Channel
@bookcf_com
On this record: Growth · Engagement · What this channel posts · Reactions · Posts · Cite this entry
8,580subscribers
+38 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of 3,162–10,000.
| Telegram ID | -1002144139202 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @bookcf_com |
| Created | Between 1 November 2023 and 31 May 2024— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 7 August 2026 |
| Last confirmed live | 30 August 2026 |
| Measurements held | 9 |
| Confirmed unchanged | 1 time, most recently 30 August 2026 |
| On Telegram | t.me/bookcf_com |
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 30 Aug 2026, 09:38 | 8,580 | +2 |
| 27 Aug 2026, 12:46 | 8,578 | +3 |
| 21 Aug 2026, 03:56 | 8,575 | +8 |
| 18 Aug 2026, 08:42 | 8,567 | +16 |
| 15 Aug 2026, 01:16 | 8,551 | +15 |
| 11 Aug 2026, 10:37 | 8,536 | -5 |
| 8 Aug 2026, 02:30 | 8,541 | -1 |
| 7 Aug 2026, 17:01 | 8,542 | no change |
| 7 Aug 2026, 16:51 | 8,542 | first reading |
20 posts held, back to 17 November 2025 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 24 pagesof Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 20 posts for this entry, the most recent from 15 May 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
Measured directly from 1 video with a duration reading, out of the posts we hold for this channel — not this channel’s whole posting history, only the sample this register has actually read. An exact reading to the second, taken from the post itself rather than from Telegram’s own rounded chrome, so it carries no ≈ mark.
374 reactions across 18 posts, in 7 distinct kinds. The most used accounts for 77.5% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| ❤ | 290 | 77.5% | |
| 👍 | 72 | 19.3% | |
| 🤩 | 4 | 1.07% | |
| 🔥 | 3 | 0.802% | |
| 😍 | 3 | 0.802% | |
| ✍ | 1 | 0.267% | |
| 👏 | 1 | 0.267% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 18 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 374reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 20 most recent posts we hold, published 17 November 2025 to 15 May 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
مرجع آموزشی برای قنادی کلاسیک فرانسوی کتاب «هنر شیرینیپزی فرانسوی» نوشته ژاکی فایفر از منابع معتبر آموزش قنادی حرفهای است که اکنون با ترجمه فارسی توسط انتشارات «طعم یاد» منتشر شده است. این کتاب، رویکردی تحلیلی به قنادی کلاسیک فرانسوی دارد و نویسنده در کنار ارائه دستورها، به منطق و تکنیکهای پشت هر فرایند نیز میپردازد. در این کتاب تنها با دستور تهیه دسرها آشنا نمیشوید؛ بلکه ساختار خمیرها، رفتار مواد اولیه و …
❤15
نکات کلیدی مدیریت بهتر کافه و رستوران در شرایط بحرانی 1) اولویت با کنترل هزینههاست، نه افزایش فروش در دوران بحران، مهمترین اقدام مدیریت فقط بالا بردن فروش نیست؛ بلکه باید هزینهها را دقیق و هوشمندانه کنترل کرد. بستن نشتهای مالی، حذف هزینههای غیرضروری و مدیریت مصرف مواد، انرژی و نیروی انسانی، به پایداری کسبوکار کمک میکند. بازبینی هزینههای ثابت و متغیر، کاهش ضایعات، جلوگیری از خریدهای هیجانی و تمرکز بر آیتمها…
❤7
کدام روغن سرطانزا میشه؟ یکی از مهمترین مفاهیم در «شیمی آشپزی» برای انتخاب روغن مناسب، نقطه دود (Smoke Point) است. نقطه دود دمایی است که در آن ساختار روغن شروع به تجزیه میکند و ترکیبات فرّار قابل مشاهده به شکل دود آزاد میشوند. از دیدگاه شیمی مواد غذایی، عبور از این دما باعث اکسیداسیون اسیدهای چرب، شکستن تریگلیسریدها و تولید ترکیباتی مانند آلدئیدها، آکرولئین و رادیکالهای آزاد میشود؛ موادی که در مطالعات مختلف ب…
❤4
علم برشتهکاری قهوه کتاب «رستری قهوه» اثر اسکات رائو از سوی انتشارات «طعم یاد» منتشر شده است. این کتاب به بررسی علمی فرآیند برشتهکاری دانههای قهوه میپردازد و نشان میدهد چگونه این مرحله بر طعم و کیفیت نهایی قهوه اثر میگذارد. در این کتاب مفاهیمی مانند طراحی پروفایل رست، کنترل نرخ افزایش دما (RoR)، سطوح مختلف برشتهکاری و واکنشهای شیمیایی مؤثر بر رنگ و طعم دانهها بررسی میشود. همچنین خواننده با ارزیابی حسی، ت…
❤5
کتاب آشپزی سس های مدرن این کتاب زبان اصلی را در نوبوک رایگان بخوانید. 📌 نسخه الکترونیک: برای مطالعه رایگان کلیک کنید. @bookcf_com
👍4😍2
کتاب راهنمای گاسترونومی مولکولی نسخه زبان اصلی این کتاب را در نوبوک رایگان بخوانید. 📱 نسخه الکترونیک: برای مطالعه رایگان کلیک کنید. @bookcf_com
❤3
کتاب اصول راه اندازی و مدیریت کافیشاپ و رستوران کتاب اصول راهاندازی و مدیریت کافیشاپ و رستوران، نوشته مهرداد حسنی، با همکاری انتشارات طعم یاد منتشر شده و در دسترسی شما همراهان عزیز است. این کتاب بهگونهای طراحی شده که مفاهیم مدیریتی را ساده، دقیق و قابل اجرا مطرح میکند. در بخشهای مختلف، موضوعاتی مانند تدوین طرح تجاری، کنترل هزینهها، برنامهریزی منوی سودآور، انتخاب تجهیزات مناسب، بهکارگیری سیستمهای ایمن…
کتاب نمک، چربی، اسید، حرارت – جلد اول انتشارات «طعم یاد» با انتشار جلد اول کتاب «نمک، چربی، اسید، حرارت»، شما را با منطق چهار عنصر اصلی آشپزی آشنا میکنه. در این جلد، مفاهیم پایه چهار عنصر اصلی آشپزی توضیح داده میشود و نقش نمک، چربی، اسید و حرارت در شکلگیری طعم و بافت غذا بهصورت ساده و قابلدرک معرفی شده است. نمودارها و تصاویر رنگی کتاب، یادگیری این اصول را شفافتر و کاربردیتر میکنند. این کتاب برای آشپزهای ح…
❤4👍1
مرجع کاربردی تهیه سسها و انواع چاشنیها انتشارات «طعم یاد» نسخه فارسی کتاب «سس و چاشنی» نوشته کارولین دافگارد ویدنرسون منتشر کرده است. این کتاب دستورهای متنوعی برای تهیه انواع سسها، ترشیها و چاشنیها ارائه میدهد و روش ساخت آنها را با مواد اولیه ساده و قابل دسترس توضیح میکند. در این کتاب با مفاهیمی مانند اصول جوشاندن و مخلوطسازی، تکنیکهای پایه تخمیر، نکات افزایش ماندگاری و روشهای صحیح نگهداری آشنا میشوید…
😍1
❇️ معرفی مجموعه 4 جلدی سرآشپز حرفه ای 🌐 سفارش از طریق وب سایت بوک سی اف
👍2❤1
مرجع جامع و مدرن علمِ پختوپز، اکنون به زبان فارسی انتشارات «طعم یاد» با افتخار ترجمه فارسی کتاب ارزشمند «شیمی برای آشپزها» نوشتهی ساندرا سی. گریر را به جامعه علاقهمند به غذا، علم و آشپزی تقدیم میکند. «شیمی برای آشپزها» مفاهیمی مانند ساختار مواد غذایی، انتقال گرما، واکنشهای شیمیایی، طعم و بو، امولسیونها، پروتئینها و تخمیر را با مثالهای کاربردی آشپزی توضیح میدهد و بدون نیاز به پیشزمینه علمی قابل فهم است. …
❤3
همراهان عزیز بوک سی اف بنا به تقاضای بسیاری از شما عزیزان، به دلیل سختی دسترسی به تلگرام و محدودیتشدید اینترنت بین الملل، تصمیم گرفتیم تا زمان پایداری اینترنت، موقتا به طور موازی در پیامرسان بله نیز فعالیت کنیم. سپاس از همراهی شما 🔗 کانال ما در بله: https://ble.ir/bookcf/
❤7👏1
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @bookcf_com. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 30 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“Bookcf | بوک سی اف” (@bookcf_com), 8,580 subscribers as measured 30 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/bookcf_com.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.