7 Aug 2026, 08:36 UTC32 views3 reactionsread 8 August 2026 Photo
«Сырная легенда» — больше, чем событие. Это место, где рождается вдохновение.
На прошлой неделе наша компания стала гостем удивительного праздника сыроделия — профессионального мероприятия «Сырная Легенда». Сырная Легенда — это настоящая точка притяжения для всех, кто влюблён в своё дело и готов создавать шедевры из сыра.
В этом году площадка вновь наполнилась особым ароматом творчества и мастерства. Чемпионаты афф…
❤2🔥1
5 Aug 2026, 07:49 UTC40 views7 reactionsread 8 August 2026 Video
Что делать с некондиционными остатками сыра с плесенью?
Остатки сыров с плесенью стоят дорого. Выбрасывать продукт жалко. Что делать?
Наше предложение - переработать.
Недавно к нам приезжал клиент - производитель элитных сыров с голубой плесенью. Во время разговора затронули интересную тему: что делать с некондиционными остатками сыра?
При производстве всегда остаются обрезки и даже сломанные головки, которые не по…
👍3🔥2👏1🤬1
3 Aug 2026, 06:20 UTC50 views6 reactionsread 8 August 2026 Video
Как резать сыр с голубой плесенью. Вариант фиксированный)
Сыр с голубой плесенью — это сыр с мягкой, часто крошливой консистенцией. Резать его сложно без потери продукта, поскольку появляются крошки и сколы. В обычных условиях порция сыра упаковывается в лоток.
Второй способ нарезки сыров с плесенью — это нарезка на фиксированный вес на роторной машине.
Как правило при такой нарезке у головки сыра рекомендуется выре…
❤3🔥2👍1
31 Jul 2026, 08:24 UTC66 views7 reactionsread 8 August 2026 Video
Как резать сыр с голубой плесенью. Вариант (простой)
Сыр с голубой плесенью — это сыр с мягкой, часто крошливой консистенцией. Резать его сложно без потери продукта, поскольку появляются крошки и сколы. В обычных условиях порция сыра упаковывается в лоток. Производители сыров используют два варианта нарезки.
Вариант (простой)
Нарезка головки сыра с голубой плесенью матричной струнной сырорезкой.
Головка сыра нареза…
❤3👍2🔥1😍1
29 Jul 2026, 08:44 UTC75 views12 reactionsread 8 August 2026 Photo
Кажется, что совсем недавно мы вернулись с Международной молочной недели в Угличе — и до сих пор под впечатлением! Вспомним, что было интересного.
В этом году мероприятие объединило больше 100 компаний из России, Беларуси и Казахстана. Аналитика рынка, тренды, технологии, технические решения, маркетинг, юриспруденция, продажи – весь молочный бизнес под углом 360 градусов. А главное — живое партнёрство, когда каждый …
❤8👍1🔥1🤝1😍1
24 Jul 2026, 08:33 UTC97 views4 reactionsread 8 August 2026 Разобрали один из самых важных элементов в производстве сыра — сырные формы.
В видео рассказываем:
• чем отличаются металлические, пластиковые и микроперфорированные формы;
• как форма влияет на качество сыра;
• почему от правильного выбора зависит скорость прессования и конечный результат.
Полный обзор уже доступен на площадках по ссылке ниже 👇🏾
Дзен
YouTube
Rutube
Если у вас есть вопросы - будем рады обсудить их …
👍3❤1
21 Jul 2026, 06:28 UTC112 views3 reactionsread 8 August 2026 Video
Полуавтоматический распределитель сырного зерна простое решение для сыроварен.
Используется для производства адыгейского сыра и свежих мягких сыров, камамбера, бри, сыров с голубой плесенью и др.
Он позволяет равномерно распределять сырное зерно по мультиформам, сохраняя его структуру, обеспечивая аккуратное заполнение, ускоряя процесс заполнения форм.
Такое оборудование особенно востребовано на производствах, где …
❤2🔥1
13 Jul 2026, 06:25 UTC113 views8 reactionsread 8 August 2026 Video
Автоматический распределитель сырного зерна — оборудование, предназначенное для равномерного распределения сырного зерна и заполнения мультиформ. Машина используется при производстве адыгейского сыра, мягких сыров с белой плесенью, таких как камамбер, а также сыров с голубой плесенью. Разравниватель совместим с пластиковыми и металлическими мультиформами, обеспечивая стабильность и эффективность технологического проц…
❤3🔥2👍1🤩1😍1
19 Jun 2026, 13:32 UTC154 views5 reactionsread 8 August 2026 Photo
Встречаемся на Молочной неделе в Угличе в ВНИИМС!
С 22 по 25 июня Углич вновь станет местом встречи специалистов молочной отрасли со всей страны. Участников ждут актуальные темы, современные мастер-классы, обсуждение тенденций развития рынка, новые технологии и продукты, а также возможность обменяться опытом с коллегами и ведущими экспертами отрасли.
Компания АПС Групп примет участие в деловой программе мероприятия…
❤3👍1🔥1
19 Jun 2026, 07:35 UTC123 views7 reactionsread 8 August 2026 Video
Коллеги, а есть среди Вас производители творога?
Сделали красивую установку прессования творога для производства творога по классической технологии. Такие машины позволяют быстро охладить и отпрессовать творог.
Производительность установки до 130 кг в час.
Если у вас есть вопросы - будем рады обсудить их с вами:
8-800-775-49-44
[email protected]
⚡️ ВКонтакте
⚡️ Макс
⚡️ RUTUBE
⚡️ YouTube
⚡️ Сайт
⚡️ Дзен
#оборудова…
🔥4❤3
18 Jun 2026, 10:24 UTC111 views9 reactionsread 8 August 2026 Photo
Поздравляем с Днем Сыродела Технологов, Сыроваров, Мастеров производства, Фермеров, Инженеров, Директоров и Собственников сыродедьных производств - всех, кто превращает молоко в настоящее искусство, вкладывает свои знания, опыт и душу в создание качественного сыра.
Для нас большая честь быть частью этой отрасли. Каждый день мы работаем над тем, чтобы Сыроделам было проще воплощать свои идеи в жизнь — от небольших сы…
🔥4❤2🎉2👏1
4 Jun 2026, 07:21 UTC140 views6 reactionsread 8 August 2026 Video
Новинка 🔥
ДСБ-А - тест автоматической линии роспуска евроблока
То, что тщательно проектировалось и отлаживалось - работает в режиме реального времени.
Особенности машины:
До 8 циклов в минуту, обрезка боковых сторон и плавная автоматическая подача на линию нарезки на фиксированный вес.
Если у вас есть вопросы - будем рады обсудить их с вами:
8-800-775-49-44
[email protected]
⚡️ ВКонтакте
⚡️ Макс
⚡️ RUTUBE
⚡️ YouT…
❤2👍2🔥1🤩1
Showing the 12 most recent of 16 posts we hold for @apsfood. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.