринад - универсальное решение для работы с мелкой рыбой: анчоусами, сардинами и подобными видами. Он выстроен на балансе кислотности уксуса и лимонного сока, который деликатно “готовит” рыбу, уплотняя текстуру и сохраняя её сочность, в сочетании с насыщенной ароматической базой из чеснока, чили и специй. В результате получается рыба с лёгкой остротой и глубиной умами, которая л…
ГЛАЗУРЬ БАРБЕКЮ Эта глазурь - идеальное дополнение к мясу, будь оно приготовлено на гриле, сковороде или даже в су виде. Она придает поверхности аппетитный глянец и насыщает, создавая выразительный гастрономический вкус. Сбалансированное сочетание сладости, солености и глубоких нот умами подчеркивает вкус мяса, делая каждый кусочек сочным и многогранным. Идеальна для смазывания, глазирования или как финальный штрих …
ГОЛЛАНДЕЗ С ЧЕРЕМШОЙ через кремер Воздушный, стабильный, с насыщенным травяным вкусом голландез, который идеально подойдет к мясу, рыбе и овощам. Забираем в копилочку! Рецепт здесь: https://youtube.com/shorts/NIkA-nYF_fQ?is=RxvPyPhnCnzFa_h7
Channel name was changed to «Chef DEONISII 🔪»
Это утонченная альтернатива привычным сезонным несладким тартам, выполненная в более изящной, ресторанной подаче. Хрустящая основа с легкими злаковыми нотами дополняется нежной спаржей, шелковистым гелем из желтка и деликатной соленостью икры. Вкусы выстроены тонко и сбалансированно, где каждый элемент подчеркивает другой, создавая чистое и элегантное гастрономическое впечатление. Идеальный вариант для подачи в фор…
ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ Творожное суфле - классический десерт, в котором простые ингредиенты раскрываются через точность и технику. Легкое, воздушное, с нежной, почти невесомой текстурой, оно буквально тает во рту, оставляя мягкое сливочное послевкусие. Это десерт про баланс и аккуратность: здесь важна каждая деталь, каждая пропорция. Именно благодаря этому из самых базовых продуктов рождается что-то по-настоящему изящно…
Chef DEONISII 🔪 pinned a photo
🌞Любящая детей и добросовестная няня 💯 О себе: Высшее образование Замужем Опыт работы с детьми более 20 лет Хорошо контактирую с детьми, потому что люблю их! Без каких либо вредных привычек, грамотная речь,эрудиция. Пройден курс первой детской помощи Отсутствие судимости Регулярно прохожу медосмотр Владею методиками раннего развития Сама я писательница и фармацевт Пишу книги, сценарии, рассказы. Делаю лечебные мас…
ТАРТ-ПИРОГ “Яблоко-Малина” Тот самый случай, когда десерт - это настоящий шедевр, пик красоты и элегантности. Хрустящая миндальная база с начинкой из влажного лимонного мирлитона с включениями свежей малины, ароматом ванили и слоем яблочного компоте с малиной. А звезда всего тарта - корона из красиво выложенных слайсов яблока, пропитанных малиновым сиропом. Малина, лимон, яблоки и ваниль создают многогранный вкусово…
❤1
Ещё одна вариация незаменимого соуса в азиатском стиле. Классическая эмульсия из желтков и масла обогащается мисо, юдзу и пряной смесью нанами тогараши. Кремер придает соусу шелковистую текстуру и деликатную легкость мусса
👍1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @chefofsouth. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Names
Channels on the register whose handles appear in this channel's posts.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 9 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“Chef DEONISII 🔪” (@chefofsouth), 112 subscribers as measured 9 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/chefofsouth.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.