1 Sept 2022, 18:28 UTC≈5,370 viewsread 7 August 2026 رفتارهای آدمی به هم وابستهاند، بطوریکه با تغییر در یک عادت، مجموعهای از عادتهای دیگر نیز تغییر مییابد. بعنوان مثال اگر تصمیم بگیرید صبحها تخت خوابتان را مرتب کنید احتمالا لباسهای پخش شده در اطاق را نیز مرتب خواهید کرد. این معروف به «اثر دومینو» است. یعنی با شروع یک حرکت، زنجیرهای از تغییرات رخ میدهد که ممکن است تاثیرات مثبت و یا فاجعهباری بدنبال داشته باشد.
«اثر دومینو» میتواند بر بسیاری از جنبههای زندگی …
Signed Mohsen Maddah
7 Aug 2022, 04:22 UTC≈5,320 viewsread 7 August 2026 چرا همیشه حقایق نظرمان را تغییر نمیدهند؟
شما هم احتمالا بارها کسانی را دیدهاید که دنبال دلیلی برای «تغییر نکردن» و حفظ باورهای قبلی میگردند.
در قبایل کهن انسانی یکی از کارکردهای مغز حفظ باورهایی بود که فرد را در کنار متحدین و قبیله خود نگه میداشت. اگر مغز پیش بینی کند که با پذیرش باوری خاص در نزد اجتماع و خانواده پاداش میگیرد، خوشحال میشود که چنین عمل کند و اهمیت نمیدهد که آن باور حقیقت نداشته باشد. در تاریخ…
Signed Mohsen Maddah
9 Jun 2022, 15:19 UTC≈6,590 viewsread 7 August 2026 اگر به هر دلیلی روزانه دو لیوان شیر یا ماست و دست کم دو سهم میوه (به حجم تقریبا دو لیوان) و سه لیوان سبزیجات متنوع و نیز حدود ۳۰ گرم مغز مصرف نمیکنید، احتمالا سلولهای بدنتان از نظر برخی مواد معدنی و ویتامینها تامین نیستند. این مفهوم «گرسنگی سلولی» است. در این وضعیت بخت ابتلا به بدخیمیها، بیماریهای عروق قلب و مغز، پوکی استخوان و ... بیشتر است. گرسنگی سلولی در کودکان تبعات گستردهتری شامل ریز جثگی و کاهش قدرت یادگ…
Signed Mohsen Maddah
27 May 2022, 07:28 UTC≈4,260 viewsread 7 August 2026 شاید از مراجعین سالهای دور یا نزدیک من بودهاید؛ و برخی از شما انواع برنامههای کاهش وزن و ورزش کردن ناپایدار را تجربه کردهاید.
سئوال مهم اینکه «چرا یک برنامه غذایی اصولی را علیرغم راحتی و اثربخشی ادامه نمیدهیم؟»
بالاترین تهدید برای موفقیت «بیحوصلگی» است. وقتی عادتهایمان معمولی میشوند، خسته میشویم و پیشرفتمان را از مسیر خودش خارج میکنیم چون بدنبال تازگی میرویم. بدینترتیب در یک چرخه بیپایان گرفتار می…
Signed Mohsen Maddah
25 May 2022, 13:38 UTC≈3,440 viewsread 7 August 2026 هدف مهمتر است یا راه ؟ خیلی وقتها رسیدن به هدف، تنها موقتاً زندگی را تغییر میدهد. این رسیدن موقت برخلاف چیزی است که در مورد بهبود و درمان هر مسئلهای از جمله اضافه وزن میدانیم. هدفی مثل کاهش وزن با «روشی ناپایدار»، هرگز مسئله اصلی نیست. چیزی که حقیقتا باید تغییر دهیم سیستمی است که سبب مسئله (چاقی) میشود. وقتی مشکلات را در سطح نتایج حل میکنید فقط بهشکل موقت آنها را از بین میبرید. به منظور بهبود صحیح (کنترل…
Signed Mohsen Maddah
12 Apr 2022, 07:09 UTC≈4,050 viewsread 7 August 2026 بخور حالشو ببر فردا رو کی دیده!
قطعا این جمله آشنا را شنیدهاید. مغز انسان خصوصا در رابطه با رفتار غذا خوردن برای زندگی در محیط بازده آنی تکامل یافته است (به اکنون بیشتر از آینده دوردست نظر دارد). بعبارت دیگر در تاریخ نسل بشر، مغز یاد گرفته است که هر چه امروز فراهم باشد را بعنوان یک فرصت ببیند و به کمال بخورد. فراوانی غذا در دنیای امروز تجربه طولانی برای بشر نیست و تنها به چند دهه اخیر برمیگردد. اجداد خوراکجوی ما …
Signed Mohsen Maddah
11 Feb 2022, 04:56 UTC≈4,510 viewsread 7 August 2026 عصر یخبندان
شاید به اتفاق فرزندتان انیمیشن «عصر
یخبندان» را دیده باشید. در بخش نخست داستان، سنجابی پی یک دانه شاهبلوط میدود و حتی دوست دخترش را به خاطر آن دانه رها میکند و تا آخر داستان هم سرگردان رسیدن به آن دانه شاهبلوط است.
ویل دورانت در مجموعهی «تاریخ تمدن» مینویسد: شکلگیری تمدن تابع عواملی چند است که یا سبب تسریع در حرکت آن میشود و یا آن را از حرکت باز میدارد. اگر زندگی انسان از مرحله شکار تجاوز نمی…
Signed Mohsen Maddah
29 Jan 2022, 07:26 UTC≈3,980 viewsread 7 August 2026 «چای قندپهلو» واژه آشنایی برای نسل جدید نیست. این روزها انواع شکلات و شیرینی و بیسکوئیت جای قند را در نعلبکی چای گرفتهاند، همانطور که سوپرمارکتهای بزرگ جای بقالیهای قدیم را. حالا چای قندپهلو هم مثل خیلی از سنتهای قدیم از رونق افتاد و برای خیلیها نوشیدن چای بهانهای شد برای خوردن خوراکیهای خوشمزه .
اگر تصور مىكنيد خرمای زرد و عسل کوهستان و توتخشک حاوى «قند طبيعى» اند و در رابطه با اضافهوزن و دیابت کمخط…
Signed Mohsen Maddah
11 Jan 2022, 17:11 UTC≈3,790 viewsread 7 August 2026 سوال: کدام حاوی انرژی بیشتری است؟
۱) یک لیوان آب پرتقال طبیعی
۲) یک لیوان نوشابه گازدار
۳) یک لیوان آب نارگیل
۴) ۱۰۰ گرم برنج پخته
طرفدار نوشیدن آبمیوه طبیعی هستید؟ آب میوههای طبیعی سرشار از ویتامین و البته قند هستند. آبمیوهها از نوشابههای گازدار انرژی بیشتری دارند.
ميزان انرژى بر حسب كيلوكالرى در یک لیوان:
آب انگور تازه و طبيعى: ١٤٦
آب آلوئه ورا: ١١٠
آب سيب طبيعى: ١١٠
آب پرتقال طبيعى : ١۱۸
آب آناناس طبيعى : …
Signed Mohsen Maddah
24 Dec 2021, 11:29 UTC≈3,410 viewsread 7 August 2026 تهدیگ
تهدیگ برنج تو خونهتون قسمت کیه؟ دعوا میشه سرش یا تقسیم میکنین؟ تهدیگ هم از اون «حیفهای» روزگاره که اگه دور بریزیم به غضب گرفتار میشیم! قدیما که مادرها دستشون تو آشپزی اینقدر بزرگ نبود و برادر و خواهرها زیادتر بودند، از این دست «حیفها» سر سفره پیدا نبود. ما که از پیاز تا گوشت غذا رو سهم میگرفتیم و از تعارف «باز میخوری؟» خبری نبود.
اما از ما گفتن و از شما نشنفتن، اگه حواستون بود و نبود و از سر دلگی هر …
Signed Mohsen Maddah
26 Nov 2021, 08:27 UTC≈4,390 viewsread 7 August 2026 🟠 با ترىگليسريد آشنا شوید:
⭕️ نوعی چربی است (متفاوت از کلسترول) که در رابطه با «کبدچرب» و «بیماری عروق قلب و مغز» اهمیت دارد.
⭕️ اگرچه بخش اصلی چربی غذا و چربی ذخیره شده در همه جای بدن «تریگلیسرید» است ولی این چربی بطور طبیعی در «کبد» ساخته و در حالت ناشتا مقادیر «متغیری» از آن به خون آزاد میشود.
⭕️ با صرف غذای چرب، تریگلیسرید غذا وارد کبد نمیشود ولی سایر اجزای غذا شامل پروتئین و مواد قندی (و الکل) مستقیما و…
Signed Mohsen Maddah
24 Oct 2021, 06:50 UTC≈3,620 viewsread 7 August 2026 "آب سخت" آبى است كه مقدار مواد معدنى آن (كلسيم و منيزيم) در مقايسه با آب نرم بيشتر است و اين بدليل عبور آب زیر زمینی از لايههاى آهكى مملو از كربناتكلسيم و كربناتمنيزيم است. برخلاف تصور، آب سخت اثرات نامطلوب بر سلامت ندارد (بجز خشکی پوست و مو) و حتی نوشیدن آب سخت مفید است. آب سخت بدلیل آسيب جدى كه بر تجهيزات صنعتى و تاسيسات ميگذارد بدنام است و به همين دليل هميشه سعى در كاهش سختى آب بوده است. در مصارف خانگى سختى آب…
Signed Mohsen Maddah
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @drmaddah. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.