9 Sept 2022, 13:31 UTC445 viewsread 9 August 2026 Photo
خیار شور فوری
به روش معصومه جون
با اجازه مهدیه بانو 🙏🏻🙏🏻🌹اول خیارها رو میشوریم و میذارین کامل خشک بشه بعد داخل شیشه ها رو خیار میچینیم و سبزی خشک میریزیم من هم ترخون میریزم هم جعفری و شوید از هر کدام ی قاشق غذا خوری بعد سیرها رو پوست میگیریم و به خیارها اضافه میکنیم مقدار سیر سلیقه ای هست من زیاد میریزم توی هر شیشه تقریبا دوازده تا سیر بعد آب از قبل جوشیده سرد شده رو سرکه و نمک اضافه میکنم و میریزم روی خیارا و درشو…
Signed مهدیه
9 Sept 2022, 13:30 UTC350 viewsread 9 August 2026 Photo
ترشه شامی
غذای محلی گیلان
به روش نرگس جون
من این دستور رو از همکار شمالیم یاد گرفتم، ولی ب گفته یکی از دوستای اهل رشتم، مثل اینکه محل ب محل تو رشت این غذا یه مقدار ترکیبات و تهیه اش متفاوته. من دستوری که خودم درست میکنم اینه: سیب زمینی و گوجه و بادمجون رو هرکدوم رو حلقه حلقه میکنم جدا جدا تک تک سرخ میکنم، گوشت قلقلی [ گوشت چرخ کرده، فلفل سیاه، نمک و آبلیمو] رو که کامل ورز دادم و قلقلی کردم رو سرخ میکنم، بعد لایه لای…
Signed مهدیه
25 Aug 2022, 18:29 UTC382 viewsread 9 August 2026 Photo
ته انداز بلدرچین مهدیه پز💙💚
بلدرچین ها رو از قسمت کمر، از پایین تا بالا با قیچی باز کردم و کامل و تمیز شستم. بعد ادویه های زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، گلپر، زنجبیل، دارچین رو اضافه کردم و دو طرفشو ماساژ دادم و استراحت دادم تا ادویه ها به خوردش بره.
برنجم رو آبکش کردم. کف یک قابلمه ی نچسب مقداری روغن ریختم و بلدرچین ها رو از طرف گوشت توی روغن چیدم و برنج آبکش شده رو ریختم روی بلدرچین ها و به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم…
Signed مهدیه
26 Apr 2022, 10:41 UTC546 viewsread 9 August 2026 Photo
آش جو دوغ به روش زهرا جون
بلغور جو رو از یک روز قبل خیس کردم
تو قابلمه آب ریختم بلغور جو خیس شده رو بهش اضافه کردم گذاشتم رو گاز زیرشو زیاد کردم جوش که اومد کم کردم تا نیم پز بشه و بعد یک ساعت سبزی آش اضافه کردم گذاشتم یک ساعتی موند تا سبزی پخت بعد نخود و لوبیا و عدس که از قبل پخته بودم اضافه کردم نیم ساعت بعد نعنا داغ و پیاز داغ و نمک اضافه کردم فقط نمک زیاد نریزید شاید کشکتون شور باشه بعدش ماست کشک یا همون کشک …
Signed مهدیه
20 Apr 2022, 11:52 UTC437 viewsread 9 August 2026 Photo
نشا یا دسر نشاسته 😍😍
دستپخت بینظیر زهرا جون 👏👏👏
@banoyesaraspaz
Signed مهدیه
20 Apr 2022, 11:50 UTC488 viewsread 9 August 2026 #نشا
به روش مهدیه
حتما از خودتون میپرسید نشا چیه ؟
خوزستانیها تو ماه رمضان فرنی و نشا زیاد درست میکنن رو سفره های افطارشون حتما هست و عضو ثابت سفره های افطاره 😄
همون نشاسته است و به مسقطی هم بی شباهت نیست
فرنی و نشا رو برای عید فطر وقت سحر هم درست میکنن و کلی هم طرفدار داره😋
مواد لازم :
دو لیوان آب
دو ق غ نشاسته
چهار ق غ شکر
هل ۱/۴ ق چ
گلاب چهار ق غ
زعفران با دست دلبازی بریزید😉
همه ی مواد را با هم مخلوط کرده…
Signed مهدیه
17 Apr 2022, 11:44 UTC392 viewsread 9 August 2026 Photo
ساندویچ مرغ به روش مهدیه
چند تکه مرغ رو با آب و پیاز و ادویه میپزم بعد ریش ریش میکنم. یه دونه پیاز سرخ میکنم هویج رنده شده اضافه میکنم مقداری قارچ و مرغ ها رو به مواد قبلی اضافه میکنم تفت میدم بعد نمک و ادویه و رب گوجه میزنم تا جا بیفته. در کنار سیب زمینی سرخ شده سرو میکنم. موادش سلیقه ایه میتونید کم و زیاد کنید یا اینکه سیب زمینی رو هم که سرخ کردید با مواد مخلوط کنید.
خیییلی خوشمزه میشه.
امیدوارم درست کنید و لذت …
Signed مهدیه
27 Jan 2022, 08:49 UTC448 viewsread 9 August 2026 File
#مرغ بلوچی
یکی از خوشمزه ترین سوغات های مردم عزیز بلوچستان مزه دار کردن مرغ به این سبک هست که با ادویه های تازه
انجام میدن. داخل توضیحات این فیلم مواد اولیه رو هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده براتون می نویسم که به
راحتی بتونید درستش کنید
امیدوارم که لذت ببرید
مواد لازم به صورت تازه
دانه فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری (پودر:نصف قاشق چایخوری)
دانه زیره سبز : ۱ قاشق چایخوری (پودر: ۱ قاشق چایخوری)
دانه هل: ۳ عدد
برگ ب…
Signed مهدیه
27 Jan 2022, 08:43 UTC374 viewsread 9 August 2026 Photo
#چولا #غذای_بلوچی
#خوراک_نخود
مواد لازم:
کنسرو نخود: 3 تا ( من خودم نخود پختم..چیزی حدود دو لیوان نخود خام)
پیاز: 2 تا درشت
گوجه: 3 تا متوسط
فلفل سبز تند
تمر هندی
زیره سیاه
نمک، فلفل، زرچوبه
ادویه گراماسالا یا گرم مصالحه
طرز پخت:
نخودی که از شب قبل خیسونده بودم جدا گونه پختم.گوجه رو فیله می کنیم و نگینی خرد می کنیم.پیاز خرد شده رو توی روغن تفت می دیم.پیاز که طلایی شد، همه ادویه ها رو ریختم و تفت دادم تا عطرشون …
Signed مهدیه
27 Jan 2022, 08:41 UTC279 viewsread 9 August 2026 ✔️ادویه ی بلوچی یا گرام ماسالا گرم است و استفاده از آن در پخت انواع مختلف گوشت باعث می شود سردی گوشت کاملا گرفته شود و غذا متعادل گردد.
برای انواع خوراک ها نیز به علت سرد بودن سبزیجات اضافه کردن ادویه گرام ماسالا باعث متعادل شدن خوراک می گردد.
این ادویه خاصیت های درمانی نیز دارد . بر طرف کننده نفخ غذا است . بدن را گرم می کند و درد معده را ازبین می برد.
در انواع خوراک های گوشتی و غیر گوشتی می توان آن را اضافه کرد و می…
Signed مهدیه
18 Dec 2021, 05:32 UTC370 viewsread 9 August 2026 Video
تارت گردویی
🎈با خوشمزه پز حرفه ای میزبانی کنید.
@banoyesarashpaz
Signed مهدیه
18 Dec 2021, 05:27 UTC408 viewsread 9 August 2026 #تارت_گردویی
از جمله شیرینی های مدرن برای عید با بافتی نرم و طعم عالی گردو و شکلات 😌.
خمیر این شیرینی همون خمیر شیرینی های ساده هست و با خمیر تارت که قبلا گذاشتم براتون فرق داره .خمیر تارت نیست .
برای ۱۸ عدد
برای خمیر
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۸۰ گرم
پودر قند ۳۵ گرم ( حدودا ۲ ق غ)
و9 وانیل (۱/۴ ق چ)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
مواد داخل
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۲۵ گرم ( حدودا یک و نیم ق غ)
کره ۴۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید…
Signed مهدیه
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @banoyesarashpaz. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.