14 May 2026, 11:01 UTC232 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
🔥 Ульяна Ашер: «Не бойтесь сложных или странных решений, идите туда, куда все опасаются идти!»
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые был проведен чемпионат «Миксолог года». Победу в нем одержала Ульяна Ашер из компании KOJO Coffee Roasters. В интервью она поделилась своими впечатлениями о соревновании, опытом и полезными советами.
🏆 О себе
«Я Ульяна Ашер, миксолог и шеф по напиткам, и я люблю свою …
👍4
13 May 2026, 11:04 UTC529 views68 reactionsread 7 August 2026 Photo
🧀 Сыроварня RACCONTO: «Всё началось с любви к натуральным молочным продуктам»
На «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» в этом году впервые прошел чемпионат «Сыр как Десерт» — конкурс по приготовлению сырных сладостей. Первое место в категории «Пирожные» заняла сыроварня RACCONTO.
Читайте эксклюзивное интервью, чтобы узнать:
🔜 Когда и кем была основана сыроварня? Что они производят?
🔜 Как долго они работали над рецептур…
❤28🔥20🏆12custom 53260116604045608853🎉2👍2custom 54632890973364052441
12 May 2026, 12:23 UTC418 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
🍬 Интервью с Татьяной Васичкиной — основателем бренда «Сырное и Сладкое» и победительницей чемпионата «Сыр как Десерт»
В рамках конкурса по приготовлению сырных сладостей «Сыр как Десерт» первое место в категории «Конфеты» заняла Татьяна Васичкина.
В эксклюзивном интервью Татьяна рассказала:
➡️ почему решила принять участие в конкурсе;
➡️ из чего сделаны ее сырные конфеты;
➡️ в чем, по ее мнению, главная сложнос…
👍6
8 May 2026, 08:54 UTC472 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
🧀 Интервью с Еленой Кузнецовой — победительницей конкурса «Лучший сырный сомелье»
В рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые прошел чемпионат «Лучший сырный сомелье» — соревнование по демонстрации знаний традиций и истории сыра и сыроделия, а также креативности в составлении сырных плато и композиций. В нем первое место заняла Елена Кузнецова (семейная ферма KUZKO).
Какой этап конкурса показался наиб…
👍6
8 May 2026, 08:05 UTC209 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
🏆 Рецепты от Ульяны Ашер — победителя чемпионата «Миксолог года» 2026
1️⃣ Напиток «Мрамор» на основе кофейного концентрата и пряного ликера с пеной из сливок, тахини из белого кунжута, пудры из белых грибов, бобов тонка и мусковадо, а сверху — слой съедобного мрамора из кофейного концентрата, белого шоколада и желатина. Подается на мраморной подставке.
2️⃣ Напиток «Платина» на основе джина и матча с добавлением кор…
🔥3⚡1❤1
27 Apr 2026, 14:18 UTC261 views2 reactionsread 7 August 2026 💌 Опрос посетителей выставки
«Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» завершилась, а мы уже думаем о том, как сделать следующую выставку еще более незабываемой для вас.
Нам очень важно знать ваше мнение. Если в этом году вы были на выставке в качестве посетителя, уделите всего пару минут и оставьте отзыв.
Что понравилось? Что улучшить? Расскажите в опросе 👇
ПРОЙТИ ОПРОС
❤1👍1
27 Apr 2026, 08:41 UTC310 viewsread 7 August 2026 Photo
🏸ГАСТРО КУБОК: бадминтон, нетворкинг и энергия индустрии
В преддверии одной из крупнейших отраслевых выставок — «КОФЕ ЧАЙ КАКАО & ХОРЕКА ЭКСПО» — журнал КИЧ при поддержке Ассоциации «РОСЧАЙКОФЕ» и Российско-Китайского Делового Совета провели в Москве яркое спортивное событие для участников индустрии продовольствия и общественного питания.
12 апреля в Москве, в спорткомплексе «Чайка», состоялся парный турнир по бадм…
24 Apr 2026, 14:08 UTC249 viewsread 7 August 2026 📸 Фотографии ПРОГРАММЫ «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо»
👉 15 апреля
👉 16 апреля
👉 17 апреля
Для вашего удобства фотографии распределены по дням выставки. Смотрите и сохраняйте себе!
23 Apr 2026, 08:21 UTC586 views5 reactionsread 7 August 2026 Video
📹 Это было мощно: первый видеоотчет готов!
Три дня пролетели на одном дыхании: море ярких эмоций, новых контактов и вдохновения. ✨
Спасибо каждому, кто был с нами в этом году — спонсорам, партнерам, посетителям, волонтерам, экспонентам и спикерам. Ваша энергия сделала выставку по-настоящему особенным событием!
Смотрите ролик — в нем настоящие эмоции, живые улыбки и атмосфера, которую не передать словами. 🎬
Следую…
👍4🏆1
22 Apr 2026, 12:06 UTC249 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
📂 Делимся презентациями спикеров
Начинаем выкладывать презентации с выступлений — всё, чем спикеры готовы поделиться — по ссылке ↩️
Если что-то не успели записать или хочется пересмотреть — самое время сохранить и разобрать спокойно.
Список будет постепенно пополняться, поэтому заглядывайте время от времени.
Если чьей-то презентации пока нет — значит спикер ещё не готов предоставить ее в открытом доступе.
Сохран…
❤1👍1
Showing the 10 most recent of 10 posts we hold for @expohoreca. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.