Channel
@ShpargalkaK
On this record: Growth · Engagement · Posts · Citations · Cite this entry
219subscribers
+68 since we began measuring on 11 November 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of Under 1,000.
| Telegram ID | -1004339934118 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @ShpargalkaK |
| Created | Between 1 June 2026 and 30 September 2026 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 11 November 2026 |
| Last confirmed live | 13 November 2026 |
| Measurements held | 3 |
| Confirmed unchanged | 1 time, most recently 13 November 2026 |
| On Telegram | t.me/ShpargalkaK |
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 13 Nov 2026, 10:48 | 219 | +68 |
| 11 Nov 2026, 05:22 | 151 | no change |
| 11 Nov 2026, 04:47 | 151 | first reading |
20 posts held, back to 8 November 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 page of Telegram’s post history, 20 posts per page.
ERR is average views per post over the last 30 days divided by subscribers, the definition TGStat uses, so this figure is comparable with the one you will see elsewhere. It falls structurally as a channel grows: a high ERR on a small channel and a low one on a large channel describe reach mathematics, not quality. We publish the figure and the sample it came from and pass no verdict on it.
ER is defined industry-wide as (forwards + reactions + comments) ÷ views — note the denominator is views, not subscribers. Telegram’s public web preview carries views and reactions but not forward or comment counts, so the reaction rate above is the reactions term only and is therefore a floor: the true ER for this channel is higher by an amount we have not measured and will not estimate.
| Window | Rolling 30 days · latest post in window 11 November 2026 |
|---|---|
| Posts held | 20 (8 November 2026 – 11 November 2026) |
| Views total | 189 |
| Reactions total | — |
| Forwards / comments | not exposed by the public surface — not measured, not estimated |
| Readings taken | 11 Nov 2026, 05:22 UTC |
Views are a single reading per post, taken at the time above. A post published in the last day or two is still accumulating views, which pulls the 30-day average down slightly. That is a property of the standard definition rather than a fault in it, so we keep the definition rather than “correcting” the number into something nobody can reproduce.
Precision. Telegram publishes view counts on its public widget in short form — 8.12K, 3.7M — so any reading at or above 1,000 reaches us rounded to three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. Averages and rates derived from them are shown to the same precision rather than to the unit: a figure like 3,701,250 would assert digits nobody measured.
Reaction counts are published per emoji and rounded the same way, so a total below 1,000 is exact and a larger one is a sum that may carry a rounded component from each emoji above 1,000. Because it is a sum, it does not look rounded — read a large reaction total as three significant figures per contributing emoji rather than as the figure it prints.
Telegram’s own ‘edited’ marker: 0 of 20 posts held from the last 30 days (0%) carried it when this register last read them. The marker says a post was changed after publishing, not what it said before — this register holds the earlier wording only where an edit fell between two of its own reads (see the edit ledger and how it is measured).
🍚 Рис получился кашей, а нужен рассыпчатый: 3 причины 1️⃣ Не промыл. Крахмал на поверхности зерна слипает рис. Решение: промой 3–4 раза до почти прозрачной воды. 2️⃣ Мешал во время варки. Зёрна ломаются и выделяют крахмал. Решение: помешай только в начале. 3️⃣ Слишком много воды. Рис варится в пару, а не в каше. Решение: пропорция 1:1,5 для длиннозёрного, 1:2 для круглого. 💡 Если рис уже слиплся — промой его горячей…
🍝 Рецепт дня: паста с моцареллой и томатами Ингредиенты (на 2 порции): спагетти 200 г, томаты черри 250 г, моцарелла 125 г, чеснок 2 зубчика, оливковое масло 2 ст. л., базилик, соль, перец. Пошагово: 1️⃣ Вари пасту в солёной воде до аль денте (на 1 минуту меньше нормы). 2️⃣ На сковороде прогрей масло с чесноком 30–40 секунд до аромата. 3️⃣ Добавь черри пополам, обжарь 2–3 минуты. 4️⃣ Влей 3–4 ст. л. воды от варки — …
🥄 3 соуса к пасте за 5 минут 1️⃣ Чесночно-масляный: масло + чеснок + щепотка острого перца + зелень. 2️⃣ Томатный экспресс: томаты в собственном соку + базилик + соль + пара ложек воды от варки. 3️⃣ Сливочный с пармезаном: сливки 20% + пармезан + чёрный перец. 💡 Бонус: всегда добавляй пару ложек воды от варки — она связывает соус и пасту.
🧀 Почему сыр тянется нитями Тянется не весь сыр, а только тот, у которого белковая сетка остаётся гибкой при нагреве. 👇 - При нагреве 60–70 °C белковая сетка растягивается — отсюда нити. - При перегреве белок сворачивается, и сыр рвётся или становится резиновым. - Жир и влага «смазывают» белковую сетку — поэтому более жирные сыры тянутся лучше. 🔥 На практике: добавляй сыр в самом конце, грей умеренно и не пересушива
🧀 Моцарелла: как выбрать и не купить «резиновый» сыр ✅ Свежая моцарелла в рассоле — мягкая, сливочная, для салатов и пиццы. ✅ Твёрдая (для пиццы) — чуть суше, лучше плавится и тянется. ❌ Избегай: слишком упругая, «скрипучая» — часто признак нарушения технологии. 💸 Цена: свежая — от 450–600 ₽/кг, для пиццы — от 350–450 ₽. 💡 Лайфхак: если моцарелла слишком влажная — промокни бумажным полотенцем перед выкладкой.
🍝 Как понять, что паста готова, без таймера 1️⃣ Пробуй за 2 минуты до времени на упаковке — там указано для «мягкой» пасты, а аль денте раньше. 2️⃣ Аль денте: снаружи мягкая, в центре — лёгкая упругость. 3️⃣ Вода должна быть солёной (примерно 10 г на 1 л) — так паста вкуснее сама по себе. 💡 Бонус: вода от варки — жидкое золото для соуса: добавь пару ложек, и соус станет шелковым.
🍝 «Пасту обязательно промывать холодной водой» — правда? Для горячих блюд — миф. 👇 - Крахмал на поверхности помогает соусу «сцепиться» с пастой. - Промытая паста становится скользкой, соус стекает на дно тарелки. - Промывать стоит только для салатов и запеканок — чтобы остановить варку. ✅ На практике: для ужина с соусом — не промывай, для салата — промой.
🍝 Паста слиплась в ком: 3 причины и как исправить 1️⃣ Мало воды. Пасте нужен простор: минимум 1 л на 100 г. Решение: кастрюля побольше. 2️⃣ Не помешали первые 2 минуты. Именно тогда паста выделяет крахмал и слипается. Решение: помешивай сразу и ещё 2–3 минуты. 3️⃣ Промыли холодной водой. Смылся крахмал — соус не «прилипает». Решение: для горячих блюд пасту не промывай. 💡 Если паста уже слиплась — верни её в сковород…
🍕 Рецепт дня: пицца на бездрожжевом тесте Ингредиенты (на 2 пиццы 30 см): мука 300 г, ледяная вода 180 мл, оливковое масло 2 ст. л., соль 1 ч. л., разрыхлитель 1 ч. л. Начинка: томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, оливки. Пошагово: 1️⃣ Смешай муку, соль, разрыхлитель. 2️⃣ Влей воду и масло, замеси тесто. 3️⃣ Раздели на 2 шара, накрой плёнкой, оставь на 15 минут. 4️⃣ Раскатай круги толщиной 3–5 мм. 5️⃣ Выложи со…
🥄 3 соуса для пиццы, которые можно сделать за 10 минут 1️⃣ Томатный «базовый»: томаты в собственном соку + чеснок + орегано + щепотка соли. Пробить блендером — готово. 2️⃣ Песто: базилик + кедровые орехи + чеснок + пармезан + оливковое масло. 3️⃣ Сливочный с грибами: обжаренные грибы + сливки 20% + тимьян. 💡 Бонус: любой можно заморозить в формочках для льда — удобно порционно.
🍕 Почему пицца «сжимается» при выпечке: физика и практика Тесто «уходит» к краям — это про клейковину. 👇 - При раскатке волокна натягиваются. Если не дать отдохнуть — «пружинят» обратно. - Слишком много муки делает тесто сухим — оно хуже тянется. - Холодное тесто ведёт себя жёстче. Доведи до комнатной температуры. 🔥 На практике: раскатывай в 2 этапа, дай отдохнуть 10–15 минут между ними.
🌾 Мука: как выбрать под задачу и не переплатить ✅ Сила муки (W): для хлеба — сильная (W 300–350), для пиццы — средняя (W 250–300), для кексов — слабая (W 180–220). ✅ Белок: чем выше, тем больше клейковины. Для хлеба — 12–14%, для кексов — 9–11%. ✅ Тип: цельнозерновая плотнее, обдирная — мягче, высший сорт — нейтральнее. 💸 Цена: бюджет — от 60–80 ₽/кг, средний сегмент — 100–130 ₽, органическая — от 150 ₽. 🥗 Идеи: хле…
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @ShpargalkaK. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
Named by 3 registered channels — every channel on the register whose own posts have named this one, by its current username or any other username it currently holds, merged from two separately captured readings of the same fact so a namer caught by only one of them is not missed and a namer both caught is not counted twice. A username this channel has since dropped is not matched — that handle may belong to someone else now, and crediting today’s namer to yesterday’s owner would misattribute it.
Named by
Channels on the register whose posts name this channel's handle.
A mention is a weaker signal than a forward and is counted separately for that reason — naming a channel is not republishing it, and a handle in a post body is easy to place deliberately. The post counts beside each row below are distinct posts in which the handle appeared, from posts we have read on both sides — the “Named by N registered channels” figure above is a different count, of distinct NAMING CHANNELS rather than posts, and is not the sum of the rows under it.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 13 November 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“Шпаргалка на кухне” (@ShpargalkaK), 219 subscribers as measured 13 November 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/ShpargalkaK.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.