1 Jun 2026, 10:54 UTC859 views19 reactionsread 7 August 2026 Photo
Бочка и вино
Каждое лето я обязательно прохожу какое-нибудь винное обучение. Это лето – не исключение, записалась аж на 3 онлайн-курса. И один из них «Бочка и вино»
Курс ведет сомелье, владелица винного бара в Батуми, обладатель WSET 3, умница и красавица Александра https://www.instagram.com/baroccobroccoli?igsh=MTlzbGplbzh3d3dyMw==
Для кого этот курс? Для всех, кто любит вино. Интересно будет и профессионалам, и …
👍11🔥5🤝2❤1
9 Apr 2026, 09:39 UTC≈1,430 views39 reactionsread 7 August 2026 Photo
Новый рекорд!
Чуть больше недели назад в США, на ежегодном аукционе La Paulée, организованном, крупнейшим в мире аукционным домом Acker, бутылку вина Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru урожая 1945г продали за 812 500 долларов США.
Это исторический максимум аукционных продаж вин за всю историю мирового виноделия.
Кстати, предыдущий рекорд по стоимости вина принадлежит тому же вину. В 2018г на аукцио…
🔥20❤7👀7🤯3⚡1❤🔥1
14 Mar 2026, 13:19 UTC≈1,700 views44 reactionsread 7 August 2026 Photo
Винные тренды
✅Главный тренд, или уже, скорее, тенденция – потребление вина в мире снижается с каждым годом. В первую очередь, это связано с ростом популярности здорового образа жизни, что подразумевает полный отказ от алкоголя или уменьшение его потребления. И это приводит нас к следующему 👇
✅Производство и продажи безалкогольного вина растут невероятными темпами. Да, ему еще далеко до обычного, но технологии улуч…
😢22💔10👍5🔥4👌2👏1
17 Feb 2026, 13:57 UTC≈2,190 views40 reactionsread 7 August 2026 Photo
Вино и блины
Начало масленичной недели – повод выяснить, как сочетать блины с вином. Сами по себе блины довольно нейтральны, поэтому вино будем подбирать исходя из начинок:
🔸Икра. Лучшая пара к икре – игристое классическим методом. Идеально, конечно бы, шампанское (особенно к черной), но и Креман, и Кава – отличный вариант. Из тихих можно попробовать альбариньо или мюскаде
🔸Лосось. Изящное розе в тихом или игристо…
🔥20❤11👍4❤🔥3🍾2
19 Dec 2025, 10:38 UTC≈2,910 views55 reactionsread 7 August 2026 Photo
Неожиданные закуски к игристым винам🍾
Близится (а у кого-то уже наступило) самое «игристое» время в году, и возникает резонный вопрос, что же выбрать на закуску?
По моему мнению, игристое - идеальный вариант практически для любой еды, его яркая кислотность и пузыри прекрасно могут справится почти со всеми блюдами.
Но, если про классические сочетания - с устрицами или икрой знают все, то некоторые пары, возможно, см…
🍾23🔥15❤6🤔5👍4👀1👏1
27 Nov 2025, 10:02 UTC≈2,410 views60 reactionsread 7 August 2026 Photo
Мерло и Каберне Совиньон
Каберне Совиньон и Мерло – наверное, два самых популярных красных сорта винограда в мире. Встретить их можно практически в любой винодельческой стране.
Оба сорта родом из Бордо и имеют общего «родителя» - Каберне Фран, из-за чего имеют схожие черты и прекрасно работают в паре. Но, разница в характерах вин довольно существенна:
🍷вкус и аромат. В целом, Каберне Совиньон имеет интенсивный и гл…
❤30👍15🔥9👌3💯3
9 Nov 2025, 13:31 UTC≈2,370 views60 reactionsread 7 August 2026 Photo
Моют ли виноград перед производством вина?
Очень часто на дегустациях и лекциях по производству вина возникает вопрос:
А как моют виноград перед тем, как делать вино? Ведь на нем есть пыль, земля, насекомые🐞 и остатки химикатов, которыми обрабатывали виноградники от вредителей?
И многие сильно удивляются ответу:
Никак! Виноград не моют!
Да, виноград поступает в производство немытым. Да, там могут быть насекомые и н…
❤29🔥18👀7🤯3🤔2🤝1
26 Oct 2025, 13:13 UTC≈2,490 views48 reactionsread 7 August 2026 Photo
Тихие вина Шампани
Всего пару дней назад весь мир отмечал Global Champaghe Day, и мне вспомнилось, что в Шампани есть одна категория вин, про которую мало кто слышал и еще меньше тех, кто пробовал.
И это тихие вина (абсолютно без пузырьков🙃), а бывают они и белыми, и красными, и розовыми. Пьют их, в основном, местные жители, и за пределами региона такие вина слабо известны
В чем причина?
🔹Небольшие объемы. Естеств…
🔥18👍12🍾9❤5🙏3💯1
29 Sept 2025, 10:55 UTC≈2,660 views72 reactionsread 7 August 2026 Photo
Продукты, не сочетающиеся с вином
Казалось бы, любое блюдо только выиграет, если к нему грамотно подобрать вино. Но нет, есть целый ряд капризных продуктов, способных испортить впечатление от вина:
🍳Первое, что приходит на ум – это, конечно же, яйца. Желток богат жирами, он обволакивает рецепторы, вино становится безвкусным с металлическим оттенком. Не думаю, что часто возникает вопрос "а какое вино мне подобрать к…
❤33👍23🔥11🤔3👌1🆒1
25 Aug 2025, 15:21 UTC≈2,950 views77 reactionsread 7 August 2026 Photo
Щелочнуться пивом
Инстаграм и ТикТок периодически подбрасывает видео с разными "специалистами", с полной уверенность утверждающих: Если вы выпили много вина, нужно обязательно «щелочнуться» пивом, оно нейтрализует кислоту из вина, ваш организм при этом «стабилизируется». А после игристого этого вообще необходимо. И да, все сомелье всегда так делают.
Я бы, может, и не обращала на них внимания, но все больше знакомых…
👍46🔥17💯6❤5😢2👌1
14 Aug 2025, 10:07 UTC≈3,010 views55 reactionsread 7 August 2026 Photo
Просекко (продолжение)👆
Изначально Просекко – это название сорта винограда, из которого делали одноименное вино на территории всей Италии. На название prosecco стали посягать даже за границей, например, в Австрии и Австралии, чему были совсем не рады итальянцы.
А в 2009г сорт Просекко переименовали в Глера (его историческое название), чтобы у желающих примазаться к известному наименованию больше не было возможности…
🍾20❤19👍7🔥7🎉1👌1
13 Aug 2025, 10:48 UTC≈2,680 views59 reactionsread 7 August 2026 Photo
Просекко - самое популярное игристое в мире
В 2024г был поставлен новый рекорд - 660 млн бутылок просекко на общую сумму 3,6 млрд евро.
В самой Италии выпивают примерно 19% от произведенного количества, все остальное идет на экспорт. Основные покупатели:
▪️США,
▪️Великобритания
▪️Германия
«Просекко любят во всех частях света, потому что это не вино, это маркетинговый проект», — говорит итальянский энолог и винный…
🍾30❤20👍5💯2🔥2
Showing the 12 most recent of 18 posts we hold for @pro_vino_original. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.