7 Aug 2026, 08:40 UTC726 views7 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья!
Сегодня продолжаем тему полезной для здоровья выпечки и разбираем рецепт пиццы на безлектиновой закваске.
Опара
С вечера подготовьте опару (подробно здесь: https://t.me/BiohackerLongevity/66).
Тесто
Замесите тесто по аналогии с базовым( подробно https://t.me/BiohackerLongevity/67)
• Мешайте сначала ложкой, затем руками до однородного липкого состояния.
• Скребком счищайте тесто со стенок к центру ок…
❤3👍2🔥2
6 Aug 2026, 10:26 UTC≈1,020 views47 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья!
Большинство людей уверены, что сахарный диабет 2 типа развивается исключительно из-за избытка сахара и быстрых углеводов. Но есть исследования , которые показывают, что болезнь может начинаться гораздо раньше — с изменений в кишечной микробиоте.
К примеру, исследователи из Chalmers University of Technology изучили микробиоту 4685 человек. Через пять лет у 383 участников развился сахарный диабет 2 тип…
❤29👍13🔥5
5 Aug 2026, 10:05 UTC984 views37 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья! Сегодня необычный пост. 😀
С 1 сентября 2026 года Минздрав официально берёт питание под свой крыло. Нутрициология официально становится медицинской специальностью (приказ Минздрава РФ). И вот что, по самым свежим инсайдам из кулуаров, нас ждёт:
Теперь каждое утро будет начинаться не с кофе, а с антибиотикового эспрессо. Врач-нутрициолог будет строго выписывать:
«Натощак — амоксициллин 500 мг, запить ки…
😱15❤9👍8💯4🔥1
3 Aug 2026, 23:56 UTC≈1,020 views24 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья! Многие думают, что омега-3 — это просто рыбий жир. На самом деле это целая группа жирных кислот, и эффект зависит не только от количества EPA и DHA, но и от того, из какого источника они получены.
Именно поэтому разные формы омега-3 не заменяют друг друга, а дополняют.
Разберем те, которые дополняют стандартные формы рыбьего жира:
Крилевое масло (Antarctic Krill Oil)
У криля омега-3 в значительной с…
❤13👍7🔥4
2 Aug 2026, 15:19 UTC≈1,140 views40 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья!
Помните эту картину? Горячий чай наливали в блюдце, немного ждали, пока он остынет, и только потом пили небольшими глотками.
Сегодня мы знаем, что в этом есть вполне научный смысл.
В 2016 году Международное агентство по изучению рака (IARC) заявило: регулярное употребление очень горячих напитков (примерно выше 65 °C) было отнесено к категории «вероятно канцерогенно для человека» (группа 2А).
И наиболе…
❤22👍16😱2
1 Aug 2026, 22:27 UTC≈1,120 views31 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья!
Многие слышали, что «полезные жиры» не мешают похудению, а наоборот помогают. Два самых обсуждаемых варианта — оливковое масло extra virgin и MCT-масло (среднецепочечные триглицериды, в основном C8 и C10). Давайте посмотрим на исследования и чем MCT отличается от обычного кокосового масла.
Оливковое масло extra virgin
В контрольной группе женщины с избытком жира получали 25 мл оливкового масла в соста…
❤19👍7🔥5
22 Jul 2026, 20:11 UTC≈1,510 views18 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья! В продолжение темы безлектиновой выпечки https://t.me/BiohackerLongevity/66 , сегодня разберем рецепт фокаччи.
Безлектиновая фокачча в приготовлении проста, но такой горячий хлеб — отличный вариант на каждый день.
Вечером:
• Смешайте ингредиенты опары в банке при комнатной t на ~6ч. до появления пика.
Для геля соедините воду, псиллиум, мёд.
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, влейте опару в…
❤12😱3🔥2👍1
21 Jul 2026, 13:10 UTC≈1,510 views48 reactionsread 8 August 2026 Photo
Часть 2
Кроме того, для работы коллагена нужны другие кофакторы: диоксид кремния
(кремнезем) и биотин (витамин B7), которые укрепляют коллагеновые структуры в волосах и ногтях. А полифенолы, как было доказано, защищают коллаген от УФ-излучения и окислительного стресса. Защитить уже существующий коллаген от разрушения не менее важно и следующим его врагом является избыток сахара в рационе. При постоянно повышенном уро…
❤29👍15💯4
21 Jul 2026, 12:39 UTC≈1,380 views25 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья! Сегодня поговорим о множестве маркетинговых историй вокруг коллагена!
Часть 1
Ваш организм уже умеет вырабатывать коллаген. Если бы он не умел, коллаген не был бы самым распространенным белком в вашем теле. Ему просто нужны правильные ингредиенты. Мы знаем их: это аминокислоты глицин, пролин, лизин и гидроксипролин. Это всё. И они широко представлены в белковой пище. Но самый богатый источник глицина …
🔥11❤9👍4💯1
19 Jul 2026, 05:16 UTC≈1,420 views33 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья! Начну этот пост с цитаты Валерия Фалькова (министра науки и высшего образования РФ), сказанной месяц назад на ПМЭФ: «Нет необходимости такой в тотальном высшем образовании. Нет в нём необходимости. С точки зрения, ещё раз услышьте, рынка труда.» С точки зрения рынка труда, может и нет, а вот с точки зрения долголетия, точно есть.
Цифра 34,3% — это не журналистское преувеличение. Она получена в самом …
🔥16❤14💯3
18 Jul 2026, 05:14 UTC≈1,450 views63 reactionsread 8 August 2026 Photo
Привет, друзья! Сегодня поговорим об овощах, которые считаются большинством людей «полезными».
Итак, начнем с «врага номер один» — кукурузы. Мы с детства знаем: если нужно откормить корову перед убоем, её кормят кукурузой. Откуда, по-вашему, берется эта великолепная мраморность в вашем стейке? Это результат кормления скота кукурузой. Кукуруза — это продукт с высоким содержанием крахмала и сахара. К сожалению, 95% все…
👍33❤19🔥7💯4
17 Jul 2026, 05:01 UTC≈1,270 views38 reactionsread 8 August 2026 Он вырабатывает тиреоидные гормоны и содержит больше селена, чем любой другой орган в нашем организме. Употребляя бразильские орехи, вы обеспечиваете щитовидной железе достаточное поступление селена.
Но это не единственная причина, ради которой стоит их есть. Бразильские орехи богаты антиоксидантами. Они содержат витамин E, фенолы, такие как галловая кислота и эллаговая кислота. Об эллаговой кислоте вы наверняка уже …
🔥20❤10👍8
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @BiohackerLongevity. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.