Channel

азбука винокура 🥃🍺🍷

@azbuka_vinokura

On this record: Topic · Growth · Engagement · What this channel posts · Reactions · Posts · Citations · Cite this entry

4,772subscribers

-12 since we began measuring on 7 August 2026

Risers and fallers across the register · movement among entries of 3,162–10,000.

Register entry

Telegram ID	-1001737501054
Type	Channel
Username	@azbuka_vinokura
Created	Between 1 December 2021 and 30 April 2023 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated.
First recorded	7 August 2026
Last confirmed live	18 September 2026
Measurements held	9
Confirmed unchanged	1 time, most recently 18 September 2026
On Telegram	t.me/azbuka_vinokura

Topic

Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 13 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 75% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.

Growth

9 measurements spanning 42 days, net -12. Dots are measurements; the straight line between them is drawn to join them, not to claim we know the path taken in between — snapshots are recorded only when a count changes, so gaps mean “no change observed”, never “interpolated”. The vertical axis spans 4,770–4,786 and does not start at zero.

Measurement log — every subscribers count we have recorded
Measured (UTC)	Subscribers	Change
18 Sept 2026, 22:58	4,772	-3
11 Sept 2026, 06:37	4,775	-2
30 Aug 2026, 10:24	4,777	-3
27 Aug 2026, 14:12	4,780	+1
24 Aug 2026, 19:44	4,779	-1
21 Aug 2026, 02:13	4,780	-3
11 Aug 2026, 12:12	4,783	-1
7 Aug 2026, 20:30	4,784	no change
7 Aug 2026, 20:20	4,784	first reading

Engagement

11 posts held, back to 25 January 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 6 pages of Telegram’s post history, 20 posts per page.

Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 11 posts for this entry, the most recent from 24 June 2026. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.

What this channel posts

Video runtime: 1m 20s
Average length: 40s

Measured directly from 2 videos with a duration reading, out of the posts we hold for this channel — not this channel’s whole posting history, only the sample this register has actually read. An exact reading to the second, taken from the post itself rather than from Telegram’s own rounded chrome, so it carries no ≈ mark.

Reaction mix

676 reactions across 11 posts, in 12 distinct kinds. The most used accounts for 74.6% of them.

Every reaction kind recorded on the sample, most used first
Reaction	Count	Share
👍	504	74.6%
❤	53	7.84%
🔥	43	6.36%
🤝	22	3.25%
🤔	16	2.37%
👏	12	1.78%
💩	12	1.78%
👎	5	0.74%
🤡	4	0.592%
✍	2	0.296%
👌	2	0.296%
🤯	1	0.148%

No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.

Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.

Coverage. Reactions were read on 11 of the 11 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 676 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.

Measured over the 11 most recent posts we hold, published 25 January 2026 to 24 June 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.

Recent posts

24 Jun 2026, 17:56 UTC≈1,710 views19 reactionsread 12 August 2026

Video

Уже совсем скоро, 4 июля состоится 😀Фестиваль «Формула Рома». Гостей фестиваля ждет дегустация ромов со всей страны, латиноамериканская кухня, мастер классы по изготовлению рома, а так же освежающие коктейли на входе. Кроме рома, наши участники представят другие дистилляты, из ассортимента своего творчества. Так же на фестивале будет представлен новый для нашей страны производитель рома из Венесуэлы – Tawala. Приход…

👍17❤1🤝1

Signed Павел

1 Apr 2026, 18:10 UTC≈3,690 views27 reactionsread 12 August 2026

Photo

На текущий момент, удалось загрузить: на рутуб. https://rutube.ru/video/962d0d6ad3d6f42cb813110625435b8f/ Вк-видео https://vkvideo.ru/playlist/-135536117_10/video-135536117_456239407?linked=1&t=7s Дзен https://dzen.ru/video/watch/69d13e981f2ce57195679437 YouTube https://youtu.be/3o-Usjm7Lkc?is=VUwVgGeGca42dwfl

🤝21🔥3❤2👌1

Signed Павел

15 Feb 2026, 11:05 UTC≈7,160 views37 reactionsread 12 August 2026

Photo

Судя по данным из "букваря", дезинфекцию спиртосодержащей жидкостью, лучше проводить при крепости ~ 70%. Если "спиртик" не помог, используем надуксусную кислоту (НУК).

👍26❤9✍1🤔1

Signed Павел

6 Feb 2026, 11:06 UTC≈6,980 views43 reactionsread 12 August 2026

Photo

из книги "микробиология пива", авторы Прист, Кэмпбелл. "... механизм образования эфиров ещё не вполне изучен..." "... на практике ситуация еще больше запутывается из-за присутствия в дрожжевых клетках эстеразы, способной гидролизовать эфиры ..." В какой-то мере "шах и мат" всему что пишут, с отсылкой на "больших дядей" из промки и нашей слепой верой, что там-то точно знают что и как... ps ни в коем случае не приз…

👍33❤5🤡4💩1

Signed Павел

5 Feb 2026, 18:21 UTC≈4,260 views37 reactionsread 12 August 2026

Photo

из книги "микробиология пива", авторы Прист, Кэмпбелл. сивуха vs подкормка для дрожжей. Т.е. (моя трактовка) - мало корма для дрожжей или много, одинаково плохо, если мы хотим снизить уровень сивухи в наброженной браге. Нужен оптимум. К сожалению, в книге, не указывается когда и сколько необходимо подкормки, чтобы снизить уровень "высших спиртов". Судя по всему подбирается эмпирическим путём, что требует наличие с…

👍31❤3💩2👎1

Signed Павел

4 Feb 2026, 12:20 UTC≈4,070 views103 reactionsread 12 August 2026

Photo

Около семи лет прошло с первого звонка и вот наконец случилось, добрался до производства компании "Доля Ангела". Встретили провели по всем закоулкам, ничего не утаивали. На все вопросы отвечали. У ребят большой опыт в проектировании винокурень от "а до я". Договорились снять серию материалов о планировании площадки под винокурню и принципах подбора "железа" под ключ.

👍82🔥12❤6👏3

Signed Павел

29 Jan 2026, 10:16 UTC≈4,890 views55 reactionsread 12 August 2026

Photo

Пару мыслей о классификации "Хлебных вин"🥃 Откроем книгу эпохи приусадебного винокурения. Посмотрим, что рекомендуют светилы тех лет, при изготовления напитков из зерновых культур, например за авторством Захарова (1808 г). ХВ классическое (кабацкое), практически двухперегонная классика на прямотоке и "Дворянское" (в книге такого термина нет. Напиток который не отгружали, а оставляли себе. Для барского употребления🙂…

👍44❤8💩3

Signed Павел

29 Jan 2026, 09:13 UTC≈3,810 views69 reactionsread 12 August 2026

Photo

Историческая справка 😁 для сторонников/противников использования молочно-кислых бактерий Скриншот из книги "Хозяин Винокур", автор Захаров, год издания 1808 (это ещё до нашествия наполеона) При изготовлении Хлебного вина использовалась сыворотка после творога для приготовлении затора. Старые книжки тоже полезно читать, только вдумчиво 🤝

👍59🔥7✍1❤1🤯1

Signed Павел

29 Jan 2026, 07:35 UTC≈3,490 views79 reactionsread 12 August 2026

Невежество в области БАЗОВЫХ знаний о затирании, сбраживании, дистилляции, ректификации и т.д и т.п., вызывает поклонение, как на "языческих божков от маркетинга" топящих за промку, так и на "гуру"от самогоноварения из соц.сетей. Легко доступные инфо-потоки ШУМА создают гипер-реакцию у неподготовленной базовыми учебниками публики. Зачастую, в т.ч. психологически, очень сложно подвергнуть критическому анализу абсурд…

👍63👏6❤5💩5

Signed Павел

25 Jan 2026, 14:58 UTC≈3,620 views112 reactionsread 12 August 2026

"Раскладывая" по баночками В "теме" давно. Помню, когда за дистилляцию, а тем более с использованием меди, подвергали обструкции и банили в группах. Суровые времена были. Без компромиссные. Но, сообщество взрослело. Дистилляция постепенно начала приобретать сторонников. В какой-то момент, появилась, на тот момент, практически догма для дистилляции. Идут головы - разбивай по баночкам. Идут хвосты, разбивай по баночк…

👍86🤔15❤5🔥3👎2💩1

Signed Павел

25 Jan 2026, 08:47 UTC≈3,480 views95 reactionsread 12 August 2026

О вкусах не спорят, спорить и не собираюсь🙂 Как уже писал ранее, в конце ноября поучаствовал в съемках третьей серии первого сезона "Битва Самогонщиков". На после съёмочном after-party, довелось продегустировать зерновой выдержанный релиз Антона Колтового. О своих первых впечатлениях уже делился в том же посте. Но, одно дело оценить напиток в рамках дегустации "по большому регламенту"😁 и совсем другое, дома, долго и…

👍63🔥18❤8👏3👎2👌1

Signed Павел

Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @azbuka_vinokura. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.

Mentions

Names

Channels on the register whose handles appear in this channel's posts.

Доля Ангелов
@dolya_angelov_ru · 7431 post

A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.

Cite this entry

A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 18 September 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.

“азбука винокура 🥃🍺🍷” (@azbuka_vinokura), 4,772 subscribers as measured 18 September 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/azbuka_vinokura.

Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.