5 Aug 2026, 13:51 UTC118 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Путь к хлебу. Уроки, которые помогают понять хлеб.
Есть вещи, которые кажутся удивительно простыми.
Мука, вода, соль, дрожжи. Что может быть понятнее? Но стоит замесить тесто, и сразу возникают вопросы. Почему один хлеб получается легким и ароматным, а другой — плотным? Почему один держит форму, а другой расплывается? Почему по одному и тому же рецепту результат каждый раз разный?
Наверное, каждый, кто хоть раз пе…
👍4🔥2
3 Aug 2026, 12:21 UTC109 views6 reactionsread 7 August 2026 Photo
Каждый август и сентябрь происходит одно и то же. Яблок становится столько, что сначала мы радуемся, потом начинаем раздавать соседям, а потом с грустью смотрим на очередное ведро и думаем: «Ну куда же их еще?»
Именно поэтому мы сделали журнал «Спасаем яблоки».
В нем мы собрали рецепты, которые действительно хочется готовить дома. Не экзотические блюда с десятком редких ингредиентов, а понятную, вкусную домашнюю ку…
🔥6
2 Aug 2026, 16:40 UTC128 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
А мы продолжаем публиковать рецепты с МК "DOLCE VITA на твоей кухне". Сегодня - итальянский десерт канноли.
Вкуснющие, хрустящие трубочки с нежнейшим кремом! Кто не смог попасть на встречу с нами, может воспользоваться рецептами.
Все рецепты детально проработаны, с пошаговыми фотографиями. Вам нужно только присоединиться к Клубу Увлеченных Кулинаров (КУК) на площадке бусти, где вас ждут рецепты и интересные ку…
🔥7
31 Jul 2026, 11:35 UTC156 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
На сайте издательства НЛО можно сделать предзаказ новой книги "Рождение русской кухни". Сайт НЛО
Если хотите с автографом - напишите мне в личном сообщении
🔥10❤1
30 Jul 2026, 17:50 UTC172 views7 reactionsread 7 August 2026 Photo
Продолжаем публикацию рецептов с МК "Dolce vita на твоей кухне" Сегодня одна их наших любимых овощных итальянских закусок - капоната.
Капоната — одно из самых известных блюд сицилийской кухни . Это сытное кисло-сладкое блюдо приготовленное из баклажанов, сельдерея, лука, помидоров, зеленых оливок, каперсов, уксуса и сахара. В результате получается яркое, ароматное и насыщенное средиземноморскими вкусами блюдо.
Как …
🔥7
27 Jul 2026, 16:23 UTC210 views10 reactionsread 7 August 2026 Video
Как долго я ждала этот фильм! Фильм про удивительные вяземские пряники. Мне довелось их попробовать. Если поднести кусочек к лампочке -пряник прозрачный! А послевкусие - долгое, медовое. Огромное спасибо создателям фильма!
🔥8❤1👏1
27 Jul 2026, 09:26 UTC219 views9 reactionsread 7 August 2026 Photo
А смородина уже закончилась? Или можно еще успеть? Я обычно на зиму замораживаю пробитую с небольшим количеством сахара – так потом удобно класть детям в чай. Варенье не варю, но обязательно делаю желе из черной смородины. Мне нравится гораздо больше, чем желе из красной. А какое оно ароматное! Храню, конечно, в холодильнике.
Но, давайте все же начнем с истории.
Пришедшее из фольклора древнее название Москвы-реки —…
🔥7❤2
24 Jul 2026, 16:23 UTC228 views11 reactionsread 7 August 2026 Photo
Спас кабачок- помог ближнему 😄
Если серьезно, то прошедшую зиму я безуспешно пыталась найти в магазинах кабачковую икру. С уходом Вереса вкусной нет(( А иногда хочется. Вот теперь я спокойна 😄
👍6💯4❤1
24 Jul 2026, 11:59 UTC216 views15 reactionsread 7 August 2026 Два способа сделать ваши лимонады вкуснее
Сделали лимонад, а он оказался не таким, как ожидали? Есть несколько проверенных способов, как сделать лимонад ярким с тем вкусом ягод, плодов и ароматических трав, из которых вы готовите напиток.
Способ № 1. Попробуйте вместо сахара добавлять заранее сваренный сироп, его называют инвертный. Готовится он так:
350 г сахарного песка
155 мл горячей воды
2/3 ч. ложки кристалли…
🔥12👍3
24 Jul 2026, 11:59 UTC178 views2 reactionsread 7 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
❤2
21 Jul 2026, 10:57 UTC268 views9 reactionsread 7 August 2026 Как же я люблю, когда из стихийного - «а давай сделаем» получается удивительно интересный продукт. Так было и на этот раз. Одна моя добрая приятельница предложила написать рецепты к блюдам, которые упоминаются в «Мастере и Маргарите». А Михаил Булгаков, как известно, был не только большим гурманом, но и знатоком ресторанов своего времени.
И в итоге родились вот такие шедевральные открытки. Мои - тексты и рецепты (н…
❤6🔥2👍1
21 Jul 2026, 10:57 UTC225 views5 reactionsread 7 August 2026 Photo
Photo, posted without a caption
🔥4👏1
Showing the 12 most recent of 16 posts we hold for @ClubCulinarov. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.