7 Jun 2026, 05:02 UTC775 views57 reactionsread 7 August 2026 Photo
Ленивые хычыны
Легко, красиво и нажористо.
Чистого времени готовки — 40 минут.
Подо что готовить — Дмитрий Шостакович
Подо что кушать — Anouar Brahem
Картофель — 1 кг
Сыр тертый — 400 г.
Мука — 300 г.
Сливочное масло, соль.
Сметана с чесноком чтобы макать.
Основное время — это жарка у плиты, так-то особо делать ничего не надо.
Сварить картошку, размять в пюре и остудить.
Добавил сыр и муку, вымешать как следуе…
❤28🔥21👍8
8 May 2026, 16:10 UTC≈1,000 views18 reactionsread 7 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
❤13👍5
8 May 2026, 16:09 UTC910 views24 reactionsread 7 August 2026 Photo
Грибной кетчуп.
Оказывается, раньше он был не из томатов.
Чистого времени - 30 минут.
Подо что готовить: Khruangbin
Подо что кушать: Massive Attack
Грибы — 1 кг (я взял 50/50 шампиньонов и шиитаке)
20 г сушёных белых грибов
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 2 ст.л.
Вустершира — 2 ч.л.
Уксус — 2 ч.л.
Вода — 300 мл
Растительное масло, черный перец и тимьян.
В общем, британцы подсмотрели в 16 веке у кит…
❤14🔥10
9 Feb 2026, 04:40 UTC≈1,550 views37 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
Ленивое оссобуко
Голень+пар+давление=любовь
Чистого времени — 5 минут.
Подо что готовить — Arvo Pärt.
Идеален если готовишь и торопишься жить.
Подо что кушать — Tom Waits.
Звучит как мясо, которое вот-вот начнёт отделяться от кости.
Голень говяжья, распиленная — 2 шт.
Соль, специи, масло.
Все получилось случайно. Поломалась скороварка, пошел покупать новую, а там в комплекте решетка для готовки на пару.
Ну я пр…
❤21🔥13👍3
7 Feb 2026, 04:40 UTC≈1,280 views35 reactionsread 7 August 2026 Photo
Курица с апельсинами в таджине
Чистого времени — 10 минут.
Подо что готовить: Oum
Подо что кушать: Hindi Zahra
Бедра куриные — 6 шт.
Апельсин — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Оливки — 100 г.
Соль, специи, растительное масло.
Я так проникся марокканской кухней, что купил таджин. Впрочем, думаю что в утятнице или небольшом казанке будет похожий результат.
Лук нарезать не крупно. Я измельчил в блендере, не лю…
❤22👍7🔥6
2 Feb 2026, 07:57 UTC≈1,470 views65 reactionsread 7 August 2026 Photo
Зачем я сделал себе персонального гастропомощника, которым вы тоже можете пользоваться.
Захожу я тут в забегаловку непальской кухни. Надо понимать, что я про тамошнюю еду знаю меньше, чем ничего. Ну что-то горное рядом с Индией.
А там меню с позициями Trupka, Momo и Chowmein. И мутные фотки, как это примерно выглядит.
Ну то есть непонятно ничего. В прошлой жизни я бы развернулся и пошёл дальше.
Потому что, с одно…
❤42🔥22👍1
24 Jan 2026, 13:33 UTC≈1,380 views60 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
Лично для меня будущее уже наступило.
Дело было в Касабланке, зашёл после экскурсии в местный рыбный ресторанчик.
А у меня уже давно есть нейронка, натренированная на мои личные гастрономические вкусы.
Я ей — фотку меню, она мне — совет, что идеально сейчас брать, с учётом контекста (где я, какая кухня, чем примечателен регион кулинарно и т. д.).
И вот я привычно показываю боту меню, он такой — Саша, ты в раю. Ту…
🔥36❤14👍7🤗3
22 Jan 2026, 05:03 UTC≈1,140 views35 reactionsread 7 August 2026 Photo
Лосось с виски
Когда вкус алкоголя важнее градуса.
Чистого времени — 2 минуты.
Подо что готовить — Agnes Obei
Поло что кушать — The Cinematic Orchestra
Филе лосося — 4 кусочка, примерно 500 г.
Виски (или джин) — 100 мл
Специи и соль.
В поисках разнообразия маринадов решил попробовать залить рыбу вискарем.
Оказалось, что, во-первых, это божественно вкусно. А во-вторых я изобрел велосипед и таких рецептов много.
…
❤16👍10🔥7💯2
14 Jan 2026, 12:22 UTC≈1,090 views22 reactionsread 7 August 2026 Photo
Еще немножко не про рецепты. Я тут сделал себе один сервис, хочу исследовать, одинок ли я в своих проблемах или нас таких много.
Я исследую то, что происходит в момент выбора еды, когда человек ловит себя на мысли:
«Хочу чего-то вкусного, но не знаю чего», открывает меню в кафе или приложение доставки, листает 15 минут, устаёт и закрывает (или заказывает привычное — без радости).
Если это про тебя и у тебя есть 30 …
❤14👍7🔥1
7 Jan 2026, 13:51 UTC≈6,070 views53 reactionsread 7 August 2026 (Окончание, начало тут)
Обычный — хобз, батбут (типа питы).
Слоёные лепёшки — мсеммен (он же ргайф), млауи (более масляный и тягучий вариант мсемена).
Лепёшки из манки — харша (суховатая из манки), багхрир (типа оладушка, пушистый, с тысячей дырочек).
А ещё, говорят, есть местные вариации.
Как и у всей еды, у хлеба есть своя местная логика. В дорогу — харша или батбут. К таджину — багхрир или хобз. На завтрак — …
🔥30❤17👍5🤮1
7 Jan 2026, 13:50 UTC≈1,070 views41 reactionsread 7 August 2026 Photo
Созрел потихоньку оживлять канал. И начну с заметки про марокканскую кухню.
Марокканские заметки. Часть вторая. Кухня.
Местная еда — отличный пример того, как понятное превращается в необычное.
На первый взгляд она кажется максимально знакомой. Тушёное мясо в таджине, кускус, хлеб, характерные специи. Ничего радикально нового.
Пока ты не попробуешь пастиллу. Это такой мясной пирог из курицы (иногда из голубя). Т…
❤25👍9🔥7
21 Jul 2025, 04:40 UTC≈2,080 views36 reactions1 Starread 7 August 2026 Photo
Картофельные маффины
Конструктор прикольных и эффектных закусок.
Чистого времени — 2 минуты.
Подо что готовить — Lake Street Dive. Ритмично, с вайбом ретро и настроением «сейчас будет вкусно».
Подо что кушать — Tom Misch. Плавный грув, будто намекающий: «ты будешь это часто готовить».
Картофель беби — 12 шт.
Соль
Растительное масло
Специи.
Это на самом деле продолжение рецепта запеченого беби-картофеля.
После …
🔥19👍10❤7
Showing the 12 most recent of 18 posts we hold for @nomnomsky. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.