Channel
@pro_kopcheno
On this record: Topic · Growth · Engagement · Reactions · Posts · Cite this entry
3,020subscribers
+15 since we began measuring on 7 August 2026
Risers and fallers across the register · movement among entries of 1,000–3,162.
| Telegram ID | -1001469566890 |
|---|---|
| Type | Channel |
| Username | @pro_kopcheno |
| Created | Between 1 April 2019 and 30 September 2021 — estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated. |
| First recorded | 7 August 2026 |
| Last confirmed live | 12 October 2026 |
| Measurements held | 14 |
| Confirmed unchanged | 1 time, most recently 12 October 2026 |
| On Telegram | t.me/pro_kopcheno |
Other / unclassifiable — a classification, not a measurement. An on-box language model (Qwen3.6-35B-A3B-FP8, prompt version 1) read this channel’s own recent posts on 15 September 2026 and assigned it the closest of 31 fixed categories, at 94% confidence. This is a model’s judgement about what the channel is likely to be about, not a fact this register measured the way a subscriber count or a view count is measured — it can be revised on a later pass, and it carries no weight anywhere else on this page. How this classification works, and why it has no browse page of its own yet.
| Measured (UTC) | Subscribers | Change |
|---|---|---|
| 12 Oct 2026, 22:09 | 3,020 | +1 |
| 6 Oct 2026, 18:40 | 3,019 | +6 |
| 29 Sept 2026, 14:14 | 3,013 | +1 |
| 19 Sept 2026, 17:55 | 3,012 | -1 |
| 15 Sept 2026, 03:37 | 3,013 | +4 |
| 11 Sept 2026, 14:41 | 3,009 | +1 |
| 6 Sept 2026, 20:19 | 3,008 | -2 |
| 27 Aug 2026, 13:08 | 3,010 | +2 |
| 24 Aug 2026, 20:34 | 3,008 | +1 |
| 21 Aug 2026, 09:35 | 3,007 | +1 |
| 18 Aug 2026, 04:54 | 3,006 | -1 |
| 11 Aug 2026, 11:03 | 3,007 | +2 |
| 7 Aug 2026, 09:31 | 3,005 | no change |
| 7 Aug 2026, 09:23 | 3,005 | first reading |
20 posts held, back to 31 January 2022 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 3 pages of Telegram’s post history, 20 posts per page.
Nothing published in the last 30 days. ERR and ER are rolling 30-day measures, so there is nothing to compute — we hold 20 posts for this entry, the most recent from 16 September 2023. An engagement rate over an empty window would be a number about nothing.
266 reactions across 18 posts, in 4 distinct kinds. The most used accounts for 72.6% of them.
| Reaction | Count | Share | Share, drawn |
|---|---|---|---|
| 👍 | 193 | 72.6% | |
| ❤ | 36 | 13.5% | |
| 🔥 | 34 | 12.8% | |
| 👎 | 3 | 1.13% |
No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.
Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.
Coverage. Reactions were read on 18 of the 20 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 266 reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.
Measured over the 20 most recent posts we hold, published 31 January 2022 to 16 September 2023, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.
The owner of this channel has been inactive for the last 11 months. If they remain inactive for the next 20 days, they may lose their account and admin rights in this channel. The contents of the channel will remain accessible for all users.
https://dzen.ru/media/id/5fa048d760705611ff17d9b9/varenaia-kolbasa-goriachego-kopcheniia-6321d76a7714c22133de5def?&
👍24🔥5❤1
https://dzen.ru/media/id/5fa048d760705611ff17d9b9/kopchenoe-salo-s-chesnokom-6321d4c2dd1b7e17e7d69866
🔥10👍7❤3👎1
"Пастрома Копченая" Сложность ♦️♦️♦️♦️♦️ Время приготовления 3–4 суток Количество порций 25 10 кг мяса, 10 л воды, 2 кг соли, 100 г чеснока Мякоть свиной шеи (без сала) нарезать прямоугольными пластинами толщиной 2–3 см, уложить в кастрюлю и залить приготовленным рассолом. Выдержать мясо в рассоле 2–3 суток. Затем промыть водой (20–25 °С) и хорошо обсушить. Натереть измельченным чесноком, уложить в эмалированну…
👍32❤9
Копченый окорок Сложность ♦️♦️♦️♦️ Время приготовления 2 часа Количество порций 50 1 кг соли грубого помола, 35 г сахара, 100 г измельченного чеснока, 40 г селитры Передние и задние части свиной туши натереть посолочной смесью и уложить в бочонок шкуркой вниз, обильно посыпая смесью. Выдержать под гнетом 5–6 дней, чтобы выделился рассол. Дополнительно приготовить еще немного рассола (на 10 л кипяченой воды – 1,5…
👍28❤8🔥5👎1
Салат с копченой корейкой Сложность ♦♦♦♦♦ Время приготовления 2 часа Количество порций 10 1 кг копченой корейки (без костей) 1 кг картофеля 1 яйцо 125 мл овощного бульона 100 г редиса 50 г лука 2 ч. л. горчицы 4 ст. л. уксуса растительное масло соль молотый черный перец зелень петрушки и укропа эстрагон по вкусу Вымыть и обсушить корейку. Нарубить зелень. Яйцо отварить. Смешать желток, горчицу, зелень, посолить и…
👍11
САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Сложность ♦♦♦♦ Время приготовления 30 минут Количество порций 5 500 г копченой рыбы (зубатки, палтуса, трески) 2 яблока 2 соленых огурца 2 свежих огурца 3 помидора 50 мл растительного масла 2 ч. л. горчицы 2 ч. л. сахара 3 ст. л. уксуса зеленый лук соль молотый черный перец зелень петрушки и укропа по вкусу Очищенную от кожи и костей рыбу, яблоки, огурцы, помидоры (зерна помидоров удалить) …
👍11❤3🔥2
ПЛОВ С КОПЧЕНЫМ ЧЕСНОКОМ Сложность ♦♦♦♦ Время приготовления 2 часа Количество порций 5 500 г жирной говядины 1 кг риса 4–5 луковиц 1 кг моркови 250 мл растительного масла 2–3 головки чеснока 2–3 головки копченого чеснока соль молотый черный перец барбарис тмин кориандр по вкусу Мясо обжарить, добавить лук и жарить до тех пор, пока лук не станет золотистым. После этого заложить морковь, нарезанную тонкой соломкой,…
👍15🔥1
СОУС ИЗ ЙОГУРТА С МЯТОЙ И ОГУРЦОМ 450 мл натурального йогурта 2–3 зубчика чеснока 1 огурец 1 ст. л. оливкового масла ½ ч. л. мяты Влить в йогурт оливковое масло, добавить измельченную мяту и толченый чеснок, взбить в блендере. Огурец очистить от кожицы и нарезать очень мелкими кубиками, добавить в соус, перемешать и охладить. Зеленые оливки, маринованные грибы, а также шампиньоны, овощи и ягоды, которые добавля…
❤4👍2🔥2
ТОМАТНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС 3 помидора 1 апельсин 2 ч. л. оливкового масла 2 ч. л. картофельного крахмала 1 ч. л. лимонного сока ½ ч. л. соли ½ ч. л. сахара молотый перец по вкусу С помидоров снять кожицу, измельчить и протереть через сито. Снять цедру с апельсина, отжать сок. Добавить апельсиновый сок в томатное пюре, влить оливковое масло, сок лимона, приправить солью, сахаром, перцем, перемешать. В небольшом коли…
👍4❤3👎1🔥1
Channel name was changed to «ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ»
ПРЯНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС 5–6 спелых помидоров 1 луковица 2–3 зубчика чеснока оливковое масло соль сахар молотый черный перец базилик петрушка кинза тимьян розмарин по вкусу Снять с помидоров кожицу, нарезать крупными кубиками. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть оливковое масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости. Добавить чеснок, помидоры. Тушить на сильном огне, помеши…
👍5❤3🔥2
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @pro_kopcheno. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.
A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 12 October 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.
“ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ” (@pro_kopcheno), 3,020 subscribers as measured 12 October 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/pro_kopcheno.
Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.