3 Apr 2025, 13:01 UTC161 views2 reactionsread 11 August 2026 Photo
Ощутить шероховатость коры, почувствовать прохладу земли под ногами, вдохнуть аромат пробуждающегося леса... Весна в «Бору» начинается с малого – с уважения к природе и ее дарам.
📸 хрупкое прикосновение к вечному, связь между человеком и лесом. В каждом нашем блюде мы стремимся передать эту гармонию, используя только самые свежие, натуральные, сезонные ингредиенты
❤2
24 Mar 2025, 07:47 UTC144 views2 reactionsread 11 August 2026 Photo
Запеченная слива, пекан, соус из чернослива
#постимсявкусно
👍2
24 Feb 2025, 06:12 UTC258 views2 reactionsread 11 August 2026 Photo
Масленица в БОРу! 🥞
7 нетривиальных вариантов начинок от шеф-повара Андрея Федосеева и любимая классика
📸 Блины с груздями, черными лисичками и топленой сметаной – в начинке сочетаются грибное рагу с семенами подсолнечника и обжаренные черные лисички
📸 блины с карамельной антоновкой и гречишным медом, которые при подаче дополняются сметанным мороженым и кедровыми орешками
👍2
18 Feb 2025, 09:41 UTC169 views2 reactionsread 11 August 2026 Photo
Всемирный день пельменей
18 февраля
В разных странах - свои названия, особенности подачи и приготовления. По праву, одно из знаковых и любимых блюд в русской кухне.
Пробовали пельмени в БОРу?
🥟 с судаком, треской и морской капустой
🥟 с телятиной и лесными грибами
❤2
7 Feb 2025, 06:33 UTC187 views2 reactionsread 11 August 2026 Photo
«Природа любви»: гастрономический сет Андрея Федосеева ко Дню влюбленных в ресторане «БОР»
5 парных курсов, каждый из которых демонстрирует яркий контраст противоположностей – ингредиентов, вкусов, текстур, температуры обработки – которые все же объединяются.
Лед и Пламя
Холодная и горячая закуски из гребешка с соусом из цитруса и фенхеля
Океан и Лес
Блюдо 1: Краб с икрой форели и палтуса, водорослями и соусом из р…
❤2
27 Jan 2025, 12:27 UTC126 views1 reactionsread 11 August 2026 Photo
NEW
Лопатка ягненка с печеным баклажаном и пряным виноградом
#шефрекомендует
👍1
16 Dec 2024, 12:04 UTC133 views1 reactionsread 11 August 2026 Photo
Зимнее обновление в БОРу
Новые вкусы сезона — удивляющие, насыщенные, согревающие.
📸 Тыквенный крем-суп с курильским кальмаром, печеной тыквой и взбитой ряженкой
📸 Тартар из говядины с бочковыми груздями и тартар из мурманского лосося с кольраби, малосольными огурцами и кремом из водорослей
#шефрекомендует
🔥1
8 Jul 2024, 08:28 UTC153 views1 reactionsread 11 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
👍1
8 Jul 2024, 08:28 UTC149 viewsread 11 August 2026 Photo
Как готовить лисички: ценные грибные лайфхаки и рецепт
26 Jun 2024, 15:29 UTC132 views1 reactionsread 11 August 2026 Photo
Большое летнее обновление меню
Лето – чудесная пора, щедрая и разнообразная. У русскоголета столько разных оттенков счастья – живописные леса и поля, ароматная земляника и сочная черешня, яркие цветы и свежие овощи, любимые с детства вкусы и новые гастрономические открытия.
Шеф-повар Андрей Федосеев представил больше десятка новых блюд, в которых сочетаются свежие сезонные продукты, летнее настроение и авторские ре…
🔥1
Showing the 10 most recent of 10 posts we hold for @borrestaurant. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.