5 Aug 2026, 11:15 UTC51 views10 reactionsread 8 August 2026 Video
Тайтун Хун Шуй (Красноводный улун из Тайтуна) — яркая тайваньская новинка 🇹🇼
Это очень необычный для современного Тайваня и Китая чай. Последние 25 лет мы наблюдаем такую тенденцию: улуны делают все светлее и легче, чтобы они были более понятными среднему покупателю, который знает зелёный чай, а про улуны слышал мало, а если и возникают ассоциации, то со светлым молочным.
Тем временем в Тайтуне чай продолжали запек…
❤4🔥4👍1👏1
26 Jul 2026, 11:54 UTC114 views12 reactionsread 8 August 2026 Photo
В Дарджиллинге есть одно особенное место, где были выведены клоны чая, которые сейчас выращиваются по всему региону и в соседнем Непале — это деревня Дакда 🇮🇳
На плантациях вблизи деревни в середине 20 века ассоциация развития чая Индии и местные агрономы вывели устойчивые к засухе и перепадам температуры кусты, которые теперь достаточно известны в чайном мире.
В деревне помимо крупных плантаций есть маленькие чайн…
🔥8👍3👏1
20 Jul 2026, 10:52 UTC135 views19 reactionsread 8 August 2026 Video
Тема цикад меня не отпускает) Возможно, потому что в Томске мошек и комаров в этом году особенно много? 😅
Сегодня расскажу про вьетнамских jacobiasca formosana, вернее, про чай, который приготовлен по технологии Дун Фан Мей Жень, но за пределами Тайваня.
Вьетнам в целом радует совершенно неожиданными сочетаниями вкусов и ароматов, не свойственными ни одной из известных нам локаций. В первую очередь, дело, конечно, …
🔥8❤4👍4👌1🤣1🥰1
18 Jul 2026, 12:18 UTC125 views14 reactionsread 8 August 2026 Video
Дун фан мей Жень — тайваньский улун с красивым названием «Восточная красавица» 🇨🇳
Про этот чай встречается очень много разной, противоречивой информации. Чай действительно необычный. Хотя он и относится к улунам, степень ферментации довольно высокая: 60-80%. По вкусо-ароматической гамме далек от любых улунов, ведь в нем нет горечи и терпкости. Если и сравнивать его с чем-то, то скорее с Дарджилингом, у них есть обща…
🔥6❤3⚡2👍2🤩1
8 Jul 2026, 08:13 UTC188 viewsread 8 August 2026 Poll
А Вы промываете чай перед завариванием?
- Да59%
- Нет22%
- Иногда26%
The shares total 107%, above 100: this poll accepts more than one answer per voter. No per-option vote count is published, so the number of voters who chose each option is not derivable and is not shown.
8 Jul 2026, 08:13 UTC177 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
Мыть или не мыть?
Промывка чая — это слив первого настоя. Как говорят китайцы, она удаляет пыль с поверхности, что позволяет полностью раскрыть вкус и аромат.
При этом считается, что некоторые сорта, особенно зелёные, жёлтые, можно не промывать - первая заварка этих чаёв может нести очень приятные нежные вкусы и ароматы. На наш взгляд, есть несколько причин для промывки, а не промывать чай стоит, только если Вы пол…
👍4💯1🔥1😱1
5 Jul 2026, 14:18 UTC128 views13 reactionsread 8 August 2026 Photo
Самое время пить желтый ☀️
Хуо Шань Хуан Я — это чай, который проясняет ум и успокаивает. То, что сейчас особенно нужно многим из нас. Название переводится как «желтые почки с горы Хуо Шань».
Пару недель назад получили весенний урожай, который выбрали будучи в Китае в мае. Это тот чай, для которого свежесть имеет значение. И если Вы еще не знакомы с этой группой – очень рекомендую начать именно сейчас 😉
Делают его…
👍8🔥2❤1👌1💯1
1 Jul 2026, 12:58 UTC166 views25 reactionsread 8 August 2026 Photo
Друзья, ну что за паника?
Сегодня меня просто завалили вопросами про поднятие цен на чай.
Ну что нам хайпануть на теме бензина, нефти и роста цен на грузоперевозки?
В общем:
Пока поднимать цены не планируем, тем более, что основной ассортимент свежего весеннего чая уже выкуплен и находится на складе в РФ. Но что будет дальше, не знаем. Сейчас не то, чтобы по осеннему закупу в Китае давать прогнозы, по сезону сбора т…
❤9🔥6👌4👏4🤝2
26 Jun 2026, 13:53 UTC183 views21 reactionsread 8 August 2026 Photo
Производство трав, как не планируй, а все равно природа и погода вносят свои коррективы… И даже наш 20-тилетний опыт работы на Алтае тут никак не помогает. Хотя наверное именно благодаря ему есть понимание, что нужно быть готовым ко всему 😅
В этом году, например, аномально рано начал цвести иван-чай. Почти на месяц раньше обычного. Активный сбор пришлось сдвинуть, потому что дальше лист начнет грубеть. В массовой за…
🔥11⚡4🕊3🤝2❤1
Showing the 9 most recent of 9 posts we hold for @chaynaya_obytel. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.