Channel

Вольный колбасник

@freesausagemaker

On this record: Growth · Engagement · Reactions · Posts · Cite this entry

1,565subscribers

+14 since we began measuring on 7 August 2026

Risers and fallers across the register · movement among entries of 1,000–3,162.

Register entry

Telegram ID	-1001671798393
Type	Channel
Username	@freesausagemaker
Created	Between 1 December 2021 and 30 April 2023— estimated from Telegram’s id allocation, not measured. How this range is calculated.
First recorded	7 August 2026
Last confirmed live	28 August 2026
Measurements held	9
Confirmed unchanged	1 time, most recently 28 August 2026
On Telegram	t.me/freesausagemaker

Growth

9 measurements spanning 20 days, net +14. Dots are measurements; the straight line between them is drawn to join them, not to claim we know the path taken in between — snapshots are recorded only when a count changes, so gaps mean “no change observed”, never “interpolated”. The vertical axis spans 1,549–1,568 and does not start at zero.

Measurement log — every subscribers count we have recorded
Measured (UTC)	Subscribers	Change
28 Aug 2026, 00:45	1,565	-1
24 Aug 2026, 15:08	1,566	+7
21 Aug 2026, 01:16	1,559	+2
17 Aug 2026, 18:38	1,557	+3
14 Aug 2026, 13:27	1,554	+2
11 Aug 2026, 10:36	1,552	-2
8 Aug 2026, 12:48	1,554	+3
7 Aug 2026, 21:32	1,551	no change
7 Aug 2026, 12:56	1,551	first reading

Engagement

16 posts held, back to 10 July 2026 — the reader has not yet reached the start of this channel’s public history, so older posts may sit further back, unread. Read across 1 pageof Telegram’s post history, 20 posts per page.

ERR · 30 days: 18.9%; avg views ÷ 1,565 subscribers
Avg views / post: 295; 6 posts measured
Reaction rate: 3.61%; reactions ÷ views · ER floor
Posts in window: 6; of 16 held

ERR is average views per post over the last 30 days divided by subscribers, the definition TGStat uses, so this figure is comparable with the one you will see elsewhere. It falls structurally as a channel grows: a high ERR on a small channel and a low one on a large channel describe reach mathematics, not quality. We publish the figure and the sample it came from and pass no verdict on it.

ER is defined industry-wide as (forwards + reactions + comments) ÷ views— note the denominator is views, not subscribers. Telegram’s public web preview carries views and reactions but not forward or comment counts, so the reaction rate above is the reactions term only and is therefore a floor: the true ER for this channel is higher by an amount we have not measured and will not estimate.

What these figures were computed from
Window	Rolling 30 days · latest post in window 5 August 2026
Posts held	16 (10 July 2026 – 5 August 2026)
Views total	1,771
Reactions total	64
Forwards / comments	not exposed by the public surface — not measured, not estimated
Readings taken	7 Aug 2026, 21:32 UTC

Views are a single reading per post, taken at the time above. A post published in the last day or two is still accumulating views, which pulls the 30-day average down slightly. That is a property of the standard definition rather than a fault in it, so we keep the definition rather than “correcting” the number into something nobody can reproduce.

Precision. Telegram publishes view counts on its public widget in short form — 8.12K, 3.7M — so any reading at or above 1,000 reaches us rounded to three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. Averages and rates derived from them are shown to the same precision rather than to the unit: a figure like 3,701,250 would assert digits nobody measured.

Reaction counts are published per emoji and rounded the same way, so a total below 1,000 is exact and a larger one is a sum that may carry a rounded component from each emoji above 1,000. Because it is a sum, it does not look rounded — read a large reaction total as three significant figures per contributing emoji rather than as the figure it prints.

Reaction mix

238 reactions across 16 posts, in 6 distinct kinds. The most used accounts for 45.0% of them.

Every reaction kind recorded on the sample, most used first
Reaction	Count	Share
🔥	107	45.0%
👍	91	38.2%
😁	20	8.40%
❤	16	6.72%
👏	3	1.26%
🤔	1	0.42%

No sentiment is inferred, and none should be read in. This table is ordered by count and by nothing else. Emoji do not carry stable meaning across languages or communities — 🙏 is thanks in one channel and mourning in another — so we publish which ones were pressed and how often, and pass no judgement on what an audience meant by them.

Precision. Telegram publishes reaction counts per emoji and short-forms each one — 4.34K, 1.2M — so any single kind at or above 1,000 reaches us at three significant figures, and only counts below 1,000 are exact. The shares above are ratios of those figures and carry the same error. This is also why the total here can differ slightly from a reaction total printed elsewhere on the page: both are sums of the same rounded parts, taken over samples with different edges.

Coverage. Reactions were read on 16 of the 16 sampled posts in this sample. Summed by Telegram’s own count on each post — not by adding up the per-emoji breakdown above — those same posts carry 238reactions in total: the kind of figure the paragraph above means by “a reaction total printed elsewhere on the page”.

Measured over the 16 most recent posts we hold, published 10 July 2026 to 5 August 2026, using the newest reading held for each. Telegram Stars are excluded: they are a payment, not a reaction, and they have their own section.

Recent posts

5 Aug 2026, 06:28 UTC241 views14 reactionsread 7 August 2026

Потому что попробуйте спросить у Яндекса: —Почему в колбасе много бульона появилось? Проткнула оболочку, а он оттуда фонтаном? И он выдаст ответ за секунду. А я буду полчаса выяснять подробности. Вот почему я ему всегда проигрываю. Но, как сказал кто-то из великих: "Мы проиграли битву, но не войну". Потому что мы-то в диалоге обязательно выясним причину появления конкретно этого бульонно-жирового отёка. Ученик учт…

👍9🔥4👏1

Signed Петр Пахомов

5 Aug 2026, 06:27 UTC226 views1 reactionsread 7 August 2026

И вот после этого мне уже хочется произнести слова, которые бы никого из участников беседы ни задели: ни человека, задавшего вопрос, ни Яндекс, ни меня, но чётко дали понять, что кто-то здесь лишний. Тот, что на букву "я". Но, увы, я ему всегда проигрываю. Потому что попробуйте спросить у Яндекса: —Почему в колбасе много бульона появилось? Проткнула оболочку, а он оттуда фонтаном? И он выдаст ответ за секунду. А я…

👍1

Signed Петр Пахомов

5 Aug 2026, 06:27 UTC230 views4 reactionsread 7 August 2026

Photo

Игра, которую я проигрываю — Почему в колбасе много бульона появилось? Проткнула оболочку, а он оттуда фонтаном? Всем же знакомы правила этой игры? Человек задаёт вопрос, на который невозможно ответить. Потому что причин бульонно-жирового отёка много, с какой именно столкнулся спрашивающий, неизвестно. И начинается диалог: — Расскажите подробно, что и как вы делали. В ответ кокетничают: — Ой, да всё как обычно…

❤2👍2

Signed Петр Пахомов

3 Aug 2026, 06:47 UTC303 views9 reactionsread 7 August 2026

Следом нужно было принять решение идти по этому пути самостоятельно или с помощью обучающего эксперта. Я благодарен тем, кто выбрал проводником в мир колбас меня. Не для всех это был простой выбор — мой курс "Ремесленный колбасник 2.0" стоит дорого. Но он того стоит! Этот курс — крепкая база знаний, которая в процессе обучения закрепляется практическим опытом. Когда вы сделаете колбасные изделия по 40 рецептам, да …

🔥7👍1👏1

Signed Петр Пахомов

3 Aug 2026, 06:45 UTC298 views9 reactionsread 7 August 2026

Photo

Что изменила в вашей жизни колбаса? Не та, разумеется, которую вы купили в магазине. И не нечто из пластиковой бутылки, про которое в интернете пишут: — Я больше никогда не буду покупать колбасу! Эту обалденную вкусняшку муж и дети готовы есть каждый день! Домашняя колбаса без химии! Я спрашиваю про ту, самую первую, которую вы приготовили своими руками. Ежесекундно сверяясь с рецептом, сомневаясь в каждом своё…

🔥7👍1👏1

Signed Петр Пахомов

30 Jul 2026, 04:48 UTC473 views27 reactionsread 7 August 2026

Photo

Когда ошибки становятся закономерностью Когда колбасник начинает с ошибок и они входят в закономерность —это очень плохо. Одно из самых распространенных ошибочных убеждений: колбасу после набивки нужно убрать в холодильник. На несколько часов, а лучше на ночь. —Зачем? —Ну, чтобы специи "поженились". —Они все уже "женаты" у вас. А так они и развестись могут успеть!😀 Нет никакого резона в домашних условиях охлажд…

👍17🔥7❤3

Signed Петр Пахомов

27 Jul 2026, 05:49 UTC504 views11 reactionsread 7 August 2026

Photo

Лимонная цедра и майоран в колбасках Для немецких колбасок, в частности, в рецепте белых, как пряная добавка используется не слишком привычный нашим колбасникам ингредиент— лимонная цедра. Лимонная цедра придаёт вкусу колбасок яркий цитрусовый аромат с лёгкой горчинкой. Главное — снимать только тонкий слой жёлтой кожуры, избегая горькой белой мякоти (альбедо). Проще всего это делать с помощью мелкой тёрки, заодно …

👍11

Signed Петр Пахомов

24 Jul 2026, 06:07 UTC525 views7 reactionsread 7 August 2026

Photo

Сегодня пятница, несерьёзный день.😄 Поэтому предлагаю поиграть в загадку. Один натуралист назвал это животное "бронированная сарделька". Правда, я считаю, что он лучше разбирается в зоологии, чем в колбасах. 😄 Накидайте свои версии, какое животное он так охарактеризовал.

😁4🔥2🤔1

Signed Петр Пахомов

22 Jul 2026, 04:47 UTC587 views10 reactionsread 7 August 2026

Photo

Почему белые колбаски белые? Уф, не ожидал, что рассказ об этом специалитете баварской кухни vk.ru/wall-211063465_34325 вызовет столько вопросов.😀 Красный цвет мясу обеспечивает белок миоглобин, содержащийся в мышечных тканях. Именно реакция с ним нитрита натрия в составе нитритной соли позволяет сохранить ярко-розовый цвет колбасного фарша при термической обработке. Без нитритов при термической обработке миоглоби…

👍10

Signed Петр Пахомов

21 Jul 2026, 05:14 UTC594 views21 reactionsread 7 August 2026

Photo

Почему белые колбаски высасывают, а не едят вместе с оболочкой? Задали мне вопрос после вчерашнего поста vk.ru/wall-211063465_34325. Действительно, свиная черева — натуральная оболочка, она съедобна, так зачем такие сложности? Едим же мы сардельки без каких-либо сложностей, когда они набиты в череву такого же калибра 32-34, как и белые колбаски? Всё дело в разной термообработке. Полный цикл для колбас это сушка → …

👍16🔥4❤1

Signed Петр Пахомов

20 Jul 2026, 05:56 UTC421 views15 reactionsread 7 August 2026

Photo

Купание белых колбасок Спроси любого, чем так прекрасно лето, он ответит: — Можно купаться, загорать, жарить шашлыки на природе. Всё так, но наше северное лето полно сюрпризов. Мы с женой ещё ни разу не искупались. Если даже днём жарко, то ночи холодные, вода недостаточно прогревается в озере. Но что доступно колбаснику всегда — это купание белых колбасок! Эти колбаски — гордость населения Старой Баварии. Если за…

🔥15

Signed Петр Пахомов

17 Jul 2026, 05:21 UTC567 views41 reactionsread 7 August 2026

Photo

День рождения с годами я перестал воспринимать как праздник. Это в детстве и юности ждал его, мечтал о подарках, приходили в гости друзья. Праздник, игры, танцы, веселье. А вчера приглашаю соседей, с которыми дружим, зайти на шашлык вечером. — Нет, спасибо. Праздновать — это значит, выпить. А завтра надо за руль, по делам съездить. Так что мой вчерашний день мало бы отличался от других, если бы не вы, друзья! Я …

🔥29❤6👍6

Signed Петр Пахомов

Showing the 12 most recent of 16 posts we hold for @freesausagemaker. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.

Cite this entry

A live page changes as we take new readings, so a citation should name the measurement it is based on, not just the URL. The line below cites the subscriber count as measured 28 August 2026 — this entry's latest reading, not the date you are reading this.

“Вольный колбасник” (@freesausagemaker), 1,565 subscribers as measured 28 August 2026. Telegram Register, tgregister.com/channel/freesausagemaker.

Full measurement history, CC BY 4.0. Every reading this register holds for this entry, not just the latest one, as a dated, downloadable record: CSV · JSON. Free to use with attribution to tgregister.com. Each file carries its own generation timestamp, which is the figure to cite for exactly when the data was retrieved.